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Sformato di riso e cavolfiore

ingredienti

persone

4

Cipollotti

1 metà

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Riso

250 grammi

Cavolfiori

300 grammi

Besciamella UHT

250 grammi

Pangrattato

50 grammi

Burro

50 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Sformato di riso e cavolfiore

Sformato di riso e cavolfiore

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Sformato di riso e cavolfiore

Un piatto buono e sano per la presenza del cavolfiore. Ricetta suggerita da mamma Dora

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 1

Lessate il cavolo al dente meglio con poca acqua e il riso al dente 10 minuti circa

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 2

In una padella tritate finemente la cipolla e appassitela con il burro a fiamma bassa

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 3

Aggiungete il riso, la metà di parmigiano, mescolate e fate insaporire

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 4

Imburrate una pirofila, cospargetela di pan grattato e stendete uno strato della metà del riso preparato

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 5

Aggiungete il cavolfiore spezzettato, la besciamella, lo strato di riso e altra besciamella

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 6

Cospargete il parmigiano,il pan grattato e il burro a fiocchetti

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 7

Infornate per 20 minuti a 230 gradi finché la superficie si sarà dorata

Foto preparazione Sformato di riso e cavolfiore

step 8

Buon Appetito

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 508.02 kcal n.d.

Grassi 20.51 g n.d.

Carboidrati 71.52 g n.d.

Proteine 14.48 g n.d.

Fibre 2.82 g n.d.

Acqua 84.58 g n.d.

Ceneri 2.3 g n.d.

Zuccheri 2.39 g n.d.

Amido 53.02 g n.d.

Minerali +

Calcio 191.46 mg n.d.

Sodio 598.12 mg n.d.

Fosforo 162.75 mg n.d.

Potassio 425.35 mg n.d.

Ferro 3.8 mg n.d.

Magnesio 43.97 mg n.d.

Zinco 1.33 mg n.d.

Rame 0.2 mg n.d.

Manganese 0.91 mg n.d.

Selenio 14.29 mcg n.d.

Fluoro 1.11 mcg n.d.

Vitamine +

A 97.26 mcg n.d.

B1 0.52 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 3.81 mg n.d.

B5 1.42 mg n.d.

B6 0.29 mg n.d.

B9 150.88 mcg n.d.

B12 0.39 mcg n.d.

C 37.05 mg n.d.

E 0.38 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.22 mcg n.d.

K 13.45 mcg n.d.

Colina totale Vit J 38.33 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.38 g n.d.

Polinsaturi 2.51 g n.d.

Saturi 9.13 g n.d.

Colesterolo 37.16 mg n.d.

Insaturi 4.19 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.48 g n.d.

Isoleucina 0.44 g n.d.

Istidina 0.25 g n.d.

Leucina 0.78 g n.d.

Lisina 0.57 g n.d.

Metionina 0.2 g n.d.

Tirosina 0.38 g n.d.

Treonina 0.36 g n.d.

Triptofano 0.12 g n.d.

Valina 0.6 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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