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Strozzapreti con funghi

ingredienti

persone

4

Pomodori ciliegini

6 unità

Aglio

3 spicchi

Prezzemolo

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pasta di semola

300 grammi

Funghi champignon

1000 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi per godere di un buon profumo di montagna anche in pianura! #tradizionale #montagna

Strozzapreti con funghi step 1

step 1

Prepariamo la pasta fatta in casa, io ho fatto gli strozzapreti, ma oguno fa o compra quella che più preferisce.

Strozzapreti con funghi step 2

step 2

Laviamo i funghi e tagliamoli a fettine. In una padella antiaderente con i bordi alti mettiamo l'olio e facciamolo riscaldare.

Strozzapreti con funghi step 3

step 3

Aggiungiamo i funghi e facciamoli dorare poi mettiamo il sale, e completiamo la cottura.

Strozzapreti con funghi step 4

step 4

A metà cottura aggiungiamo i pomodori lavati e tagliati a rondelle, così non si spopolano.

Strozzapreti con funghi step 5

step 5

Puliamo l'aglio, e il prezzemolo mettiamoli nel mini mixer con un pò di olio e frugliamoli.

Strozzapreti con funghi step 6

step 6

Portiamo l'acqua ad ebollizione, saliamo e cuociamo la pasta.

Strozzapreti con funghi step 7

step 7

Una volta cotta, la scoliamo bene ed aggiungiamola ai funghi in padella. Facciamo saltare per pochissimo dopo aver aggiunto ache l'olio e prezzemolo che abbiamo frullato.

Strozzapreti con funghi step 8

step 8

Serviamoli ben caldi e buon apetito!

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