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Strudel di mele

INGREDIENTI

Persone

7

Mele

2 unit

Zucchero bianco

2 spoons

Liquore Strega

1 cup

Cannella

1 to taste

Farina di frumento tipo 00

2 spoons

Zucchero bianco

2 spoons

Uovo, tuorlo

3 unit

Buccia di arancia grattugiata

1 spoon

Zucchero a velo

3 spoons

Uovo, tuorlo

1 unit

Pasta sfoglia

250 grams

Amarene sciroppate

100 grams

Latte intero

500 grams

Strudel di mele

Strudel di mele

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Strudel di mele

Il strudel di mele e un dolce leggero facile da preparare e ti diverti a farciamo come vuoi

Foto preparazione Strudel di mele

Step 1

Prepariamo la crema in un pentolino mettiamo lo zucchero, e la farina, e mettiamo un po' di latte e facciamo sciogliere la farina e lo zucchero, poi uniamo i tuorli d'uovo, e la buccia di arancia.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 2

Finiamo di aggiungere il latte girando di continuo, portiamo il pentolino sul gas e girando di continuo facciamo addensare la crema.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 3

In un altro pentolino mettiamo le mele tagliate a dadini e i due cucchiai di zucchero e il liquore portiamo sul gas e facciamo fare mezza cottura. E preferibile fare le mele verdi.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 4

Facciamo raffreddare la crema e le mele, strotogliamo la pasta sfoglia lasciando la carta sotto,
Foto preparazione Strudel di mele

Step 5

Spalmato la crema al centro della pasta sfoglia, distribuiamo le amarene, e le mele in fine spolverizziomo con la cannella
Foto preparazione Strudel di mele

Step 6

Spenelliamo intorno alla pasta sfoglia con l'altro tuorlo e chiudiamo lo strudel, facciamo un piccolo bordo intorno, e spenelliamo con il restante tuorlo.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 7

Con un coltello facciamo 3taglietti e portiamo in forno preriscaldato a 200g fino a quando non si sarà dorato.
Foto preparazione Strudel di mele

Step 8

Quando sarà ben freddo spolverizziomo con zucchero a velo, e serviamo con un buon liquore all'arancia fatto in casa

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 306.11 kcal n.d.

Grassi 14.79 g n.d.

Carboidrati 38.21 g n.d.

Proteine 6.84 g n.d.

Fibre 2.36 g n.d.

Acqua 121.28 g n.d.

Ceneri 1.21 g n.d.

Zuccheri 16.72 g n.d.

Amido 1.54 g n.d.

Minerali +

Calcio 108.64 mg n.d.

Sodio 128.24 mg n.d.

Fosforo 141.88 mg n.d.

Potassio 204.21 mg n.d.

Ferro 1.6 mg n.d.

Magnesio 20.47 mg n.d.

Zinco 0.83 mg n.d.

Rame 0.1 mg n.d.

Manganese 0.32 mg n.d.

Selenio 19.47 mcg n.d.

Fluoro 1.44 mcg n.d.

Vitamine +

A 74.54 mcg n.d.

A IU 416.14 IU n.d.

A RAE 83.32 mcgRAE n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.3 mg n.d.

B3 1.64 mg n.d.

B5 0.69 mg n.d.

B6 0.13 mg n.d.

B9 16.43 mcg n.d.

B12 0.55 mcg n.d.

C 6.17 mg n.d.

E 0.65 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.54 mcg n.d.

K 7.12 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.09 g n.d.

Polinsaturi 8.61 g n.d.

Saturi 4.41 g n.d.

Colesterolo 131.14 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.33 g n.d.

Isoleucina 0.31 g n.d.

Istidina 0.17 g n.d.

Leucina 0.55 g n.d.

Lisina 0.29 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.27 g n.d.

Treonina 0.26 g n.d.

Triptofano 0.11 g n.d.

Valina 0.37 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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