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Tagliatelle finferli e speck

INGREDIENTI

Persone

1

Funghi finferli

500 grammi

Speck

300 grammi

Pomodori ciliegini

6 unità

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

10 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale

1 q.b.

Peperoncini secchi

1 metà

Tagliatelle paglia e fieno

500 grammi

Tagliatelle finferli e speck

Tagliatelle finferli e speck

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con uova con carne

Foto Ricetta Tagliatelle finferli e speck

Una ricetta dal sapore deciso e rustico, che profuma d' autunno.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 1

Lava per bene i funghi finferli sotto acqua corrente.Tamponali con un canovaccio pulito o della carta assorbente e tagliali a fette.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 2

In una padella ampia versa l' olio d'oliva e portalo a temperatura. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati da togliere dopo circa due minuti.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 3

Fai rosolare lo speck. Versa i funghi, il prezzemolo tritato, i pomodorini ,un pizzico di sale, e lascia cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 4

Nel frattempo in una pentola con acqua salata , fai cuocere le tagliatelle. Scola la pasta al dente, e termina la cottura nella padella del sughetto di finferli aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 5

Servire volendo con una spolverata di parmigiano.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1621.55 kcal n.d.

Grassi106.38 g n.d.

Carboidrati345.71 g n.d.

Proteine157.23 g n.d.

Fibre17.82 g n.d.

Acqua157.62 g n.d.

Ceneri2.65 g n.d.

Zuccheri4.37 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio51.29 mg n.d.

Sodio610.78 mg n.d.

Fosforo60.96 mg n.d.

Potassio1743.75 mg n.d.

Ferro1.43 mg n.d.

Magnesio24.95 mg n.d.

Zinco0.52 mg n.d.

Rame0.17 mg n.d.

Manganese0.34 mg n.d.

Selenio1.88 mcg n.d.

Fluoro7.67 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU2225.42 IU n.d.

A RAE111.72 mcgRAE n.d.

B10.03 mg n.d.

B20.03 mg n.d.

B30.25 mg n.d.

B50.11 mg n.d.

B60.16 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C37.75 mg n.d.

E4.42 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K194.65 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi48.25 g n.d.

Polinsaturi10.18 g n.d.

Saturi26.6 g n.d.

Colesterolo252.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.04 g n.d.

Isoleucina0.04 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.06 g n.d.

Lisina0.05 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.02 g n.d.

Treonina0.03 g n.d.

Triptofano0.02 g n.d.

Valina0.05 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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