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Seitan al pesto con puré di carote

INGREDIENTI

Persone

2

Seitan

250 grammi

Carote

300 grammi

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Seitan al pesto con puré di carote

Seitan al pesto con puré di carote

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio con noci

Foto Ricetta Seitan al pesto con puré di carote

Un piatto vegetariano, leggero e buonissimo!

Foto ricetta passaggio Pesto di basilico

Preparare prima

Pesto di basilico

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 1

Metti le carote a bollire in acqua bollente
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 2

Quando le carote saranno abbastanza morbide non avrai problemi ad infilzarle con una forchetta scolale e lasciale raffreddare
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 3

Metti le carote a pezzi in un mixer o in un frullatore insieme a sale pepe e olio e frulla alla massima velocità: il risultato sarà un composto denso ed omogeneo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 4

Prendi una padella o una piastra e scaldala
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 5

Metti il seitan sulla padella bollente e lascialo rosolare circa 2 minuti per lato, prestando attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà secco
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 6

Spalma sulle fette di seitan un cucchiaio di pesto di basilico e pinoli
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 7

Servi il seitan con il purè di carote accanto
Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

Step 8

Mangia e goditelo!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie387.87 kcal n.d.

Grassi15.58 g n.d.

Carboidrati24.99 g n.d.

Proteine37.3 g n.d.

Fibre4.31 g n.d.

Acqua134.02 g n.d.

Ceneri2.42 g n.d.

Zuccheri6.87 g n.d.

Amido2.06 g n.d.

Minerali +

Calcio113.11 mg n.d.

Sodio369.61 mg n.d.

Fosforo95.9 mg n.d.

Potassio502.04 mg n.d.

Ferro0.91 mg n.d.

Magnesio27.55 mg n.d.

Zinco0.68 mg n.d.

Rame0.14 mg n.d.

Manganese0.48 mg n.d.

Selenio1.17 mcg n.d.

Fluoro4.74 mcg n.d.

Vitamine +

A9.76 mcg n.d.

A IU24209.79 IU n.d.

A RAE1218.2 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.12 mg n.d.

B31.53 mg n.d.

B50.42 mg n.d.

B60.23 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.1 mcg n.d.

C10.13 mg n.d.

E2.85 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.02 mcg n.d.

K56.08 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi9.29 g n.d.

Polinsaturi1.94 g n.d.

Saturi2.53 g n.d.

Colesterolo3.85 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.2 g n.d.

Isoleucina0.22 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.33 g n.d.

Lisina0.29 g n.d.

Metionina0.07 g n.d.

Tirosina0.18 g n.d.

Treonina0.34 g n.d.

Triptofano0.03 g n.d.

Valina0.23 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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