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Scrigni pasqualini

INGREDIENTI

Persone

12

Spinaci

500 grammi

Ricotta di pecora

500 grammi

Uova

12 unità

Noce moscata

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Scrigni pasqualini

Scrigni pasqualini

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con uova con lattosio

Foto Ricetta Scrigni pasqualini

Oggi vi propongo gli scrigni pasqualini. Questa idea è nata inspirandomi alla torta pasqualina, così ho pensato di preparare una versione mignon. Ricotta, spinaci, uova: semplicità e gusto! Sono facilissimi da preparare e vi faranno fare un figurone! Si possono servire per un aperitivo, come antipasto e si possono anche preparare con un giorno di anticipo in quanto sono ottimi anche freddi il giorno dopo.

Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 1

Per prima cosa preparare il ripieno: pulire e sciacquare per bene gli spinaci. In un tegame far sciogliere una noce di burro insieme ad un paio di cucchiai di olio.
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 2

Unire uno spicchio d'aglio e gli spinaci. Salate e pepate, e fate cuocere per una decina di minuti. Lasciarli raffreddare e tritarli al coltello su un tagliere.
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 3

In una boule mettere la ricotta e schiacciarla con la forchetta fino a farla diventare cremosa...
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 4

aggiungere gli spinaci, una manciata di parmigiano reggiano , una spolverata di pepe e un pizzico di noce moscata.Eventualmente regolare di sale non dovrebbe essere necessario,in quanto c'è il parmigiano e amalgamare.
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 5

Preparate ora le 12 uova in camicia
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 6

Una volta pronto il ripieno, ricavate dalla pasta sfoglia 12 pezzi quadrati e distribuire su ogni quadrato un poco di ripieno.
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 7

Formare una fossetta e disporvi l'uovo in camicia. Arrotolare la pasta attorno al ripieno a formare un fagottino, richiudendolo in cima. Con i ritagli potete sbizzarrirvi con le decorazioni.
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 8

Spennellate i fagottini con il tuorlo sbattuto e fate cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20 minuti.
Foto preparazione Scrigni pasqualini

Step 9

Togliere dal forno , impiattare e servire! Bon appètit!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie163.28 kcal n.d.

Grassi10.87 g n.d.

Carboidrati2.96 g n.d.

Proteine12.9 g n.d.

Fibre0.96 g n.d.

Acqua109.1 g n.d.

Ceneri1.8 g n.d.

Zuccheri0.51 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio158.28 mg n.d.

Sodio176.93 mg n.d.

Fosforo193.48 mg n.d.

Potassio352.18 mg n.d.

Ferro2.25 mg n.d.

Magnesio44.27 mg n.d.

Zinco1.4 mg n.d.

Rame0.1 mg n.d.

Manganese0.41 mg n.d.

Selenio23.04 mcg n.d.

Fluoro0.62 mcg n.d.

Vitamine +

A135.15 mcg n.d.

A IU4384.65 IU n.d.

A RAE331.84 mcgRAE n.d.

B10.05 mg n.d.

B20.41 mg n.d.

B30.38 mg n.d.

B50.95 mg n.d.

B60.19 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.62 mcg n.d.

C11.71 mg n.d.

E1.47 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.16 mcg n.d.

K201.97 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.49 g n.d.

Polinsaturi1.26 g n.d.

Saturi5.2 g n.d.

Colesterolo222.13 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.65 g n.d.

Isoleucina0.67 g n.d.

Istidina0.39 g n.d.

Leucina1.19 g n.d.

Lisina1.12 g n.d.

Metionina0.35 g n.d.

Tirosina0.57 g n.d.

Treonina0.57 g n.d.

Triptofano0.16 g n.d.

Valina0.82 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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