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Sughetto di funghi

ingredienti

persone

4

Funghi champignon

1000 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Carote

4 unità

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Salse e sughi da Italia - Puglia

Sughetto di funghi

Sughetto di funghi

vegano

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sughetto di funghi

Chi ha detto che le lasagne, le orecchiette o gli strozzapreti vanno conditi solo con un buon sugo alla bolognese? Usiamo un pò di fantasia e gustiamo sapori diversi in cucina.

Sughetto di funghi step 1

step 1

In una padella a bordi alti mettiamo l'olio e la cipolla tritata, facciamo amalgamare.

Sughetto di funghi step 2

step 2

Aggiungiamo le carote pulite, l'aglio e il prezzemolo tritato e facciamo amalgamare il tutto. Sfumiamo con il vino bianco.

Sughetto di funghi step 3

step 3

Facciamo evaporare e aggiungiamo i funghi a fettine, aggiustiamo di sale e copriamo! Abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere.

Sughetto di funghi step 4

step 4

Ecco pronto il sughetto per le lasagne che vanno condite come sempre aggiungendo un pò di formaggio e mozzarella.

Sughetto di funghi step 5

step 5

Provateci e sarete soddisfatte.

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