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Shortbread al cacao e zenzero

ingredienti

persone

20

Farina di frumento tipo 00

275 grammi

Mandorle

100 grammi

Cacao amaro

50 grammi

Zucchero di canna

125 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Zenzero in polvere

1 cucchiaino

Zenzero

50 grammi

Burro

250 grammi

Dolci da Italia

Shortbread al cacao e zenzero

Shortbread al cacao e zenzero

vegetariano con glutine con lattosio con noci

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Shortbread al cacao e zenzero

Vi proponiamo la ricetta degli Shortbread, arricchita con mandorle, cacao e zenzero, per festeggiare la fine dellanno in corso e larrivo di quello nuovo, da regalare o gustare in compagnia! Buon Natale a tutti -

Shortbread al cacao e zenzero step 1

step 1

Trita molto finemente le mandorle e versale in una ciotola. Aggiungi la farina setacciata con il cacao, lo zucchero, lo zenzero in polvere e il sale.

Shortbread al cacao e zenzero step 2

step 2

Versa tutto nell'impastatrice e aggiungi il burro freddo a pezzettini: impasta con la foglia. Aggiungi lo zenzero candito, amalgama e forma un panetto. Avvolgilo in pellicola e mettetilo in frigorifero per 1 ora.

Shortbread al cacao e zenzero step 3

step 3

Imburra e infarina una teglia 24x24, mettici l'impasto modellandolo in modo da avere un quadrato omogeneo della stessa altezza. Copri con la pellicola e rimetti in frigo per ancora 1 ora.

Shortbread al cacao e zenzero step 4

step 4

Accendi il forno a 160°C, ventilato. Bucherella la superficie con una forchetta e inforna per 20 minuti. Sforna la teglia e capovolgi subito da calda su un tagliere.

Shortbread al cacao e zenzero step 5

step 5

Mentre è ancora caldo, dividi l'impasto in rettangoli di circa 3x9 cm. Separa i biscotti e lascia che si raffreddino completamente.

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