Shortbread al cacao e zenzero

INGREDIENTI

Persone

20

Sale

1 pinch

Zenzero in polvere

1 teaspoon

Cacao amaro

50 grams

Zucchero di canna

125 grams

Zenzero

50 grams

Burro

250 grams

Farina di frumento tipo 00

275 grams

Mandorle

100 grams

Shortbread al cacao e zenzero

Shortbread al cacao e zenzero

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio con noci

Foto Ricetta Shortbread al cacao e zenzero

Vi proponiamo la ricetta degli Shortbread, arricchita con mandorle, cacao e zenzero, per festeggiare la fine dellanno in corso e larrivo di quello nuovo, da regalare o gustare in compagnia! Buon Natale a tutti -

Foto preparazione Shortbread al cacao e zenzero

Step 1

Trita molto finemente le mandorle e versale in una ciotola. Aggiungi la farina setacciata con il cacao, lo zucchero, lo zenzero in polvere e il sale.
Foto preparazione Shortbread al cacao e zenzero

Step 2

Versa tutto nell'impastatrice e aggiungi il burro freddo a pezzettini: impasta con la foglia. Aggiungi lo zenzero candito, amalgama e forma un panetto. Avvolgilo in pellicola e mettetilo in frigorifero per 1 ora.
Foto preparazione Shortbread al cacao e zenzero

Step 3

Imburra e infarina una teglia 24x24, mettici l'impasto modellandolo in modo da avere un quadrato omogeneo della stessa altezza. Copri con la pellicola e rimetti in frigo per ancora 1 ora.
Foto preparazione Shortbread al cacao e zenzero

Step 4

Accendi il forno a 160°C, ventilato. Bucherella la superficie con una forchetta e inforna per 20 minuti. Sforna la teglia e capovolgi subito da calda su un tagliere.
Foto preparazione Shortbread al cacao e zenzero

Step 5

Mentre è ancora caldo, dividi l'impasto in rettangoli di circa 3x9 cm. Separa i biscotti e lascia che si raffreddino completamente.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 196.6 kcal n.d.

Grassi 13.31 g n.d.

Carboidrati 19.04 g n.d.

Proteine 3.54 g n.d.

Fibre 2.96 g n.d.

Acqua 5.95 g n.d.

Ceneri 0.85 g n.d.

Zuccheri 6.4 g n.d.

Amido 7.98 g n.d.

Minerali +

Calcio 29.69 mg n.d.

Sodio 99.96 mg n.d.

Fosforo 95.79 mg n.d.

Potassio 145.57 mg n.d.

Ferro 1.1 mg n.d.

Magnesio 46.67 mg n.d.

Zinco 0.7 mg n.d.

Rame 0.21 mg n.d.

Manganese 0.78 mg n.d.

Selenio 9.22 mcg n.d.

Fluoro 0.35 mcg n.d.

Vitamine +

A 83.88 mcg n.d.

B1 0.08 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 0.94 mg n.d.

B5 0.14 mg n.d.

B6 0.07 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 0.14 mg n.d.

E 1.71 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.19 mcg n.d.

K 1.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.32 g n.d.

Polinsaturi 1.15 g n.d.

Saturi 6.88 g n.d.

Colesterolo 26.88 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.18 g n.d.

Isoleucina 0.13 g n.d.

Istidina 0.09 g n.d.

Leucina 0.23 g n.d.

Lisina 0.11 g n.d.

Metionina 0.05 g n.d.

Tirosina 0.09 g n.d.

Treonina 0.11 g n.d.

Triptofano 0.04 g n.d.

Valina 0.16 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 5.75 mg n.d.

Teobromina 51.43 mg n.d.

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