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Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

INGREDIENTI

Persone

2

Pepe nero

1 q.b.

Prezzemolo

4 grammi

Menta fresca

4 grammi

Carote

1 unità

Pomodori ciliegini

4 unità

Zucchine

2 unità

Olive verdi

4 unità

Seitan affumicato

100 grammi

Parmigiano

60 grammi

Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Ecco un'idea per preparare degli spiedini un po' diversi dal solito...gli amici vegetariani gradiranno e tu potrai sicuramente sfruttare questa ricetta in occasioni diverse, durante le grigliate ad esempio... #intothefitness

Foto preparazione Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Step 1

Taglia le zucchine in fettine sottili e falle grigliare per qualche minuto sulla piastra insieme al Seitan che avrai precedentemente spolverato con il pepe.
Foto preparazione Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Step 2

Pela la carota e tagliala in tocchetti di 2-3 cm circa, riduci a cubetti non troppo piccoli il Seitan e il Parmigliano -meglio utilizzarne un tipo poco stagionato per poterlo infilzare con più facilità nello spiedino-.
Foto preparazione Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Step 3

E adesso monta i tuoi spiedini alternando tutti gli ingredienti: personalmente ho testato e consiglio questa sequenza: carota, zucchina arrotolata a forma di S, Parmigiano, Seitan, Parmigiano,
Foto preparazione Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Step 4

zucchina arrotolata a forma di S, menta, pomodorino, menta, Parmigiano, Seitan, carota, oliva verde, zucchina arrotolata a forma di S, Seitan, prezzemolo.
Foto preparazione Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Step 5

Naturalmente questo è solo un suggerimento: se preferisci puoi anche optare per un numero maggiore di spiedini con sequenze più brevi e testare le combinazioni a seconda del tuo personale gusto.
Foto preparazione Spiedini di seitan, parmigiano e verdure

Step 6

Anche le presentazioni possono essere molteplici: in verticale all'interno di bicchierini colorati, sdraiati su un piatto in orizzontale o infilzati in un frutto tagliato a metà tipo melone, arancio o limone.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie248.21 kcal n.d.

Grassi9.84 g n.d.

Carboidrati12.84 g n.d.

Proteine27.15 g n.d.

Fibre3.74 g n.d.

Acqua232.67 g n.d.

Ceneri4.51 g n.d.

Zuccheri3.2 g n.d.

Amido0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio415.04 mg n.d.

Sodio616.91 mg n.d.

Fosforo374.39 mg n.d.

Potassio968.87 mg n.d.

Ferro2.11 mg n.d.

Magnesio75.92 mg n.d.

Zinco2.29 mg n.d.

Rame0.24 mg n.d.

Manganese0.48 mg n.d.

Selenio7.36 mcg n.d.

Fluoro3.78 mcg n.d.

Vitamine +

A60.3 mcg n.d.

A IU7217.3 IU n.d.

A RAE412.1 mcgRAE n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.18 mg n.d.

B31.55 mg n.d.

B50.81 mg n.d.

B60.29 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.36 mcg n.d.

C62.75 mg n.d.

E0.58 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.15 mcg n.d.

K42.56 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.09 g n.d.

Polinsaturi0.61 g n.d.

Saturi5.21 g n.d.

Colesterolo20.4 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.75 g n.d.

Isoleucina0.75 g n.d.

Istidina0.51 g n.d.

Leucina1.33 g n.d.

Lisina1.24 g n.d.

Metionina0.36 g n.d.

Tirosina0.71 g n.d.

Treonina0.56 g n.d.

Triptofano0.17 g n.d.

Valina0.94 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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