Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

INGREDIENTI

Persone

2

Noci sgusciate

10 unit

Porri

1 half

Rucola

130 grams

Ricotta

100 grams

Spaghetti integrali

160 grams

Alici o acciughe sott'olio

3 grams

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce con lattosio con noci

Foto Ricetta Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Facile e nutriente e di bell'aspetto

Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Step 1

Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola ed aggiungere la porzione di spaghetti integrali richiesta. Contemporaneamente in una padella rosolare nell'olio il porro o eventualmente la cugina cipolla e le acciunghe.
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Step 2

Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, immergere nella pentola l'afrodisiaca rucola eruca salax, il romano poeta Ovidio docet.
Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Step 3

Una volta scolata la rucola con gli spaghetti integrali, magari usando la stessa pentola, mescolare insieme la ricotta, le noci tritate o a pezzetti, il porro e le acciughe.
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Step 4

Servire nel piatto con una spruzzata di pepe e a dispetto delle regole del galateo, augurare buon appetito.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 554.93 kcal n.d.

Grassi 21.59 g n.d.

Carboidrati 73.74 g n.d.

Proteine 23.86 g n.d.

Fibre 3.4 g n.d.

Acqua 135.59 g n.d.

Ceneri 3.78 g n.d.

Zuccheri 3.6 g n.d.

Amido 0.02 g n.d.

Minerali +

Calcio 322.11 mg n.d.

Sodio 149.47 mg n.d.

Fosforo 435.11 mg n.d.

Potassio 660.26 mg n.d.

Ferro 5.66 mg n.d.

Magnesio 203.49 mg n.d.

Zinco 3.74 mg n.d.

Rame 0.89 mg n.d.

Manganese 3.7 mg n.d.

Selenio 69.58 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 52.68 mcg n.d.

A IU 2365.18 IU n.d.

A RAE 162.41 mcgRAE n.d.

B1 0.54 mg n.d.

B2 0.33 mg n.d.

B3 5.07 mg n.d.

B5 1.39 mg n.d.

B6 0.47 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.16 mcg n.d.

C 14.58 mg n.d.

E 0.9 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.08 mcg n.d.

K 89.43 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.64 g n.d.

Polinsaturi 12.68 g n.d.

Saturi 4.32 g n.d.

Colesterolo 16.78 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.08 g n.d.

Isoleucina 0.96 g n.d.

Istidina 0.62 g n.d.

Leucina 1.79 g n.d.

Lisina 1.12 g n.d.

Metionina 0.41 g n.d.

Tirosina 0.73 g n.d.

Treonina 0.76 g n.d.

Triptofano 0.26 g n.d.

Valina 1.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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