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Tagliatelle finferli e speck

ingredienti

persone

1

Pomodori ciliegini

6 unità

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Peperoncini secchi

1 metà

Funghi finferli

500 grammi

Speck

300 grammi

Prezzemolo

10 grammi

Tagliatelle paglia e fieno

500 grammi

Primi Piatti da Italia

Tagliatelle finferli e speck

Tagliatelle finferli e speck

con carne con glutine con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Tagliatelle finferli e speck

Una ricetta dal sapore deciso e rustico, che profuma d' autunno.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

step 1

Lava per bene i funghi finferli sotto acqua corrente.Tamponali con un canovaccio pulito o della carta assorbente e tagliali a fette.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

step 2

In una padella ampia versa l' olio d'oliva e portalo a temperatura. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati da togliere dopo circa due minuti.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

step 3

Fai rosolare lo speck. Versa i funghi, il prezzemolo tritato, i pomodorini ,un pizzico di sale, e lascia cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

step 4

Nel frattempo in una pentola con acqua salata , fai cuocere le tagliatelle. Scola la pasta al dente, e termina la cottura nella padella del sughetto di finferli aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.

Foto preparazione Tagliatelle finferli e speck

step 5

Servire volendo con una spolverata di parmigiano.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 3073.19 kcal n.d.

Grassi 107.38 g n.d.

Carboidrati 359.36 g n.d.

Proteine 175.91 g n.d.

Fibre 22.82 g n.d.

Acqua 750.67 g n.d.

Ceneri 6.9 g n.d.

Zuccheri 14.27 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 90.29 mg n.d.

Sodio 635.78 mg n.d.

Fosforo 1306.96 mg n.d.

Potassio 3333.75 mg n.d.

Ferro 8.13 mg n.d.

Magnesio 150.95 mg n.d.

Zinco 10.62 mg n.d.

Rame 1.98 mg n.d.

Manganese 0.71 mg n.d.

Selenio 93.38 mcg n.d.

Fluoro 7.67 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 1.72 mg n.d.

B2 2.54 mg n.d.

B3 31.49 mg n.d.

B5 7.75 mg n.d.

B6 2.19 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.19 mcg n.d.

C 48.25 mg n.d.

E 5.61 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 26.5 mcg n.d.

K 194.65 mcg n.d.

Colina totale Vit J 4.49 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 48.25 g n.d.

Polinsaturi 10.98 g n.d.

Saturi 26.85 g n.d.

Colesterolo 273.0 mg n.d.

Insaturi 59.22 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.54 g n.d.

Isoleucina 0.47 g n.d.

Istidina 0.34 g n.d.

Leucina 0.71 g n.d.

Lisina 0.65 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.24 g n.d.

Treonina 0.63 g n.d.

Triptofano 0.24 g n.d.

Valina 1.23 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio