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Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

INGREDIENTI

Persone

2

Alici o acciughe sott'olio

3 grammi

Porri

1 metà

Spaghetti integrali

160 grammi

Noci sgusciate

10 unità

Ricotta

100 grammi

Rucola

130 grammi

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con lattosio con pesce con glutine

Foto Ricetta Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Facile e nutriente e di bell'aspetto

Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Step 1

Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola ed aggiungere la porzione di spaghetti integrali richiesta. Contemporaneamente in una padella rosolare nell'olio il porro o eventualmente la cugina cipolla e le acciunghe.
Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Step 2

Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, immergere nella pentola l'afrodisiaca rucola eruca salax, il romano poeta Ovidio docet.
Foto preparazione Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Step 3

Una volta scolata la rucola con gli spaghetti integrali, magari usando la stessa pentola, mescolare insieme la ricotta, le noci tritate o a pezzetti, il porro e le acciughe.
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Step 4

Servire nel piatto con una spruzzata di pepe e a dispetto delle regole del galateo, augurare buon appetito.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie554.93 kcal n.d.

Grassi21.59 g n.d.

Carboidrati73.74 g n.d.

Proteine23.86 g n.d.

Fibre3.4 g n.d.

Acqua135.59 g n.d.

Ceneri3.78 g n.d.

Zuccheri3.6 g n.d.

Amido0.02 g n.d.

Minerali +

Calcio322.11 mg n.d.

Sodio149.47 mg n.d.

Fosforo435.11 mg n.d.

Potassio660.26 mg n.d.

Ferro5.66 mg n.d.

Magnesio203.49 mg n.d.

Zinco3.74 mg n.d.

Rame0.89 mg n.d.

Manganese3.7 mg n.d.

Selenio69.58 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A52.68 mcg n.d.

A IU2365.18 IU n.d.

A RAE162.41 mcgRAE n.d.

B10.54 mg n.d.

B20.33 mg n.d.

B35.07 mg n.d.

B51.39 mg n.d.

B60.47 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.16 mcg n.d.

C14.58 mg n.d.

E0.9 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.08 mcg n.d.

K89.43 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.64 g n.d.

Polinsaturi12.68 g n.d.

Saturi4.32 g n.d.

Colesterolo16.78 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.08 g n.d.

Isoleucina0.96 g n.d.

Istidina0.62 g n.d.

Leucina1.79 g n.d.

Lisina1.12 g n.d.

Metionina0.41 g n.d.

Tirosina0.73 g n.d.

Treonina0.76 g n.d.

Triptofano0.26 g n.d.

Valina1.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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