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Stelle di natale

INGREDIENTI

Persone

2

Sale

3 grammi

Succo di arancia

10 grammi

Buccia di arancia grattugiata

10 grammi

Vanillina

5 grammi

Olio di mais

40 grammi

Zucchero di canna

30 grammi

Cremor tartaro o Acido tartarico

9 grammi

Farina di riso

125 grammi

Stelle di natale

Stelle di natale

PRONTA IN

150 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Stelle di natale

#NataleTuttiGusti Le Stelle di Natale sono dei soffici biscotti aromatizzati all'arancia e alla vaniglia, ideali nei pomeriggi invernali per accompagnare una tazza di the un the bianco o un the agli agrumi. Sono biscotti di facile realizzazione, adatti ai celiaci perche' fatti con farina di riso, ai vegani perche' privi di uova, burro e derivati di origine animale e a chi e' a dieta perche' poveri di grassi e a basso contenuto di zucchero.

Foto preparazione Stelle di natale

Step 1

Grattugiare la scorsa di un'arancia.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 2

Spremere l'arancia per ricavarne il succo.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 3

In un recipiente unire la scorza di arancia, 3 cucchiai di succo di arancia, la vanillina, tre cucchiai di stevia, un cucchiaio di cremor tartaro, un pizzico di sale e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo
Foto preparazione Stelle di natale

Step 4

Adagiare la farina su una spianatoia, versarvi sopra il composto liquido e impastare per creare una bella palla di pasta elastica.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 5

Avvolgere la palla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per almeno un'ora.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 6

Trascorso il tempo di attesa, preriscaldare il forno a 180 gradi.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 7

Subito dopo, prendere l'impasto e stenderlo con l'ausilio di un mattarello per ottenere una sfoglia non troppo sottile.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 8

Usare una tagliabiscotti a forma di stella per dare la forma ai biscotti.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 9

Adagiare ogni biscotto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Foto preparazione Stelle di natale

Step 10

Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una gratella all'aria aperta in modo che induriscano un po'.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie480.74 kcal n.d.

Grassi20.31 g n.d.

Carboidrati73.73 g n.d.

Proteine4.7 g n.d.

Fibre2.05 g n.d.

Acqua16.02 g n.d.

Ceneri3.67 g n.d.

Zuccheri15.15 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio28.02 mg n.d.

Sodio588.11 mg n.d.

Fosforo63.98 mg n.d.

Potassio830.67 mg n.d.

Ferro0.57 mg n.d.

Magnesio24.99 mg n.d.

Zinco0.53 mg n.d.

Rame0.1 mg n.d.

Manganese0.77 mg n.d.

Selenio9.69 mcg n.d.

Fluoro0.03 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU31.0 IU n.d.

A RAE1.55 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.01 mg n.d.

B31.71 mg n.d.

B50.56 mg n.d.

B60.3 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C9.3 mg n.d.

E6.98 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K0.01 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.41 g n.d.

Polinsaturi10.33 g n.d.

Saturi3.23 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.2 g n.d.

Isoleucina0.15 g n.d.

Istidina0.09 g n.d.

Leucina0.31 g n.d.

Lisina0.13 g n.d.

Metionina0.09 g n.d.

Tirosina0.19 g n.d.

Treonina0.13 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.22 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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