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Sformato funghi cardoncelli e patate

INGREDIENTI

Persone

6

Aglio

1 spicchio

Acqua

500 grammi

Farina di frumento tipo 0

50 grammi

Pangrattato

1 q.b.

Funghi coltivati

350 grammi

Patate

850 grammi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Uova

2 unità

Sale

1 q.b.

Sformato funghi cardoncelli e patate

Sformato funghi cardoncelli e patate

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova

Foto Ricetta Sformato funghi cardoncelli e patate

assolutamente da provare

Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

Step 1

Soffriggere lo spicchio d aglio,il prezzemolo e i funghi nell' olio.Affettare le patate e lessarle.A cottura ultimata aggiungere le uova,il sale e la farina.Il composto deve essere cremoso,nn liquido.
Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

Step 2

Iimburrare la teglia e cospargerla di pangrattato.Versare la metà del composto di patate,distribuire su tutta la superficie i funghi leggermente sgocciolati dall' olio e coprire con l' altra metà di composto.
Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

Step 3

Spolverizzare bene con altro pangrattato e infornare a200 gradi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie244.13 kcal n.d.

Grassi9.81 g n.d.

Carboidrati31.16 g n.d.

Proteine8.51 g n.d.

Fibre3.64 g n.d.

Acqua246.79 g n.d.

Ceneri2.42 g n.d.

Zuccheri2.51 g n.d.

Amido21.13 g n.d.

Minerali +

Calcio41.69 mg n.d.

Sodio140.95 mg n.d.

Fosforo171.08 mg n.d.

Potassio731.29 mg n.d.

Ferro1.96 mg n.d.

Magnesio40.09 mg n.d.

Zinco1.04 mg n.d.

Rame0.37 mg n.d.

Manganese0.36 mg n.d.

Selenio16.02 mcg n.d.

Fluoro59.53 mcg n.d.

Vitamine +

A28.8 mcg n.d.

A IU155.97 IU n.d.

A RAE31.61 mcgRAE n.d.

B10.21 mg n.d.

B20.38 mg n.d.

B33.78 mg n.d.

B51.59 mg n.d.

B60.46 mg n.d.

B94.1 mcg n.d.

B120.2 mcg n.d.

C25.59 mg n.d.

E1.45 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.48 mcg n.d.

K18.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.8 g n.d.

Polinsaturi1.52 g n.d.

Saturi1.86 g n.d.

Colesterolo66.96 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.34 g n.d.

Isoleucina0.32 g n.d.

Istidina0.18 g n.d.

Leucina0.51 g n.d.

Lisina0.39 g n.d.

Metionina0.16 g n.d.

Tirosina0.22 g n.d.

Treonina0.29 g n.d.

Triptofano0.09 g n.d.

Valina0.47 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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