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Seitan al latte di cocco e basmati

ingredienti

persone

3

Riso basmati

300 grammi

Seitan

240 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Salsa di soia

5 cucchiai

Latte di cocco in scatola

1 tazza

Scalogni

2 unità

Curry in polvere

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Piatti Unici da Asia

Seitan al latte di cocco e basmati

Seitan al latte di cocco e basmati

vegano con glutine ricco in ferro

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Seitan al latte di cocco e basmati

Con un pò di fantasia e con le giuste spezie è possibile creare una deliziosa versione vegetariana del classico basmati con pollo!

Seitan al latte di cocco e basmati step 1

step 1

Far cuocere il basmati seguendo le istruzioni della scatola, in genere due porzioni di acqua per una di riso.

Seitan al latte di cocco e basmati step 2

step 2

Intanto che il riso cuoce, prepariamo la nostra salsina gustosa. Tagliare finemente i due scalogni ed affettare il seitan a pezzettoni non eccessivamente grossi. Mettere il seitan in padella con un filo d'olio.

Seitan al latte di cocco e basmati step 3

step 3

Far cuocere e dorare bene il seitan ed aggiungervi lo scalogno. Quando quest'ultimo sarà appassito aggiungere il curry, il latte di cocco e la salsa di soia.

Seitan al latte di cocco e basmati step 4

step 4

Aggiungere la scorza di limone anche meno di un cucchiaino va bene altrimenti è troppo forte il sapore e far andare a fuoco basso per 10 minuti.

Seitan al latte di cocco e basmati step 5

step 5

Fatto! Servite separatamente e lasciate che siano i commensali a mixare il riso con il seitan!

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