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Strozzapreti con funghi

INGREDIENTI

Persone

4

Pasta di semola

300 grammi

Funghi champignon

1000 grammi

Pomodori ciliegini

6 unità

Aglio

3 spicchi

Prezzemolo

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Sale

1 q.b.

Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi per godere di un buon profumo di montagna anche in pianura! #tradizionale #montagna

Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 1

Prepariamo la pasta fatta in casa, io ho fatto gli strozzapreti, ma oguno fa o compra quella che più preferisce.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 2

Laviamo i funghi e tagliamoli a fettine. In una padella antiaderente con i bordi alti mettiamo l'olio e facciamolo riscaldare.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 3

Aggiungiamo i funghi e facciamoli dorare poi mettiamo il sale, e completiamo la cottura.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 4

A metà cottura aggiungiamo i pomodori lavati e tagliati a rondelle, così non si spopolano.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 5

Puliamo l'aglio, e il prezzemolo mettiamoli nel mini mixer con un pò di olio e frugliamoli.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 6

Portiamo l'acqua ad ebollizione, saliamo e cuociamo la pasta.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 7

Una volta cotta, la scoliamo bene ed aggiungiamola ai funghi in padella. Facciamo saltare per pochissimo dopo aver aggiunto ache l'olio e prezzemolo che abbiamo frullato.
Foto preparazione Strozzapreti con funghi

Step 8

Serviamoli ben caldi e buon apetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie478.92 kcal n.d.

Grassi23.63 g n.d.

Carboidrati62.38 g n.d.

Proteine8.86 g n.d.

Fibre2.64 g n.d.

Acqua47.94 g n.d.

Ceneri1.32 g n.d.

Zuccheri4.21 g n.d.

Amido51.08 g n.d.

Minerali +

Calcio31.47 mg n.d.

Sodio104.17 mg n.d.

Fosforo158.8 mg n.d.

Potassio262.28 mg n.d.

Ferro1.49 mg n.d.

Magnesio44.51 mg n.d.

Zinco0.99 mg n.d.

Rame0.28 mg n.d.

Manganese0.8 mg n.d.

Selenio2.71 mcg n.d.

Fluoro1.92 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU481.27 IU n.d.

A RAE24.17 mcgRAE n.d.

B10.08 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B31.34 mg n.d.

B50.36 mg n.d.

B60.17 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C9.2 mg n.d.

E3.69 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K50.97 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi18.39 g n.d.

Polinsaturi3.09 g n.d.

Saturi3.67 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.51 g n.d.

Isoleucina0.39 g n.d.

Istidina0.23 g n.d.

Leucina0.75 g n.d.

Lisina0.24 g n.d.

Metionina0.11 g n.d.

Tirosina0.18 g n.d.

Treonina0.36 g n.d.

Triptofano0.14 g n.d.

Valina0.45 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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