Tagliatelle con zucca e funghi

INGREDIENTI

Persone

4

Aglio

1 wedge

Prezzemolo

1 spoon

Rosmarino fresco

1 teaspoon

Olio extravergine di oliva

4 spoons

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Parmigiano grattugiato

4 spoons

Zucca

300 grams

Funghi secchi

40 grams

Tagliatelle

300 grams

Tagliatelle con zucca e funghi

Tagliatelle con zucca e funghi

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Tagliatelle con zucca e funghi

Primo piatto semplice e delicato

Foto preparazione Tagliatelle con zucca e funghi

Step 1

Scaldate l'olio e fatevi rosolare l'aglio schiacciato e i funghi tritati, ammollati e strizzati. Potete usare anche 300gr di funghi freschi tagliati a pezzetti
Foto preparazione Tagliatelle con zucca e funghi

Step 2

Unite la zucca a dadini, salate, pepate, unite il prezzemolo e il rosmarino tritato e cuocete a fuoco basso per cinque minuti
Foto preparazione Tagliatelle con zucca e funghi

Step 3

Lessate la pasta al dente, se preferite all'uovo, versatela nella padella con la zucca e cospargete con parmigiano
Foto preparazione Tagliatelle con zucca e funghi

Step 4

se necessario, unite un po' di acqua di cottura della pasta, mescolate rapidamente e servite subito
Foto preparazione Tagliatelle con zucca e funghi

Step 5

Buon Appetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 192.34 kcal n.d.

Grassi 12.04 g n.d.

Carboidrati 58.84 g n.d.

Proteine 13.38 g n.d.

Fibre 1.69 g n.d.

Acqua 4.16 g n.d.

Ceneri 1.25 g n.d.

Zuccheri 1.32 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 73.8 mg n.d.

Sodio 191.83 mg n.d.

Fosforo 76.59 mg n.d.

Potassio 432.57 mg n.d.

Ferro 0.41 mg n.d.

Magnesio 17.02 mg n.d.

Zinco 1.03 mg n.d.

Rame 0.53 mg n.d.

Manganese 0.19 mg n.d.

Selenio 5.89 mcg n.d.

Fluoro 0.1 mcg n.d.

Vitamine +

A 13.38 mcg n.d.

A IU 144.96 IU n.d.

A RAE 18.39 mcgRAE n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 1.44 mg n.d.

B5 2.22 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.14 mcg n.d.

C 2.2 mg n.d.

E 1.47 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.42 mcg n.d.

K 22.97 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.84 g n.d.

Polinsaturi 1.14 g n.d.

Saturi 2.49 g n.d.

Colesterolo 5.28 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.17 g n.d.

Isoleucina 0.16 g n.d.

Istidina 0.09 g n.d.

Leucina 0.29 g n.d.

Lisina 0.21 g n.d.

Metionina 0.08 g n.d.

Tirosina 0.17 g n.d.

Treonina 0.14 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.2 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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