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Seitan al pesto con puré di carote

ingredienti

persone

2

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Seitan

250 grammi

Carote

300 grammi

Secondi Piatti da Italia

Seitan al pesto con puré di carote

Seitan al pesto con puré di carote

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Seitan al pesto con puré di carote

Un piatto vegetariano, leggero e buonissimo!

Foto ricetta passaggio Pesto di basilico

preparare prima

Pesto di basilico

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 1

Metti le carote a bollire in acqua bollente

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 2

Quando le carote saranno abbastanza morbide non avrai problemi ad infilzarle con una forchetta scolale e lasciale raffreddare

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 3

Metti le carote a pezzi in un mixer o in un frullatore insieme a sale pepe e olio e frulla alla massima velocità: il risultato sarà un composto denso ed omogeneo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 4

Prendi una padella o una piastra e scaldala

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 5

Metti il seitan sulla padella bollente e lascialo rosolare circa 2 minuti per lato, prestando attenzione a non cuocerlo troppo, altrimenti diventerà secco

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 6

Spalma sulle fette di seitan un cucchiaio di pesto di basilico e pinoli

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 7

Servi il seitan con il purè di carote accanto

Foto preparazione Seitan al pesto con puré di carote

step 8

Mangia e goditelo!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 440.84 kcal n.d.

Grassi 15.57 g n.d.

Carboidrati 42.41 g n.d.

Proteine 34.76 g n.d.

Fibre 5.56 g n.d.

Acqua 134.02 g n.d.

Ceneri 2.42 g n.d.

Zuccheri 8.12 g n.d.

Amido 2.06 g n.d.

Minerali +

Calcio 163.11 mg n.d.

Sodio 682.11 mg n.d.

Fosforo 95.9 mg n.d.

Potassio 502.04 mg n.d.

Ferro 2.71 mg n.d.

Magnesio 27.55 mg n.d.

Zinco 0.68 mg n.d.

Rame 0.14 mg n.d.

Manganese 0.48 mg n.d.

Selenio 1.17 mcg n.d.

Fluoro 4.74 mcg n.d.

Vitamine +

A 9.76 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.12 mg n.d.

B3 1.53 mg n.d.

B5 0.42 mg n.d.

B6 0.23 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.1 mcg n.d.

C 10.13 mg n.d.

E 2.85 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.02 mcg n.d.

K 56.08 mcg n.d.

Colina totale Vit J 18.11 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.29 g n.d.

Polinsaturi 1.94 g n.d.

Saturi 2.53 g n.d.

Colesterolo 3.85 mg n.d.

Insaturi 11.22 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.2 g n.d.

Isoleucina 0.22 g n.d.

Istidina 0.11 g n.d.

Leucina 0.33 g n.d.

Lisina 0.29 g n.d.

Metionina 0.07 g n.d.

Tirosina 0.18 g n.d.

Treonina 0.34 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.23 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio