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Tagliatelle finferli e speck

ingredienti

persone

1

Pomodori ciliegini

6 unità

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Peperoncini secchi

1 metà

Funghi finferli

500 grammi

Speck

300 grammi

Prezzemolo

10 grammi

Tagliatelle paglia e fieno

500 grammi

Primi Piatti da Italia

Tagliatelle finferli e speck

Tagliatelle finferli e speck

con carne con glutine con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tagliatelle finferli e speck

Una ricetta dal sapore deciso e rustico, che profuma d' autunno.

Tagliatelle finferli e speck step 1

step 1

Lava per bene i funghi finferli sotto acqua corrente.Tamponali con un canovaccio pulito o della carta assorbente e tagliali a fette.

Tagliatelle finferli e speck step 2

step 2

In una padella ampia versa l' olio d'oliva e portalo a temperatura. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati da togliere dopo circa due minuti.

Tagliatelle finferli e speck step 3

step 3

Fai rosolare lo speck. Versa i funghi, il prezzemolo tritato, i pomodorini ,un pizzico di sale, e lascia cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.

Tagliatelle finferli e speck step 4

step 4

Nel frattempo in una pentola con acqua salata , fai cuocere le tagliatelle. Scola la pasta al dente, e termina la cottura nella padella del sughetto di finferli aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.

Tagliatelle finferli e speck step 5

step 5

Servire volendo con una spolverata di parmigiano.

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