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Sformato di zucchine

INGREDIENTI

Persone

8

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Pomodori secchi

6 grammi

Crema di formaggio

300 grammi

Latte scremato

1 bicchiere

Mollica di pane

80 grammi

Uova

3 unità

Cipolle

1 metà

Sformato di zucchine

Sformato di zucchine

PRONTA IN

70 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Sformato di zucchine

Piatto appetitoso che potete servire come antipasto, secondo o contorno

Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 1

Mettete a bagno i sei pomodori secchi in acqua calda per venti minuti
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 2

Lavate le zucchine, circa 1chilo e 300 grammi, spuntatele, tenete da parte 3 e tagliate a rondelle le altre
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 3

Tritate la cipolla bionda e stufatela dolcemente in padella con 4 cucchiai di olio e 1 di acqua
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 4

Unite le zucchine a rondelle, salatele e cuocetele coperte per 5 minuti e scoperte per altri 5 minuti. Lasciatele intiepidire
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 5

Tagliate le zucchine rimaste a bastoncini e scottatele in acqua in ebollizione. Scolatele e mettetele da parte perché serviranno per la decorazione
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 6

Scolate i pomodori, asciugateli e tagliateli a dadini
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 7

Bagnate la mollica di pane fresco nel latte, strizzatela e sbriciolatela
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 8

Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il formaggio crescenza, il sale, il pepe, la mollica, i pomodori e le zucchine a rondelle cotte
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 9

Versate il composto in una pirofila di circa 18 x 24 centimetri, oliata e rivestita di pan grattato
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 10

Livellate la superficie e disponete i bastoncini di zucchine sul composto
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 11

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti
Foto preparazione Sformato di zucchine

Step 12

Servite lo sformato tiepido o freddo. Buon Appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie203.01 kcal n.d.

Grassi16.28 g n.d.

Carboidrati8.27 g n.d.

Proteine6.26 g n.d.

Fibre0.47 g n.d.

Acqua52.62 g n.d.

Ceneri1.05 g n.d.

Zuccheri2.53 g n.d.

Amido0.13 g n.d.

Minerali +

Calcio67.36 mg n.d.

Sodio219.33 mg n.d.

Fosforo97.96 mg n.d.

Potassio135.35 mg n.d.

Ferro0.59 mg n.d.

Magnesio9.46 mg n.d.

Zinco0.53 mg n.d.

Rame0.03 mg n.d.

Manganese0.05 mg n.d.

Selenio7.62 mcg n.d.

Fluoro0.74 mcg n.d.

Vitamine +

A167.17 mcg n.d.

A IU622.37 IU n.d.

A RAE170.29 mcgRAE n.d.

B10.03 mg n.d.

B20.16 mg n.d.

B30.17 mg n.d.

B50.6 mg n.d.

B60.07 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.34 mcg n.d.

C0.64 mg n.d.

E0.5 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.64 mcg n.d.

K2.44 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.88 g n.d.

Polinsaturi1.07 g n.d.

Saturi8.04 g n.d.

Colesterolo116.86 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.27 g n.d.

Isoleucina0.28 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.52 g n.d.

Lisina0.42 g n.d.

Metionina0.16 g n.d.

Tirosina0.23 g n.d.

Treonina0.21 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.34 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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