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Tenerina

ingredienti

persone

8

Cioccolato fondente 80%min, con latte

200 grammi

Uova

3 grammi

Burro

150 grammi

Zucchero bianco

70 grammi

Zucchero a velo

70 grammi

Farina di frumento tipo 00

2 cucchiai

Dolci da Italia - Emilia-Romagna

Tenerina

Tenerina

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tenerina

Una torta tipica della tradizione Ferrarese

Tenerina step 1

step 1

Far sciogliere a bagno maria sul fuoco il cioccolato con il burro.

Tenerina step 2

step 2

Montare i tuorli con i due zuccheri tenendo da parte un po' di zucchero a velo da spargere sulla torta una volta pronta.

Tenerina step 3

step 3

Mescolare i due composti ottenuti e aggiungere due cucchiai di farina.

Tenerina step 4

step 4

Montare a neve gli albumi.

Tenerina step 5

step 5

Alla fine incorporare al composto gli albumi montati a neve.

Tenerina step 6

step 6

Infornare per 20-30 mins a 160-170 gradi

Tenerina step 7

step 7

Una volta fredda, spargere lo zucchero a velo sulla superficie

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