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Sformato di zucchine

ingredienti

persone

8

Cipolle

1 metà

Uova

3 unità

Latte scremato

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Mollica di pane

80 grammi

Crema di formaggio

300 grammi

Pomodori secchi

6 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Sformato di zucchine

Sformato di zucchine

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Sformato di zucchine

Piatto appetitoso che potete servire come antipasto, secondo o contorno

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 1

Mettete a bagno i sei pomodori secchi in acqua calda per venti minuti

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 2

Lavate le zucchine, circa 1chilo e 300 grammi, spuntatele, tenete da parte 3 e tagliate a rondelle le altre

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 3

Tritate la cipolla bionda e stufatela dolcemente in padella con 4 cucchiai di olio e 1 di acqua

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 4

Unite le zucchine a rondelle, salatele e cuocetele coperte per 5 minuti e scoperte per altri 5 minuti. Lasciatele intiepidire

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 5

Tagliate le zucchine rimaste a bastoncini e scottatele in acqua in ebollizione. Scolatele e mettetele da parte perché serviranno per la decorazione

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 6

Scolate i pomodori, asciugateli e tagliateli a dadini

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 7

Bagnate la mollica di pane fresco nel latte, strizzatela e sbriciolatela

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 8

Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il formaggio crescenza, il sale, il pepe, la mollica, i pomodori e le zucchine a rondelle cotte

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 9

Versate il composto in una pirofila di circa 18 x 24 centimetri, oliata e rivestita di pan grattato

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 10

Livellate la superficie e disponete i bastoncini di zucchine sul composto

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 11

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti

Foto preparazione Sformato di zucchine

step 12

Servite lo sformato tiepido o freddo. Buon Appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 202.88 kcal n.d.

Grassi 16.28 g n.d.

Carboidrati 8.47 g n.d.

Proteine 6.53 g n.d.

Fibre 0.47 g n.d.

Acqua 56.19 g n.d.

Ceneri 1.24 g n.d.

Zuccheri 2.53 g n.d.

Amido 0.13 g n.d.

Minerali +

Calcio 75.16 mg n.d.

Sodio 277.73 mg n.d.

Fosforo 108.26 mg n.d.

Potassio 146.35 mg n.d.

Ferro 0.88 mg n.d.

Magnesio 12.16 mg n.d.

Zinco 0.62 mg n.d.

Rame 0.05 mg n.d.

Manganese 0.1 mg n.d.

Selenio 10.34 mcg n.d.

Fluoro 0.74 mcg n.d.

Vitamine +

A 167.17 mcg n.d.

B1 0.08 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 0.61 mg n.d.

B5 0.64 mg n.d.

B6 0.08 mg n.d.

B9 16.1 mcg n.d.

B12 0.34 mcg n.d.

C 0.64 mg n.d.

E 0.53 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.64 mcg n.d.

K 2.56 mcg n.d.

Colina totale Vit J 64.27 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.96 g n.d.

Polinsaturi 1.21 g n.d.

Saturi 8.13 g n.d.

Colesterolo 116.86 mg n.d.

Insaturi 6.17 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.31 g n.d.

Isoleucina 0.31 g n.d.

Istidina 0.16 g n.d.

Leucina 0.58 g n.d.

Lisina 0.44 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.26 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.38 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio