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Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

ingredienti

persone

4

Spaghetti

400 grammi

Pomodori Picadilly

700 grammi

Aglio

2 spicchi

Basilico

3 foglie

Sale iodato

q.b.

Zucchero di canna

5 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Primi Piatti da Italia

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Un semplicissimo piatto che, con buoni pomodori, una buonissima pasta e dell'ottimo olio extra vergine di oliva può trasformarsi in una pietanza davvero speciale!

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico step 1

step 1

Lavare e tagliare a pezzi i pomodorini, metterli in un colino a fori larghi e scuotere delicatamente per far perdere i semini.

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico step 2

step 2

In una larga padella fare soffriggere nell'olio extra vergine di oliva gli spicchi di aglio quindi aggiungere i pomodorini, la punta di un cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro e il sale.

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico step 3

step 3

Lasciare cuocere per qualche minuto.

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico step 4

step 4

Come i pomodorini cominciano a lasciarsi andare, aggiungere il basilico fresco. Scolare gli spaghetti ben al dente e fargli finire la cottura nella padella del sugo mescolando bene.

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico step 5

step 5

Servire con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e un'abbondante spolverata di formaggio grattugiato o, ottima, la ricotta stagionata grattugiata.

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