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Tagliatelle con zucca e funghi

ingredienti

persone

4

Zucca

300 grammi

Funghi secchi

40 grammi

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Rosmarino fresco

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Tagliatelle

300 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Tagliatelle con zucca e funghi

Tagliatelle con zucca e funghi

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle con zucca e funghi

Primo piatto semplice e delicato

Tagliatelle con zucca e funghi step 1

step 1

Scaldate l'olio e fatevi rosolare l'aglio schiacciato e i funghi tritati, ammollati e strizzati. Potete usare anche 300gr di funghi freschi tagliati a pezzetti

Tagliatelle con zucca e funghi step 2

step 2

Unite la zucca a dadini, salate, pepate, unite il prezzemolo e il rosmarino tritato e cuocete a fuoco basso per cinque minuti

Tagliatelle con zucca e funghi step 3

step 3

Lessate la pasta al dente, se preferite all'uovo, versatela nella padella con la zucca e cospargete con parmigiano

Tagliatelle con zucca e funghi step 4

step 4

se necessario, unite un po' di acqua di cottura della pasta, mescolate rapidamente e servite subito

Tagliatelle con zucca e funghi step 5

step 5

Buon Appetito

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