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Seitan al latte di cocco e basmati

INGREDIENTI

Persone

3

Riso basmati

300 grammi

Seitan

240 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Salsa di soia

5 cucchiai

Latte di cocco in scatola

1 tazza

Scalogni

2 unità

Curry in polvere

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Seitan al latte di cocco e basmati

Seitan al latte di cocco e basmati

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Asia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Seitan al latte di cocco e basmati

Con un pò di fantasia e con le giuste spezie è possibile creare una deliziosa versione vegetariana del classico basmati con pollo!

Foto preparazione Seitan al latte di cocco e basmati

Step 1

Far cuocere il basmati seguendo le istruzioni della scatola, in genere due porzioni di acqua per una di riso.
Foto preparazione Seitan al latte di cocco e basmati

Step 2

Intanto che il riso cuoce, prepariamo la nostra salsina gustosa. Tagliare finemente i due scalogni ed affettare il seitan a pezzettoni non eccessivamente grossi. Mettere il seitan in padella con un filo d'olio.
Foto preparazione Seitan al latte di cocco e basmati

Step 3

Far cuocere e dorare bene il seitan ed aggiungervi lo scalogno. Quando quest'ultimo sarà appassito aggiungere il curry, il latte di cocco e la salsa di soia.
Foto preparazione Seitan al latte di cocco e basmati

Step 4

Aggiungere la scorza di limone anche meno di un cucchiaino va bene altrimenti è troppo forte il sapore e far andare a fuoco basso per 10 minuti.
Foto preparazione Seitan al latte di cocco e basmati

Step 5

Fatto! Servite separatamente e lasciate che siano i commensali a mixare il riso con il seitan!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie669.68 kcal n.d.

Grassi23.54 g n.d.

Carboidrati91.01 g n.d.

Proteine30.19 g n.d.

Fibre1.29 g n.d.

Acqua75.48 g n.d.

Ceneri1.39 g n.d.

Zuccheri0.05 g n.d.

Amido72.9 g n.d.

Minerali +

Calcio24.41 mg n.d.

Sodio12.51 mg n.d.

Fosforo175.73 mg n.d.

Potassio286.56 mg n.d.

Ferro7.09 mg n.d.

Magnesio61.54 mg n.d.

Zinco1.59 mg n.d.

Rame0.4 mg n.d.

Manganese1.68 mg n.d.

Selenio15.33 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU125.9 IU n.d.

A RAE6.35 mcgRAE n.d.

B10.6 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B34.63 mg n.d.

B51.43 mg n.d.

B60.24 mg n.d.

B9225.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C2.49 mg n.d.

E1.11 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K4.68 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.75 g n.d.

Polinsaturi1.03 g n.d.

Saturi15.32 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.44 g n.d.

Isoleucina0.35 g n.d.

Istidina0.19 g n.d.

Leucina0.67 g n.d.

Lisina0.32 g n.d.

Metionina0.18 g n.d.

Tirosina0.28 g n.d.

Treonina0.29 g n.d.

Triptofano0.1 g n.d.

Valina0.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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