Tagliatelle finferli e speck

INGREDIENTI

Persone

1

Pomodori ciliegini

6 unit

Aglio

2 wedges

Olio extravergine di oliva

3 spoons

Sale

1 to taste

Peperoncini secchi

1 half

Funghi finferli

500 grams

Speck

300 grams

Prezzemolo

10 grams

Tagliatelle paglia e fieno

500 grams

Tagliatelle finferli e speck

Tagliatelle finferli e speck

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con uova con carne

Foto Ricetta Tagliatelle finferli e speck

Una ricetta dal sapore deciso e rustico, che profuma d' autunno.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 1

Lava per bene i funghi finferli sotto acqua corrente.Tamponali con un canovaccio pulito o della carta assorbente e tagliali a fette.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 2

In una padella ampia versa l' olio d'oliva e portalo a temperatura. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati da togliere dopo circa due minuti.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 3

Fai rosolare lo speck. Versa i funghi, il prezzemolo tritato, i pomodorini ,un pizzico di sale, e lascia cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 4

Nel frattempo in una pentola con acqua salata , fai cuocere le tagliatelle. Scola la pasta al dente, e termina la cottura nella padella del sughetto di finferli aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.
Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

Step 5

Servire volendo con una spolverata di parmigiano.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 1621.55 kcal n.d.

Grassi 106.38 g n.d.

Carboidrati 345.71 g n.d.

Proteine 157.23 g n.d.

Fibre 17.82 g n.d.

Acqua 157.62 g n.d.

Ceneri 2.65 g n.d.

Zuccheri 4.37 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 51.29 mg n.d.

Sodio 610.78 mg n.d.

Fosforo 60.96 mg n.d.

Potassio 1743.75 mg n.d.

Ferro 1.43 mg n.d.

Magnesio 24.95 mg n.d.

Zinco 0.52 mg n.d.

Rame 0.17 mg n.d.

Manganese 0.34 mg n.d.

Selenio 1.88 mcg n.d.

Fluoro 7.67 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 2225.42 IU n.d.

A RAE 111.72 mcgRAE n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.03 mg n.d.

B3 0.25 mg n.d.

B5 0.11 mg n.d.

B6 0.16 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 37.75 mg n.d.

E 4.42 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 194.65 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 48.25 g n.d.

Polinsaturi 10.18 g n.d.

Saturi 26.6 g n.d.

Colesterolo 252.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.04 g n.d.

Isoleucina 0.04 g n.d.

Istidina 0.02 g n.d.

Leucina 0.06 g n.d.

Lisina 0.05 g n.d.

Metionina 0.01 g n.d.

Tirosina 0.02 g n.d.

Treonina 0.03 g n.d.

Triptofano 0.02 g n.d.

Valina 0.05 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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