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Tiramisù vegan alle fragole

INGREDIENTI

Persone

8

Fragole

700 grammi

Latte di soia

700 grammi

Panna di soia vegana

300 grammi

Zucchero di canna

8 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Amido di mais o maizena

12 grammi

Curcuma

1 cucchiaino

Succo di limone

1 tazzina

Buccia di limone

10 grammi

Biscotti secchi vegani

400 grammi

Tiramisù vegan alle fragole

Tiramisù vegan alle fragole

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PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Tiramisù vegan alle fragole

Un dolce golosissimo a tutto #fragole e 100% vegan. Noi lo adoriamo!

Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 1

Tagliare in piccoli pezzi 500 g di fragole e lasciarle macerare in frigorifero con 2 cucchiai di zucchero di canna ed il succo di un limone.
Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 2

Intanto versare in un pentolino 100 g di latte di soia, la farina, l'amido di mais, 4 cucchiai di zucchero di canna e la curcuma, mescolando bene per evitare che si formino grumi.
Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 3

Aggiungere gli altri 400 g di latte e la scorza di limone. Mettere sul fuoco a fiamma bssa, mescolando sempre finchè la crema non si addensa. Toglierla quindi dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 4

Nel frattempo montare la panna, poi incorporarla alla crema ormai fredda con movimenti dal basso verso l'alto.
Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 5

Preparare la bagna mettendo nel mixer 200 g di fragole, il latte ed un paio di cucchiai di zucchero di canna. Frullare per ottenere la salsina nella quale inzuppare i biscotti.
Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 6

Bagnare i biscotti nella salsa alla fragola ed adagiarli sul fondo di una teglia o di più coppette singole. Versare quindi uno strato di crema e disporre al di sopra le fragole a pezzetti.
Foto preparazione Tiramisù vegan alle fragole

Step 7

Ripetere l'operazione fino al completamento del dolce.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie195.44 kcal n.d.

Grassi8.7 g n.d.

Carboidrati25.64 g n.d.

Proteine4.91 g n.d.

Fibre2.89 g n.d.

Acqua168.79 g n.d.

Ceneri1.07 g n.d.

Zuccheri17.52 g n.d.

Amido2.2 g n.d.

Minerali +

Calcio149.42 mg n.d.

Sodio48.01 mg n.d.

Fosforo36.54 mg n.d.

Potassio300.85 mg n.d.

Ferro1.13 mg n.d.

Magnesio18.58 mg n.d.

Zinco0.44 mg n.d.

Rame0.18 mg n.d.

Manganese0.52 mg n.d.

Selenio4.87 mcg n.d.

Fluoro3.81 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.21 mg n.d.

B33.45 mg n.d.

B50.15 mg n.d.

B60.26 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.95 mcg n.d.

C62.54 mg n.d.

E2.51 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.05 mcg n.d.

K2.01 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.4 g n.d.

Polinsaturi1.23 g n.d.

Saturi0.23 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.05 g n.d.

Isoleucina0.04 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.06 g n.d.

Lisina0.04 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.03 g n.d.

Triptofano0.02 g n.d.

Valina0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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