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Seitan al pesto con puré di carote

ingredienti

persone

2

Seitan

250 grammi

Carote

300 grammi

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Seitan al pesto con puré di carote

Seitan al pesto con puré di carote

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Seitan al pesto con puré di carote

Un piatto vegetariano, leggero e buonissimo!

Pesto di basilico

preparare prima

Pesto di basilico

Seitan al pesto con puré di carote step 1

step 1

Metti le carote a bollire in acqua bollente

Seitan al pesto con puré di carote step 2

step 2

Quando le carote saranno abbastanza morbide non avrai problemi ad infilzarle con una forchetta scolale e lasciale raffreddare

Seitan al pesto con puré di carote step 3

step 3

Metti le carote a pezzi in un mixer o in un frullatore insieme a sale pepe e olio e frulla alla massima velocità: il risultato sarà un composto denso ed omogeneo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.

Seitan al pesto con puré di carote step 4

step 4

Prendi una padella o una piastra e scaldala

Seitan al pesto con puré di carote step 5

step 5

Metti il seitan sulla padella bollente e lascialo rosolare circa 2 minuti per lato, prestando attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà secco

Seitan al pesto con puré di carote step 6

step 6

Spalma sulle fette di seitan un cucchiaio di pesto di basilico e pinoli

Seitan al pesto con puré di carote step 7

step 7

Servi il seitan con il purè di carote accanto

Seitan al pesto con puré di carote step 8

step 8

Mangia e goditelo!

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