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Sformato funghi cardoncelli e patate

INGREDIENTI

Persone

6

Aglio

1 wedge

Pangrattato

1 to taste

Prezzemolo

1 spoon

Uova

2 unit

Sale

1 to taste

Acqua

500 grams

Farina di frumento tipo 0

50 grams

Funghi coltivati

350 grams

Patate

850 grams

Olio extravergine di oliva

50 grams

Sformato funghi cardoncelli e patate

Sformato funghi cardoncelli e patate

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova

Foto Ricetta Sformato funghi cardoncelli e patate

assolutamente da provare

Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

Step 1

Soffriggere lo spicchio d aglio,il prezzemolo e i funghi nell' olio.Affettare le patate e lessarle.A cottura ultimata aggiungere le uova,il sale e la farina.Il composto deve essere cremoso,nn liquido.
Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

Step 2

Iimburrare la teglia e cospargerla di pangrattato.Versare la metà del composto di patate,distribuire su tutta la superficie i funghi leggermente sgocciolati dall' olio e coprire con l' altra metà di composto.
Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

Step 3

Spolverizzare bene con altro pangrattato e infornare a200 gradi

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 244.13 kcal n.d.

Grassi 9.81 g n.d.

Carboidrati 31.16 g n.d.

Proteine 8.51 g n.d.

Fibre 3.64 g n.d.

Acqua 246.79 g n.d.

Ceneri 2.42 g n.d.

Zuccheri 2.51 g n.d.

Amido 21.13 g n.d.

Minerali +

Calcio 41.69 mg n.d.

Sodio 140.95 mg n.d.

Fosforo 171.08 mg n.d.

Potassio 731.29 mg n.d.

Ferro 1.96 mg n.d.

Magnesio 40.09 mg n.d.

Zinco 1.04 mg n.d.

Rame 0.37 mg n.d.

Manganese 0.36 mg n.d.

Selenio 16.02 mcg n.d.

Fluoro 59.53 mcg n.d.

Vitamine +

A 28.8 mcg n.d.

A IU 155.97 IU n.d.

A RAE 31.61 mcgRAE n.d.

B1 0.21 mg n.d.

B2 0.38 mg n.d.

B3 3.78 mg n.d.

B5 1.59 mg n.d.

B6 0.46 mg n.d.

B9 4.1 mcg n.d.

B12 0.2 mcg n.d.

C 25.59 mg n.d.

E 1.45 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.48 mcg n.d.

K 18.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.8 g n.d.

Polinsaturi 1.52 g n.d.

Saturi 1.86 g n.d.

Colesterolo 66.96 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.34 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.18 g n.d.

Leucina 0.51 g n.d.

Lisina 0.39 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.22 g n.d.

Treonina 0.29 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.47 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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