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Strudel di mele

INGREDIENTI

Persone

7

Uovo, tuorlo

1 unità

Zucchero a velo

3 cucchiai

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaio

Uovo, tuorlo

3 unità

Zucchero bianco

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

2 cucchiai

Latte intero

500 grammi

Cannella

1 q.b.

Liquore Strega

1 tazza

Zucchero bianco

2 cucchiai

Amarene sciroppate

100 grammi

Mele

2 unità

Pasta sfoglia

250 grammi

Strudel di mele

Strudel di mele

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Strudel di mele

Il strudel di mele e un dolce leggero facile da preparare e ti diverti a farciamo come vuoi

Foto preparazione Strudel di mele

Step 1

Prepariamo la crema in un pentolino mettiamo lo zucchero, e la farina, e mettiamo un po' di latte e facciamo sciogliere la farina e lo zucchero, poi uniamo i tuorli d'uovo, e la buccia di arancia.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 2

Finiamo di aggiungere il latte girando di continuo, portiamo il pentolino sul gas e girando di continuo facciamo addensare la crema.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 3

In un altro pentolino mettiamo le mele tagliate a dadini e i due cucchiai di zucchero e il liquore portiamo sul gas e facciamo fare mezza cottura. E preferibile fare le mele verdi.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 4

Facciamo raffreddare la crema e le mele, strotogliamo la pasta sfoglia lasciando la carta sotto,
Foto preparazione Strudel di mele

Step 5

Spalmato la crema al centro della pasta sfoglia, distribuiamo le amarene, e le mele in fine spolverizziomo con la cannella
Foto preparazione Strudel di mele

Step 6

Spenelliamo intorno alla pasta sfoglia con l'altro tuorlo e chiudiamo lo strudel, facciamo un piccolo bordo intorno, e spenelliamo con il restante tuorlo.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 7

Con un coltello facciamo 3taglietti e portiamo in forno preriscaldato a 200g fino a quando non si sarà dorato.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 8

Quando sarà ben freddo spolverizziomo con zucchero a velo, e serviamo con un buon liquore all'arancia fatto in casa

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie306.11 kcal n.d.

Grassi14.79 g n.d.

Carboidrati38.21 g n.d.

Proteine6.84 g n.d.

Fibre2.36 g n.d.

Acqua121.28 g n.d.

Ceneri1.21 g n.d.

Zuccheri16.72 g n.d.

Amido1.54 g n.d.

Minerali +

Calcio108.64 mg n.d.

Sodio128.24 mg n.d.

Fosforo141.88 mg n.d.

Potassio204.21 mg n.d.

Ferro1.6 mg n.d.

Magnesio20.47 mg n.d.

Zinco0.83 mg n.d.

Rame0.1 mg n.d.

Manganese0.32 mg n.d.

Selenio19.47 mcg n.d.

Fluoro1.44 mcg n.d.

Vitamine +

A74.54 mcg n.d.

A IU416.14 IU n.d.

A RAE83.32 mcgRAE n.d.

B10.2 mg n.d.

B20.3 mg n.d.

B31.64 mg n.d.

B50.69 mg n.d.

B60.13 mg n.d.

B916.43 mcg n.d.

B120.55 mcg n.d.

C6.17 mg n.d.

E0.65 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.54 mcg n.d.

K7.12 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.09 g n.d.

Polinsaturi8.61 g n.d.

Saturi4.41 g n.d.

Colesterolo131.14 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.33 g n.d.

Isoleucina0.31 g n.d.

Istidina0.17 g n.d.

Leucina0.55 g n.d.

Lisina0.29 g n.d.

Metionina0.15 g n.d.

Tirosina0.27 g n.d.

Treonina0.26 g n.d.

Triptofano0.11 g n.d.

Valina0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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