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Tempeh con pesto di rucola e mandorle

INGREDIENTI

Persone

1

Tempeh

125 grammi

Rucola

80 grammi

Mandorle essiccate

50 grammi

Pepe nero

1 q.b.

Lattuga o insalata

50 grammi

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Tempeh con pesto di rucola e mandorle

Tempeh con pesto di rucola e mandorle

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PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con noci

Foto Ricetta Tempeh con pesto di rucola e mandorle

Pieno di proteine con questo piatto di tempeh con pesto di rucola e mandorle fatto in casa, su letto di lattuga!

Foto preparazione Tempeh con pesto di rucola e mandorle

Step 1

Per prima cosa preparare il pesto tritato le mandorle in farina fine con rucola, olio, sale e pepe.
Foto preparazione Tempeh con pesto di rucola e mandorle

Step 2

Tagliare il tempeh in fettine abbastanza sottili e cuocere in padella o sulla piastra.
Foto preparazione Tempeh con pesto di rucola e mandorle

Step 3

Impiattare mettendo un fondo di lattuga, tempeh e pesto di rucola sia sopra il tempeh che ai lati del piatto.
Foto preparazione Tempeh con pesto di rucola e mandorle

Step 4

Prima di servire aggiungere mandorle tostate.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie619.32 kcal n.d.

Grassi43.5 g n.d.

Carboidrati23.47 g n.d.

Proteine39.5 g n.d.

Fibre8.03 g n.d.

Acqua122.07 g n.d.

Ceneri4.03 g n.d.

Zuccheri4.72 g n.d.

Amido0.37 g n.d.

Minerali +

Calcio282.77 mg n.d.

Sodio415.08 mg n.d.

Fosforo293.18 mg n.d.

Potassio788.17 mg n.d.

Ferro3.74 mg n.d.

Magnesio186.82 mg n.d.

Zinco2.16 mg n.d.

Rame0.66 mg n.d.

Manganese1.63 mg n.d.

Selenio1.64 mcg n.d.

Fluoro0.36 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU6259.37 IU n.d.

A RAE313.47 mcgRAE n.d.

B10.11 mg n.d.

B20.6 mg n.d.

B32.2 mg n.d.

B50.59 mg n.d.

B60.17 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C14.0 mg n.d.

E13.76 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K145.79 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi23.55 g n.d.

Polinsaturi7.9 g n.d.

Saturi3.5 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.61 g n.d.

Isoleucina0.38 g n.d.

Istidina0.31 g n.d.

Leucina0.78 g n.d.

Lisina0.33 g n.d.

Metionina0.11 g n.d.

Tirosina0.29 g n.d.

Treonina0.36 g n.d.

Triptofano0.11 g n.d.

Valina0.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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