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Strozzapreti con funghi

ingredienti

persone

4

Pomodori ciliegini

6 unità

Aglio

3 spicchi

Prezzemolo

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pasta di semola

300 grammi

Funghi champignon

1000 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi per godere di un buon profumo di montagna anche in pianura! #tradizionale #montagna

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 1

Prepariamo la pasta fatta in casa, io ho fatto gli strozzapreti, ma oguno fa o compra quella che più preferisce.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 2

Laviamo i funghi e tagliamoli a fettine. In una padella antiaderente con i bordi alti mettiamo l'olio e facciamolo riscaldare.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 3

Aggiungiamo i funghi e facciamoli dorare poi mettiamo il sale, e completiamo la cottura.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 4

A metà cottura aggiungiamo i pomodori lavati e tagliati a rondelle, così non si spopolano.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 5

Puliamo l'aglio, e il prezzemolo mettiamoli nel mini mixer con un pò di olio e frugliamoli.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 6

Portiamo l'acqua ad ebollizione, saliamo e cuociamo la pasta.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 7

Una volta cotta, la scoliamo bene ed aggiungiamola ai funghi in padella. Facciamo saltare per pochissimo dopo aver aggiunto ache l'olio e prezzemolo che abbiamo frullato.

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

step 8

Serviamoli ben caldi e buon apetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 536.54 kcal n.d.

Grassi 24.38 g n.d.

Carboidrati 69.78 g n.d.

Proteine 15.16 g n.d.

Fibre 5.14 g n.d.

Acqua 47.94 g n.d.

Ceneri 1.32 g n.d.

Zuccheri 8.29 g n.d.

Amido 51.08 g n.d.

Minerali +

Calcio 31.47 mg n.d.

Sodio 104.17 mg n.d.

Fosforo 158.8 mg n.d.

Potassio 262.28 mg n.d.

Ferro 1.49 mg n.d.

Magnesio 44.51 mg n.d.

Zinco 0.99 mg n.d.

Rame 0.28 mg n.d.

Manganese 0.8 mg n.d.

Selenio 2.71 mcg n.d.

Fluoro 1.92 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 1.56 mg n.d.

B5 0.39 mg n.d.

B6 0.2 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 9.2 mg n.d.

E 3.89 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.2 mcg n.d.

K 50.97 mcg n.d.

Colina totale Vit J 1.3 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 18.39 g n.d.

Polinsaturi 3.09 g n.d.

Saturi 3.67 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 21.48 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.52 g n.d.

Isoleucina 0.4 g n.d.

Istidina 0.23 g n.d.

Leucina 0.76 g n.d.

Lisina 0.25 g n.d.

Metionina 0.11 g n.d.

Tirosina 0.18 g n.d.

Treonina 0.37 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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