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Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

INGREDIENTI

Persone

2

Zucchine

2 unità

Olio di semi d'uva

2 cucchiai

Semi di girasole, non salati

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Se siete una di quelle persone allergiche al glutine, vegetariane, vegane, crudiste o anche solo curiose di provare qualcosa di diverso, questa pasta è per voi!

Foto ricetta passaggio Pesto di avocado

Preparare prima

Pesto di avocado

Foto preparazione Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Step 1

Per preparare questa ricetta vi servirà uno spiralizer, o in alternativa uno di quegli strumenti per tagliare le verdure a julienne.
Foto preparazione Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Step 2

Per prima cosa lavate le zucchine, tagliate il picciolo, sistematene una alla volta orizzontalmente nello spiralizer come nella foto e create i vostri bellissimi spaghetti di zucchine.
Foto preparazione Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Step 3

Scaldare una padella a fuoco basso, aggiungere un cucchiaio dolio di semi duva o di riso opzione salutare, e saltare delicatamente le zucchine senza cuocerle del tutto.
Foto preparazione Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Step 4

Una volta pronti, risciacquateli, asciugateli e mantecateli con il pesto di avocado. Devono essere cremosi ma non in modo eccessivo perciò aggiungete il vostro pesto a poco a poco per arrivare alla quantità desiderata.
Foto preparazione Spaghetti di zucchine crude con crema di pesto

Step 5

Decorate il tutto con un po di olio doliva a crudo e qualche seme di girasole. Ecco fatto!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie334.67 kcal n.d.

Grassi30.64 g n.d.

Carboidrati11.34 g n.d.

Proteine7.78 g n.d.

Fibre5.02 g n.d.

Acqua164.55 g n.d.

Ceneri3.35 g n.d.

Zuccheri3.4 g n.d.

Amido0.29 g n.d.

Minerali +

Calcio59.19 mg n.d.

Sodio104.89 mg n.d.

Fosforo356.23 mg n.d.

Potassio987.63 mg n.d.

Ferro2.71 mg n.d.

Magnesio152.85 mg n.d.

Zinco2.9 mg n.d.

Rame0.7 mg n.d.

Manganese0.99 mg n.d.

Selenio32.39 mcg n.d.

Fluoro5.59 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU898.31 IU n.d.

A RAE44.81 mcgRAE n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B33.54 mg n.d.

B51.24 mg n.d.

B60.43 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C54.72 mg n.d.

E9.11 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K19.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi22.48 g n.d.

Polinsaturi4.87 g n.d.

Saturi3.6 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.46 g n.d.

Isoleucina0.43 g n.d.

Istidina0.25 g n.d.

Leucina0.68 g n.d.

Lisina0.41 g n.d.

Metionina0.21 g n.d.

Tirosina0.25 g n.d.

Treonina0.34 g n.d.

Triptofano0.13 g n.d.

Valina0.52 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio