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Super broccoli

INGREDIENTI

Persone

2

Broccoli

500 grammi

Noci fresche

50 grammi

Pepe

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Formaggio morbido di capra

50 grammi

Super broccoli

Super broccoli

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Zuppe
da Francia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio con noci

Foto Ricetta Super broccoli

Un modo velocissimo per innamorarsi dei broccoli. con pochi ingredienti e piccoli accorgimenti si riesce a tirar fuori il meglio da questo vegetale. Vi servira' un frullatore o un frullatore ad immersione per ottenere una crema uniforme.

Foto preparazione Super broccoli

Step 1

Pulire i fiori dei broccoli 2 cercando di ottenere parti di grandezza simile, quindi immergerli in acqua bollente salata mettendo il coperchio.
Foto preparazione Super broccoli

Step 2

cuocere per 5 minuti a fuoco alto. Per controllare la cottura senza timer potete utilizzare un coltello. Immergetelo nell'acqua e provate a tagliare un fiore. Trick: Il taglio deve avvenire senza troppa pressione.
Foto preparazione Super broccoli

Step 3

Con un mestolo bucherellato riponete i broccoli nel frullatore. Aggiungere l'acqua di cottura fino a riempire i 23 del contenuto. Trick: dare due o tre scatti onoff per far assettare il contenuto.
Foto preparazione Super broccoli

Step 4

Frullare per 30 secondi. Assaggiare e aggiustare il sapore eventualmente con il sale. riporre nel centro del piatto fondo le noci per creare una piccola base per poggiare il formaggio.
Foto preparazione Super broccoli

Step 5

Per tagliare il formaggio, utilizzate un coltello riscaldandolo con acqua bollente, in questo modo otterrete fette piu' nette e lucide. Ponete le due fette tagliatebilanciandole sulle noci.
Foto preparazione Super broccoli

Step 6

Versate la crema di broccoli mentre fate roteare il piatto con l'altra mano in modo che si propaghi in modo uniforme. Trick: se la crema e' troppo densa aggiungete un'altro po' d'acqua e frullate per pochi secondi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie355.92 kcal n.d.

Grassi26.77 g n.d.

Carboidrati17.94 g n.d.

Proteine15.51 g n.d.

Fibre8.31 g n.d.

Acqua239.52 g n.d.

Ceneri3.05 g n.d.

Zuccheri5.12 g n.d.

Amido0.02 g n.d.

Minerali +

Calcio179.27 mg n.d.

Sodio175.2 mg n.d.

Fosforo316.29 mg n.d.

Potassio913.45 mg n.d.

Ferro3.12 mg n.d.

Magnesio96.86 mg n.d.

Zinco2.04 mg n.d.

Rame0.72 mg n.d.

Manganese1.47 mg n.d.

Selenio8.2 mcg n.d.

Fluoro0.17 mcg n.d.

Vitamine +

A70.75 mcg n.d.

A IU1823.49 IU n.d.

A RAE149.89 mcgRAE n.d.

B10.29 mg n.d.

B20.44 mg n.d.

B32.0 mg n.d.

B51.75 mg n.d.

B60.65 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.05 mcg n.d.

C223.33 mg n.d.

E2.91 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.1 mcg n.d.

K258.96 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.11 g n.d.

Polinsaturi12.56 g n.d.

Saturi5.98 g n.d.

Colesterolo11.5 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.67 g n.d.

Isoleucina0.55 g n.d.

Istidina0.38 g n.d.

Leucina1.03 g n.d.

Lisina0.79 g n.d.

Metionina0.28 g n.d.

Tirosina0.41 g n.d.

Treonina0.55 g n.d.

Triptofano0.17 g n.d.

Valina0.84 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio