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Sformato funghi cardoncelli e patate

ingredienti

persone

6

Aglio

1 spicchio

Pangrattato

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaio

Uova

2 unità

Sale iodato

q.b.

Acqua

500 grammi

Farina di frumento tipo 0

50 grammi

Funghi coltivati

350 grammi

Patate

850 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Sformato funghi cardoncelli e patate

Sformato funghi cardoncelli e patate

vegetariano con glutine con uova fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Sformato funghi cardoncelli e patate

assolutamente da provare

Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

step 1

Soffriggere lo spicchio d aglio,il prezzemolo e i funghi nell' olio.Affettare le patate e lessarle.A cottura ultimata aggiungere le uova,il sale e la farina.Il composto deve essere cremoso,nn liquido.

Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

step 2

Iimburrare la teglia e cospargerla di pangrattato.Versare la metà del composto di patate,distribuire su tutta la superficie i funghi leggermente sgocciolati dall' olio e coprire con l' altra metà di composto.

Foto preparazione Sformato funghi cardoncelli e patate

step 3

Spolverizzare bene con altro pangrattato e infornare a200 gradi

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 244.08 kcal n.d.

Grassi 9.84 g n.d.

Carboidrati 32.06 g n.d.

Proteine 8.69 g n.d.

Fibre 3.64 g n.d.

Acqua 246.79 g n.d.

Ceneri 2.42 g n.d.

Zuccheri 2.51 g n.d.

Amido 21.13 g n.d.

Minerali +

Calcio 41.69 mg n.d.

Sodio 140.95 mg n.d.

Fosforo 171.08 mg n.d.

Potassio 731.29 mg n.d.

Ferro 1.96 mg n.d.

Magnesio 40.09 mg n.d.

Zinco 1.04 mg n.d.

Rame 0.37 mg n.d.

Manganese 0.36 mg n.d.

Selenio 16.02 mcg n.d.

Fluoro 59.53 mcg n.d.

Vitamine +

A 28.8 mcg n.d.

B1 0.21 mg n.d.

B2 0.38 mg n.d.

B3 3.78 mg n.d.

B5 1.59 mg n.d.

B6 0.46 mg n.d.

B9 4.1 mcg n.d.

B12 0.2 mcg n.d.

C 25.59 mg n.d.

E 1.45 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.48 mcg n.d.

K 18.61 mcg n.d.

Colina totale Vit J 71.44 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.8 g n.d.

Polinsaturi 1.52 g n.d.

Saturi 1.86 g n.d.

Colesterolo 66.96 mg n.d.

Insaturi 8.32 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.34 g n.d.

Isoleucina 0.32 g n.d.

Istidina 0.18 g n.d.

Leucina 0.51 g n.d.

Lisina 0.39 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.22 g n.d.

Treonina 0.29 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.47 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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