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Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

INGREDIENTI

Persone

4

Spaghetti

300 grammi

Cozze

800 grammi

Pomodori ciliegini

10 unità

Asparagi di bosco

50 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Peperoncini secchi

1 unità

Prezzemolo

2 cucchiai

Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con crostacei

Foto Ricetta Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Per un primo piatto di mare dal sapore intenso e deciso

Foto preparazione Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Step 1

In una padella fate rosolare nell'olio caldo lo spicchio d'aglio, il peperoncino ed un cucchiaio di prezzemolo fresco, e quando l'aglio inizierà a prendere colore eliminatelo ed aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
Foto preparazione Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Step 2

Intanto fate lessare in abbondante acqua bollente e salata gli spaghetti.
Foto preparazione Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Step 3

Dopo qualche minuto dall'aggiunta dei pomodorini unite anche le cozze già pulite, e nel caso utilizzate un pò d'acqua di cottura della pasta per amalgamare per bene il sughetto.
Foto preparazione Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Step 4

Per ultimo unite gli asparagi già sbollentati e regolate il tutto di sale.
Foto preparazione Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Step 5

Scolate la pasta al dente e versatela nel sugo con le cozze, aggiungete la manciata di prezzemolo rimasto e fate saltare per qualche minuto in padella.
Foto preparazione Spaghetti con asparagi, cozze e pomodorini

Step 6

Servite gli spaghetti nei piatti da portata.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie535.34 kcal n.d.

Grassi14.65 g n.d.

Carboidrati70.23 g n.d.

Proteine33.27 g n.d.

Fibre2.95 g n.d.

Acqua242.15 g n.d.

Ceneri4.43 g n.d.

Zuccheri4.93 g n.d.

Amido51.08 g n.d.

Minerali +

Calcio83.57 mg n.d.

Sodio580.57 mg n.d.

Fosforo565.86 mg n.d.

Potassio978.76 mg n.d.

Ferro9.49 mg n.d.

Magnesio114.73 mg n.d.

Zinco4.21 mg n.d.

Rame0.46 mg n.d.

Manganese7.57 mg n.d.

Selenio91.91 mcg n.d.

Fluoro3.19 mcg n.d.

Vitamine +

A115.38 mcg n.d.

A IU1075.47 IU n.d.

A RAE133.98 mcgRAE n.d.

B10.41 mg n.d.

B20.52 mg n.d.

B34.73 mg n.d.

B51.34 mg n.d.

B60.23 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B1224.0 mcg n.d.

C27.77 mg n.d.

E2.65 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K44.34 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.48 g n.d.

Polinsaturi2.75 g n.d.

Saturi2.46 g n.d.

Colesterolo56.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.38 g n.d.

Isoleucina1.44 g n.d.

Istidina0.7 g n.d.

Leucina2.45 g n.d.

Lisina2.04 g n.d.

Metionina0.66 g n.d.

Tirosina0.95 g n.d.

Treonina1.39 g n.d.

Triptofano0.41 g n.d.

Valina1.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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