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Sughetto di funghi

INGREDIENTI

Persone

4

Funghi champignon

1000 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Carote

4 unità

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale

1 q.b.

Sughetto di funghi

Sughetto di funghi

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Salse e sughi
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Sughetto di funghi

Chi ha detto che le lasagne, le orecchiette o gli strozzapreti vanno conditi solo con un buon sugo alla bolognese? Usiamo un pò di fantasia e gustiamo sapori diversi in cucina.

Foto preparazione Sughetto di funghi

Step 1

In una padella a bordi alti mettiamo l'olio e la cipolla tritata, facciamo amalgamare.
Foto preparazione Sughetto di funghi

Step 2

Aggiungiamo le carote pulite, l'aglio e il prezzemolo tritato e facciamo amalgamare il tutto. Sfumiamo con il vino bianco.
Foto preparazione Sughetto di funghi

Step 3

Facciamo evaporare e aggiungiamo i funghi a fettine, aggiustiamo di sale e copriamo! Abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere.
Foto preparazione Sughetto di funghi

Step 4

Ecco pronto il sughetto per le lasagne che vanno condite come sempre aggiungendo un pò di formaggio e mozzarella.
Foto preparazione Sughetto di funghi

Step 5

Provateci e sarete soddisfatte.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie64.49 kcal n.d.

Grassi0.22 g n.d.

Carboidrati10.49 g n.d.

Proteine1.11 g n.d.

Fibre2.23 g n.d.

Acqua113.53 g n.d.

Ceneri1.13 g n.d.

Zuccheri5.02 g n.d.

Amido0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio37.52 mg n.d.

Sodio147.72 mg n.d.

Fosforo41.8 mg n.d.

Potassio286.93 mg n.d.

Ferro0.46 mg n.d.

Magnesio14.77 mg n.d.

Zinco0.27 mg n.d.

Rame0.06 mg n.d.

Manganese0.2 mg n.d.

Selenio0.69 mcg n.d.

Fluoro57.19 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU11194.31 IU n.d.

A RAE559.49 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.06 mg n.d.

B30.75 mg n.d.

B50.24 mg n.d.

B60.18 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C7.69 mg n.d.

E0.46 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K25.43 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.01 g n.d.

Polinsaturi0.09 g n.d.

Saturi0.03 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.06 g n.d.

Isoleucina0.06 g n.d.

Istidina0.03 g n.d.

Leucina0.09 g n.d.

Lisina0.09 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.14 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.07 g n.d.

Altro +

Alcol etilico2.81 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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