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Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

ingredienti

persone

12

Burro

125 grammi

Uova

3 unità

Zucchero bianco

125 grammi

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Cacao amaro

20 grammi

Lievito per prodotti da forno

16 grammi

Mascarpone

500 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Zucchero a velo

130 grammi

Caffè espresso

5 cucchiai

Dolci da Italia

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè

Cremosa..si scioglie in bocca!!

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè step 1

step 1

Prepariamo la base sbattendo il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo cremoso.

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè step 2

step 2

Incorporiamo al compposto le 3 uova intere uno alla volta, e poi uniamo pian piano la farina, il cacao ed il lievito.

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè step 3

step 3

Amalgamiamo bene e versiamo il tutto in una tortiera rivestita di carta da forno, ed inforniamo a 160 per 30 minuti.

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè step 4

step 4

Intanto prepariamo la crema amalgamando al mascarpone, con le fruste elettriche, i restanti ingredienti: i 2 tuorli, lo zucchero al velo, ed il caffè, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e caffè step 5

step 5

Una volta sfornata la torta e fatta raffreddare, tagliamola a metà, in modo da ottenere due dischi, e farciamola con la crema al mascarpone e caffè. Facciamo riposare in frigo per una mezz'oretta.

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