Taste me

INGREDIENTI

Persone

2

Sale

1 to taste

Succo di limone

3 spoons

Pepe nero

1 to taste

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Acqua

0.75 liters

Riso Carnaroli

130 grams

Zenzero

10 grams

Salmone affumicato

100 grams

Taste me

Taste me

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Mondo

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Taste me

Risotto allo zenzero con salmone affumicato.

Foto preparazione Taste me

Step 1

In un pentolino mettere l'acqua e la radice di zenzero mondata. Infondere a fuoco basso per almeno mezz'ora.
Foto preparazione Taste me

Step 2

Sfilacciare le fette di salmone affumicato in un piatto e condirle con il succo del limone e un pizzico di pepe.
Foto preparazione Taste me

Step 3

Quando l'infuso sarà giallino, salarlo a piacere. Filtrare il tutto e rimettere sul fuoco basso.
Foto preparazione Taste me

Step 4

Tostare il riso in una padella con un filo d'olio per 3 min e cuocerlo aggiungendo l'infuso allo zenzero un mestolo per volta.
Foto preparazione Taste me

Step 5

Quando il risotto sarà pronto, impiattarlo e adagiarvi il salmone marinato.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 320.57 kcal n.d.

Grassi 6.98 g n.d.

Carboidrati 53.7 g n.d.

Proteine 13.67 g n.d.

Fibre 0.93 g n.d.

Acqua 437.63 g n.d.

Ceneri 2.63 g n.d.

Zuccheri 0.32 g n.d.

Amido 47.39 g n.d.

Minerali +

Calcio 24.2 mg n.d.

Sodio 602.62 mg n.d.

Fosforo 147.89 mg n.d.

Potassio 181.39 mg n.d.

Ferro 3.3 mg n.d.

Magnesio 31.71 mg n.d.

Zinco 0.96 mg n.d.

Rame 0.32 mg n.d.

Manganese 0.76 mg n.d.

Selenio 26.1 mcg n.d.

Fluoro 267.18 mcg n.d.

Vitamine +

A 13.0 mcg n.d.

A IU 47.23 IU n.d.

A RAE 13.14 mcgRAE n.d.

B1 0.38 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 5.09 mg n.d.

B5 1.32 mg n.d.

B6 0.27 mg n.d.

B9 146.25 mcg n.d.

B12 1.63 mcg n.d.

C 6.64 mg n.d.

E 1.44 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 8.55 mcg n.d.

K 3.89 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.77 g n.d.

Polinsaturi 1.14 g n.d.

Saturi 1.28 g n.d.

Colesterolo 11.5 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.59 g n.d.

Isoleucina 0.6 g n.d.

Istidina 0.37 g n.d.

Leucina 1.11 g n.d.

Lisina 1.0 g n.d.

Metionina 0.37 g n.d.

Tirosina 0.45 g n.d.

Treonina 0.55 g n.d.

Triptofano 0.16 g n.d.

Valina 0.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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