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Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

INGREDIENTI

Persone

1

Prosciutto crudo magro

30 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaino

Pecorino

30 grammi

Patate

180 grammi

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con carne

Foto Ricetta Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

A differenza di quel che si può pensare si possono ottenere ricette ipocaloriche anche utilizzando i formaggi: oggi ho pensato di abbinare Pecorino e Parmigiano, autentici vanti della nostra tradizione italiana. E per rimanere in tema di prodotti tipici della cucina Mediterranea non possono mancare del buon olio extravergine di oliva e il prosciutto crudo...infine, da brava bolognese, ho riepilogato tutto in una porzione composta da due torrette, simbolo storico della mia città! #intothefitness

Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 1

Lava con cura le patate, ricoprile di acqua fredda e falle bollire, ancora con la buccia, per circa 15 minuti, facendo attenzione che non passino di cottura per capire se sono pronte basta infilzarle con una forchetta.
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 2

Intanto che si lessano le patate procedi alla sgrassatura del prosciutto, cercando di lasciare qualche fettina intera.
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 3

Pela le patate ancora calde e ricava delle fette di spessore medio se sono troppo sottili si rompono, ma nemmeno troppo spesse vanno bene perché si rischia di far crollare le torrette!!.
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 4

Preriscalda il forno a 180 e intanto ungi con poco olio il fondo di una pirofila.
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 5

A questo punto comincia a disporre il primo strato con una fetta di patata, aggiungi il prosciutto, poi una fettina di pecorino e infine una spolveratina di Parmigiano.
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 6

Ripeti gli strati utilizzando non più di 4 fette di patata per torretta e posiziona a copertura dell'ultimo strato una fettina di prosciutto intera.
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 7

Condisci con un goccio di olio ancora e poi inforna a 180 per una mezz'oretta, controllando che non si bruci il prosciutto!
Foto preparazione Torrette di patate e prosciutto ai due formaggi

Step 8

Lascia raffreddare un pochino e poi servi in piccoli contenitori monoporzione. Successo assicurato!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie315.17 kcal n.d.

Grassi14.09 g n.d.

Carboidrati27.29 g n.d.

Proteine20.03 g n.d.

Fibre3.29 g n.d.

Acqua148.7 g n.d.

Ceneri4.89 g n.d.

Zuccheri1.41 g n.d.

Amido23.07 g n.d.

Minerali +

Calcio361.45 mg n.d.

Sodio854.42 mg n.d.

Fosforo397.34 mg n.d.

Potassio768.61 mg n.d.

Ferro1.68 mg n.d.

Magnesio52.82 mg n.d.

Zinco1.89 mg n.d.

Rame0.19 mg n.d.

Manganese0.24 mg n.d.

Selenio10.79 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A31.46 mcg n.d.

A IU144.79 IU n.d.

A RAE33.38 mcgRAE n.d.

B10.41 mg n.d.

B20.23 mg n.d.

B33.17 mg n.d.

B50.75 mg n.d.

B60.64 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.65 mcg n.d.

C29.43 mg n.d.

E0.72 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.37 mcg n.d.

K5.95 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.23 g n.d.

Polinsaturi0.88 g n.d.

Saturi6.66 g n.d.

Colesterolo48.56 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.96 g n.d.

Isoleucina0.94 g n.d.

Istidina0.67 g n.d.

Leucina1.67 g n.d.

Lisina1.67 g n.d.

Metionina0.5 g n.d.

Tirosina0.87 g n.d.

Treonina0.78 g n.d.

Triptofano0.25 g n.d.

Valina1.14 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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