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Torta di mele e cannella senza grassi

INGREDIENTI

Persone

6

Sale

1 pizzico

Farina di manitoba

175 grammi

Zucchero di canna

200 grammi

Uova

2 unità

Mele senza buccia

3 unità

Cannella macinata

1 cucchiaio

Lievito per dolci

7 grammi

Torta di mele e cannella senza grassi

Torta di mele e cannella senza grassi

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PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Lombardia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova

Foto Ricetta Torta di mele e cannella senza grassi

Una torta di mele, SOLO CON LE MELE. Niente latte, né vegetale né animale. Niente grassi, né burro delattosato, né margarina, né olio. Nemmeno un goccio di acqua. Troppi senza? Sembra stregoneria? Niente paura, è molto più semplice di quanto si immagini.

Foto preparazione Torta di mele e cannella senza grassi

Step 1

Per prima cosa si dividono i tuorli dagli albumi. Si mescolano i tuorli con 100gr di zucchero, mentre si montano a neve con una frusta gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale e i restanti 100gr di zucchero.
Foto preparazione Torta di mele e cannella senza grassi

Step 2

In seguito si mescolano insieme la farina e il lievito o bicarbonato e si setacciano poco a poco sui tuorli mescolati con lo zucchero.
Foto preparazione Torta di mele e cannella senza grassi

Step 3

Insieme alla farina si aggiunge anche la crema di mele, in modo da rendere il composto morbido e di facile lavorazione. Infine si aggiungono gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontarli.
Foto preparazione Torta di mele e cannella senza grassi

Step 4

Ultime, ma non per importanza, si aggiungono la cannella nelle dosi che più preferite voi e i vostri ospiti e le mele a fettine seguendo un disegno circolare.
Foto preparazione Torta di mele e cannella senza grassi

Step 5

Si inforna il tutto a 180° per 30-35 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie291.18 kcal n.d.

Grassi2.12 g n.d.

Carboidrati63.77 g n.d.

Proteine6.4 g n.d.

Fibre2.38 g n.d.

Acqua76.31 g n.d.

Ceneri0.61 g n.d.

Zuccheri40.06 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio56.32 mg n.d.

Sodio69.6 mg n.d.

Fosforo49.42 mg n.d.

Potassio140.01 mg n.d.

Ferro0.73 mg n.d.

Magnesio8.94 mg n.d.

Zinco0.3 mg n.d.

Rame0.05 mg n.d.

Manganese0.29 mg n.d.

Selenio6.06 mcg n.d.

Fluoro0.2 mcg n.d.

Vitamine +

A28.8 mcg n.d.

A IU128.15 IU n.d.

A RAE30.42 mcgRAE n.d.

B10.02 mg n.d.

B20.11 mg n.d.

B30.14 mg n.d.

B50.37 mg n.d.

B60.07 mg n.d.

B90.37 mcg n.d.

B120.16 mcg n.d.

C2.89 mg n.d.

E0.26 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.36 mcg n.d.

K0.9 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.67 g n.d.

Polinsaturi0.37 g n.d.

Saturi0.66 g n.d.

Colesterolo66.96 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.13 g n.d.

Isoleucina0.13 g n.d.

Istidina0.07 g n.d.

Leucina0.22 g n.d.

Lisina0.17 g n.d.

Metionina0.07 g n.d.

Tirosina0.09 g n.d.

Treonina0.11 g n.d.

Triptofano0.03 g n.d.

Valina0.16 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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