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Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

ingredienti

persone

2

Noci sgusciate

10 unità

Porri

1 metà

Rucola

130 grammi

Ricotta

100 grammi

Spaghetti integrali

160 grammi

Alici o acciughe sott'olio

3 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

con glutine con pesce con lattosio con noci ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Facile e nutriente e di bell'aspetto

Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

step 1

Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola ed aggiungere la porzione di spaghetti integrali richiesta. Contemporaneamente in una padella rosolare nell'olio il porro o eventualmente la cugina cipolla e le acciunghe.

Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

step 2

Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, immergere nella pentola l'afrodisiaca rucola eruca salax, il romano poeta Ovidio docet.

Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

step 3

Una volta scolata la rucola con gli spaghetti integrali, magari usando la stessa pentola, mescolare insieme la ricotta, le noci tritate o a pezzetti, il porro e le acciughe.

Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

step 4

Servire nel piatto con una spruzzata di pepe e a dispetto delle regole del galateo, augurare buon appetito.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 555.39 kcal n.d.

Grassi 21.55 g n.d.

Carboidrati 73.74 g n.d.

Proteine 23.76 g n.d.

Fibre 3.4 g n.d.

Acqua 135.41 g n.d.

Ceneri 3.73 g n.d.

Zuccheri 3.6 g n.d.

Amido 0.02 g n.d.

Minerali +

Calcio 321.24 mg n.d.

Sodio 106.11 mg n.d.

Fosforo 434.17 mg n.d.

Potassio 658.22 mg n.d.

Ferro 5.64 mg n.d.

Magnesio 203.23 mg n.d.

Zinco 3.73 mg n.d.

Rame 0.88 mg n.d.

Manganese 3.7 mg n.d.

Selenio 69.33 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 52.64 mcg n.d.

B1 0.54 mg n.d.

B2 0.32 mg n.d.

B3 4.99 mg n.d.

B5 1.39 mg n.d.

B6 0.47 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.16 mcg n.d.

C 14.58 mg n.d.

E 0.89 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.15 mcg n.d.

K 89.39 mcg n.d.

Colina totale Vit J 30.65 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.62 g n.d.

Polinsaturi 12.67 g n.d.

Saturi 4.31 g n.d.

Colesterolo 16.46 mg n.d.

Insaturi 16.3 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.07 g n.d.

Isoleucina 0.95 g n.d.

Istidina 0.62 g n.d.

Leucina 1.78 g n.d.

Lisina 1.11 g n.d.

Metionina 0.41 g n.d.

Tirosina 0.73 g n.d.

Treonina 0.75 g n.d.

Triptofano 0.26 g n.d.

Valina 1.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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