Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

INGREDIENTI

Persone

12

Uova

3 unit

Uovo, tuorlo

2 unit

Caffé espresso

5 spoons

Burro

125 grams

Farina di frumento tipo 00

125 grams

Cacao amaro

20 grams

Lievito per prodotti da forno

16 grams

Mascarpone

500 grams

Zucchero a velo

130 grams

Zucchero bianco

125 grams

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Cremosa..si scioglie in bocca!!

Foto preparazione Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Step 1

Prepariamo la base sbattendo il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
Foto preparazione Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Step 2

Incorporiamo al compposto le 3 uova intere uno alla volta, e poi uniamo pian piano la farina, il cacao ed il lievito.
Foto preparazione Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Step 3

Amalgamiamo bene e versiamo il tutto in una tortiera rivestita di carta da forno, ed inforniamo a 160 per 30 minuti.
Foto preparazione Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Step 4

Intanto prepariamo la crema amalgamando al mascarpone, con le fruste elettriche, i restanti ingredienti: i 2 tuorli, lo zucchero al velo, ed il caffè, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Foto preparazione Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Step 5

Una volta sfornata la torta e fatta raffreddare, tagliamola a metà, in modo da ottenere due dischi, e farciamola con la crema al mascarpone e caffè. Facciamo riposare in frigo per una mezz'oretta.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 416.6 kcal n.d.

Grassi 30.69 g n.d.

Carboidrati 30.42 g n.d.

Proteine 7.21 g n.d.

Fibre 1.66 g n.d.

Acqua 19.41 g n.d.

Ceneri 1.59 g n.d.

Zuccheri 21.15 g n.d.

Amido 6.16 g n.d.

Minerali +

Calcio 98.68 mg n.d.

Sodio 238.0 mg n.d.

Fosforo 121.18 mg n.d.

Potassio 93.94 mg n.d.

Ferro 1.12 mg n.d.

Magnesio 28.62 mg n.d.

Zinco 0.64 mg n.d.

Rame 0.11 mg n.d.

Manganese 0.48 mg n.d.

Selenio 12.92 mcg n.d.

Fluoro 0.44 mcg n.d.

Vitamine +

A 103.87 mcg n.d.

A IU 382.22 IU n.d.

A RAE 105.55 mcgRAE n.d.

B1 0.07 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 0.81 mg n.d.

B5 0.38 mg n.d.

B6 0.07 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.21 mcg n.d.

C 0.01 mg n.d.

E 0.54 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.61 mcg n.d.

K 1.03 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.18 g n.d.

Polinsaturi 0.85 g n.d.

Saturi 6.26 g n.d.

Colesterolo 108.79 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.2 g n.d.

Isoleucina 0.19 g n.d.

Istidina 0.1 g n.d.

Leucina 0.32 g n.d.

Lisina 0.23 g n.d.

Metionina 0.08 g n.d.

Tirosina 0.13 g n.d.

Treonina 0.15 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.24 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 13.55 mg n.d.

Teobromina 34.28 mg n.d.

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