Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

INGREDIENTI

Persone

4

Aglio

2 wedges

Basilico

3 leafs

Sale

1 to taste

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Spaghetti

400 grams

Pomodori Picadilly

700 grams

Zucchero di canna

5 grams

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Un semplicissimo piatto che, con buoni pomodori, una buonissima pasta e dell'ottimo olio extra vergine di oliva può trasformarsi in una pietanza davvero speciale!

Foto preparazione Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Step 1

Lavare e tagliare a pezzi i pomodorini, metterli in un colino a fori larghi e scuotere delicatamente per far perdere i semini.
Foto preparazione Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Step 2

In una larga padella fare soffriggere nell'olio extra vergine di oliva gli spicchi di aglio quindi aggiungere i pomodorini, la punta di un cucchiaino di zucchero per togliere l'acidità del pomodoro e il sale.
Foto preparazione Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Step 3

Lasciare cuocere per qualche minuto.
Foto preparazione Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Step 4

Come i pomodorini cominciano a lasciarsi andare, aggiungere il basilico fresco. Scolare gli spaghetti ben al dente e fargli finire la cottura nella padella del sugo mescolando bene.
Foto preparazione Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

Step 5

Servire con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e un'abbondante spolverata di formaggio grattugiato o, ottima, la ricotta stagionata grattugiata.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 382.38 kcal n.d.

Grassi 3.67 g n.d.

Carboidrati 81.34 g n.d.

Proteine 11.11 g n.d.

Fibre 2.77 g n.d.

Acqua 13.27 g n.d.

Ceneri 1.2 g n.d.

Zuccheri 5.44 g n.d.

Amido 68.1 g n.d.

Minerali +

Calcio 29.89 mg n.d.

Sodio 101.84 mg n.d.

Fosforo 194.06 mg n.d.

Potassio 207.95 mg n.d.

Ferro 1.49 mg n.d.

Magnesio 52.34 mg n.d.

Zinco 1.19 mg n.d.

Rame 0.33 mg n.d.

Manganese 0.98 mg n.d.

Selenio 3.15 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 39.83 IU n.d.

A RAE 1.98 mcgRAE n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 1.73 mg n.d.

B5 0.45 mg n.d.

B6 0.18 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 1.08 mg n.d.

E 0.48 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 4.77 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.99 g n.d.

Polinsaturi 0.83 g n.d.

Saturi 0.63 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.68 g n.d.

Isoleucina 0.52 g n.d.

Istidina 0.3 g n.d.

Leucina 1.0 g n.d.

Lisina 0.31 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.24 g n.d.

Treonina 0.46 g n.d.

Triptofano 0.19 g n.d.

Valina 0.6 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio