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Torta di mele e cannella senza grassi

ingredienti

persone

6

Farina di manitoba

175 grammi

Zucchero di canna

200 grammi

Uova

2 unità

Mele senza buccia

3 unità

Cannella macinata

1 cucchiaio

Lievito per dolci

7 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia - Lombardia

Torta di mele e cannella senza grassi

Torta di mele e cannella senza grassi

vegetariano con glutine con uova

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di mele e cannella senza grassi

Una torta di mele, SOLO CON LE MELE. Niente latte, né vegetale né animale. Niente grassi, né burro delattosato, né margarina, né olio. Nemmeno un goccio di acqua. Troppi senza? Sembra stregoneria? Niente paura, è molto più semplice di quanto si immagini.

Torta di mele e cannella senza grassi step 1

step 1

Per prima cosa si dividono i tuorli dagli albumi. Si mescolano i tuorli con 100gr di zucchero, mentre si montano a neve con una frusta gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale e i restanti 100gr di zucchero.

Torta di mele e cannella senza grassi step 2

step 2

In seguito si mescolano insieme la farina e il lievito o bicarbonato e si setacciano poco a poco sui tuorli mescolati con lo zucchero.

Torta di mele e cannella senza grassi step 3

step 3

Insieme alla farina si aggiunge anche la crema di mele, in modo da rendere il composto morbido e di facile lavorazione. Infine si aggiungono gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontarli.

Torta di mele e cannella senza grassi step 4

step 4

Ultime, ma non per importanza, si aggiungono la cannella nelle dosi che più preferite voi e i vostri ospiti e le mele a fettine seguendo un disegno circolare.

Torta di mele e cannella senza grassi step 5

step 5

Si inforna il tutto a 180° per 30-35 minuti.

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