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Spaghetti alla zucca gialla e capperi

INGREDIENTI

Persone

3

Zucche gialle

300 grammi

Spaghetti

300 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Capperi

1 cucchiaio

Curcuma

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Spaghetti alla zucca gialla e capperi

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Un piatto dal contrasto deciso ma raffinato, con i capperi che spezzano il dolciastro della zucca gialla. Da provare!

Foto preparazione Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Step 1

In una padella far stufare lentamentela cipolla tagliata a pezzetti con olio e un cucchiaio d'acqua
Foto preparazione Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Step 2

Calare la zucca precedentemente tagliata a dadini e far cuocere coperto per circa 10 minuti, aggiungendo, se necessario, un po di acqua
Foto preparazione Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Step 3

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con la zucca, e aggiungervi capperi, prezzemolo, e curcuma.
Foto preparazione Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Step 4

Far saltare un paio di minuti in modo da far insaporire.
Foto preparazione Spaghetti alla zucca gialla e capperi

Step 5

Impiattare, guarnendo eventualmente con del Parmigiano e servire.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie467.94 kcal n.d.

Grassi10.63 g n.d.

Carboidrati86.38 g n.d.

Proteine12.47 g n.d.

Fibre3.85 g n.d.

Acqua143.85 g n.d.

Ceneri2.18 g n.d.

Zuccheri7.69 g n.d.

Amido68.1 g n.d.

Minerali +

Calcio54.25 mg n.d.

Sodio127.34 mg n.d.

Fosforo246.44 mg n.d.

Potassio600.11 mg n.d.

Ferro2.72 mg n.d.

Magnesio69.36 mg n.d.

Zinco1.56 mg n.d.

Rame0.49 mg n.d.

Manganese1.13 mg n.d.

Selenio3.29 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU7389.94 IU n.d.

A RAE369.28 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.19 mg n.d.

B32.41 mg n.d.

B50.77 mg n.d.

B60.26 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C11.34 mg n.d.

E2.68 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K8.42 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.49 g n.d.

Polinsaturi1.64 g n.d.

Saturi1.74 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.71 g n.d.

Isoleucina0.54 g n.d.

Istidina0.32 g n.d.

Leucina1.05 g n.d.

Lisina0.36 g n.d.

Metionina0.16 g n.d.

Tirosina0.28 g n.d.

Treonina0.5 g n.d.

Triptofano0.2 g n.d.

Valina0.64 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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