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Sformato di zucca, funghi e provola

ingredienti

persone

4

Patate

1 unità

Uova

2 unità

Pangrattato

2 cucchiai

Noce moscata

q.b.

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Zucca

600 grammi

Funghi coltivati

300 grammi

Provolone

150 grammi

Parmigiano

50 grammi

prodotti da forno da Italia - Puglia

Sformato di zucca, funghi e provola

Sformato di zucca, funghi e provola

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Sformato di zucca, funghi e provola

Sformato saporito e irresistibile.........

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 1

Tagliate a pezzetti la zucca e la patata e lessatele in abbondante acqua salata

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 2

Scolatele, versatele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta fino ad ottenere un purè grossolano con pezzettini di verdure interi

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 3

Unite le uova, il parmigiano, il pan grattato, aggiustate di sale e noce moscata

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 4

Mescolate bene e lasciare riposare

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 5

Lavate i funghi misti, affettateli e fateli rosolare per 5 minuti in padella con due cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 6

Imburrate e spolverate di pan grattato una teglia, versatevi metà del composto di zucca e livellate con un cucchiaio

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 7

Sistemateli i funghi e la provola a fettine e coprite con la restante zucca

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 8

Spolverate il pan grattato e il parmigiano sulla superficie e fate cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti

Foto preparazione Sformato di zucca, funghi e provola

step 9

Servite tiepido... Buon appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 321.13 kcal n.d.

Grassi 16.65 g n.d.

Carboidrati 20.12 g n.d.

Proteine 23.52 g n.d.

Fibre 2.36 g n.d.

Acqua 263.4 g n.d.

Ceneri 5.38 g n.d.

Zuccheri 4.66 g n.d.

Amido 7.35 g n.d.

Minerali +

Calcio 500.96 mg n.d.

Sodio 726.12 mg n.d.

Fosforo 483.14 mg n.d.

Potassio 954.79 mg n.d.

Ferro 2.96 mg n.d.

Magnesio 52.86 mg n.d.

Zinco 2.97 mg n.d.

Rame 0.51 mg n.d.

Manganese 0.39 mg n.d.

Selenio 26.13 mcg n.d.

Fluoro 0.31 mcg n.d.

Vitamine +

A 154.58 mcg n.d.

B1 0.25 mg n.d.

B2 0.79 mg n.d.

B3 4.44 mg n.d.

B5 2.34 mg n.d.

B6 0.35 mg n.d.

B9 6.15 mcg n.d.

B12 1.0 mcg n.d.

C 20.57 mg n.d.

E 2.02 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.94 mcg n.d.

K 18.4 mcg n.d.

Colina totale Vit J 104.65 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.81 g n.d.

Polinsaturi 1.18 g n.d.

Saturi 9.59 g n.d.

Colesterolo 134.82 mg n.d.

Insaturi 5.97 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.08 g n.d.

Isoleucina 0.99 g n.d.

Istidina 0.78 g n.d.

Leucina 1.84 g n.d.

Lisina 1.86 g n.d.

Metionina 0.55 g n.d.

Tirosina 1.09 g n.d.

Treonina 0.86 g n.d.

Triptofano 0.3 g n.d.

Valina 1.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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