Torta rustica alla zucca

INGREDIENTI

Persone

8

Noce moscata

1 to taste

Lievito per prodotti da forno

2 teaspoons

Uova

3 unit

Mandorle tritate

70 grams

Prugne secche

150 grams

Zucca

300 grams

Farina integrale

300 grams

Olio di semi di girasole

100 grams

Zucchero di canna integrale

150 grams

Torta rustica alla zucca

Torta rustica alla zucca

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con noci

Foto Ricetta Torta rustica alla zucca

Una ricetta dedicata alla regina dell'#autunno: la #zucca! Ve la presento qui in versione dolce: una golosa #torta adatta per la #colazione oppure la #merenda senza #lattosio e con poche #calorie.

Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 1

In una ciotola piuttosto capiente montare le uova e lo zucchero, poi aggiungere l'olio a filo continuando a sbattere in modo da ottenere una crema.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 2

Setacciare la polpa di zucca in precedenza cotta al forno e tagliare a pezzetti le prugne dopo averle reidratate ed aggiungere gli ingredienti al composto mescolando delicatamente.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 3

A parte miscelare gli ingredienti secchi: setacciare la farina, aggiungere il lievito in polvere e noce moscata a piacere.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 4

Unire gli ingredienti secchi al composto e mescolare se l'impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere una piccola quantità di acqua.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 5

Ungere con un poco di olio ed infarinare una tortiera dai bordi alti, versarvi l'impasto e coprirne la superficie con le mandorle tritate. Infornare il tutto a 200°C per circa 40 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 438.37 kcal n.d.

Grassi 19.62 g n.d.

Carboidrati 60.36 g n.d.

Proteine 9.66 g n.d.

Fibre 5.77 g n.d.

Acqua 26.73 g n.d.

Ceneri 1.81 g n.d.

Zuccheri 34.06 g n.d.

Amido 23.41 g n.d.

Minerali +

Calcio 126.68 mg n.d.

Sodio 163.26 mg n.d.

Fosforo 235.55 mg n.d.

Potassio 481.46 mg n.d.

Ferro 2.12 mg n.d.

Magnesio 34.14 mg n.d.

Zinco 0.61 mg n.d.

Rame 0.16 mg n.d.

Manganese 0.27 mg n.d.

Selenio 6.5 mcg n.d.

Fluoro 0.22 mcg n.d.

Vitamine +

A 32.4 mcg n.d.

A IU 256.01 IU n.d.

A RAE 39.72 mcgRAE n.d.

B1 0.19 mg n.d.

B2 0.24 mg n.d.

B3 2.56 mg n.d.

B5 0.43 mg n.d.

B6 0.08 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 0.11 mg n.d.

E 7.79 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.41 mcg n.d.

K 11.9 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.13 g n.d.

Polinsaturi 6.47 g n.d.

Saturi 2.29 g n.d.

Colesterolo 75.33 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 222.24 g n.d.

Isoleucina 183.95 g n.d.

Istidina 96.11 g n.d.

Leucina 306.35 g n.d.

Lisina 130.36 g n.d.

Metionina 76.59 g n.d.

Tirosina 153.14 g n.d.

Treonina 137.79 g n.d.

Triptofano 61.18 g n.d.

Valina 206.87 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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