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Taste me

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Succo di limone

3 cucchiai

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Acqua

3/4 litro

Riso Carnaroli

130 grammi

Zenzero

10 grammi

Salmone affumicato

100 grammi

Primi Piatti da Mondo

Taste me

Taste me

con pesce fonte di Vit D

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Taste me

Risotto allo zenzero con salmone affumicato.

Foto preparazione Taste me

step 1

In un pentolino mettere l'acqua e la radice di zenzero mondata. Infondere a fuoco basso per almeno mezz'ora.

Foto preparazione Taste me

step 2

Sfilacciare le fette di salmone affumicato in un piatto e condirle con il succo del limone e un pizzico di pepe.

Foto preparazione Taste me

step 3

Quando l'infuso sarà giallino, salarlo a piacere. Filtrare il tutto e rimettere sul fuoco basso.

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step 4

Tostare il riso in una padella con un filo d'olio per 3 min e cuocerlo aggiungendo l'infuso allo zenzero un mestolo per volta.

Foto preparazione Taste me

step 5

Quando il risotto sarà pronto, impiattarlo e adagiarvi il salmone marinato.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 320.79 kcal n.d.

Grassi 6.98 g n.d.

Carboidrati 53.7 g n.d.

Proteine 14.17 g n.d.

Fibre 0.93 g n.d.

Acqua 437.63 g n.d.

Ceneri 2.62 g n.d.

Zuccheri 0.32 g n.d.

Amido 47.39 g n.d.

Minerali +

Calcio 23.31 mg n.d.

Sodio 602.55 mg n.d.

Fosforo 147.98 mg n.d.

Potassio 175.11 mg n.d.

Ferro 3.32 mg n.d.

Magnesio 31.3 mg n.d.

Zinco 0.96 mg n.d.

Rame 0.31 mg n.d.

Manganese 0.72 mg n.d.

Selenio 26.1 mcg n.d.

Fluoro 267.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 13.0 mcg n.d.

B1 0.38 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 5.08 mg n.d.

B5 1.31 mg n.d.

B6 0.27 mg n.d.

B9 146.25 mcg n.d.

B12 1.63 mcg n.d.

C 6.75 mg n.d.

E 1.43 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 8.55 mcg n.d.

K 3.07 mcg n.d.

Colina totale Vit J 46.78 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.77 g n.d.

Polinsaturi 1.13 g n.d.

Saturi 1.27 g n.d.

Colesterolo 11.5 mg n.d.

Insaturi 5.91 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.59 g n.d.

Isoleucina 0.6 g n.d.

Istidina 0.37 g n.d.

Leucina 1.11 g n.d.

Lisina 1.0 g n.d.

Metionina 0.37 g n.d.

Tirosina 0.45 g n.d.

Treonina 0.55 g n.d.

Triptofano 0.16 g n.d.

Valina 0.73 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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