14

condividi su

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaino

Patate

180 grammi

Prosciutto crudo magro

30 grammi

Pecorino

30 grammi

Piatti Unici da Italia

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

con carne con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

A differenza di quel che si può pensare si possono ottenere ricette ipocaloriche anche utilizzando i formaggi: oggi ho pensato di abbinare Pecorino e Parmigiano, autentici vanti della nostra tradizione italiana. E per rimanere in tema di prodotti tipici della cucina Mediterranea non possono mancare del buon olio extravergine di oliva e il prosciutto crudo...infine, da brava bolognese, ho riepilogato tutto in una porzione composta da due torrette, simbolo storico della mia città! #intothefitness

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 1

step 1

Lava con cura le patate, ricoprile di acqua fredda e falle bollire, ancora con la buccia, per circa 15 minuti, facendo attenzione che non passino di cottura per capire se sono pronte basta infilzarle con una forchetta.

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 2

step 2

Intanto che si lessano le patate procedi alla sgrassatura del prosciutto, cercando di lasciare qualche fettina intera.

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 3

step 3

Pela le patate ancora calde e ricava delle fette di spessore medio se sono troppo sottili si rompono, ma nemmeno troppo spesse vanno bene perché si rischia di far crollare le torrette!!.

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 4

step 4

Preriscalda il forno a 180 e intanto ungi con poco olio il fondo di una pirofila.

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 5

step 5

A questo punto comincia a disporre il primo strato con una fetta di patata, aggiungi il prosciutto, poi una fettina di pecorino e infine una spolveratina di Parmigiano.

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 6

step 6

Ripeti gli strati utilizzando non più di 4 fette di patata per torretta e posiziona a copertura dell'ultimo strato una fettina di prosciutto intera.

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 7

step 7

Condisci con un goccio di olio ancora e poi inforna a 180 per una mezz'oretta, controllando che non si bruci il prosciutto!

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi step 8

step 8

Lascia raffreddare un pochino e poi servi in piccoli contenitori monoporzione. Successo assicurato!

Loading pic