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Torta rustica alla zucca

INGREDIENTI

Persone

8

Noce moscata

1 q.b.

Lievito per prodotti da forno

2 cucchiaini

Mandorle tritate

70 grammi

Prugne secche

150 grammi

Uova

3 unità

Olio di semi di girasole

100 grammi

Zucche

300 grammi

Zucchero di canna integrale

150 grammi

Farina integrale

300 grammi

Torta rustica alla zucca

Torta rustica alla zucca

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Torta rustica alla zucca

Una ricetta dedicata alla regina dell'#autunno: la #zucca! Ve la presento qui in versione dolce: una golosa #torta adatta per la #colazione oppure la #merenda senza #lattosio e con poche #calorie.

Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 1

In una ciotola piuttosto capiente montare le uova e lo zucchero, poi aggiungere l'olio a filo continuando a sbattere in modo da ottenere una crema.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 2

Setacciare la polpa di zucca in precedenza cotta al forno e tagliare a pezzetti le prugne dopo averle reidratate ed aggiungere gli ingredienti al composto mescolando delicatamente.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 3

A parte miscelare gli ingredienti secchi: setacciare la farina, aggiungere il lievito in polvere e noce moscata a piacere.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 4

Unire gli ingredienti secchi al composto e mescolare se l'impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere una piccola quantità di acqua.
Foto preparazione Torta rustica alla zucca

Step 5

Ungere con un poco di olio ed infarinare una tortiera dai bordi alti, versarvi l'impasto e coprirne la superficie con le mandorle tritate. Infornare il tutto a 200°C per circa 40 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie438.37 kcal n.d.

Grassi19.62 g n.d.

Carboidrati60.36 g n.d.

Proteine9.66 g n.d.

Fibre5.77 g n.d.

Acqua26.73 g n.d.

Ceneri1.81 g n.d.

Zuccheri34.06 g n.d.

Amido23.41 g n.d.

Minerali +

Calcio126.68 mg n.d.

Sodio163.26 mg n.d.

Fosforo235.55 mg n.d.

Potassio481.46 mg n.d.

Ferro2.12 mg n.d.

Magnesio34.14 mg n.d.

Zinco0.61 mg n.d.

Rame0.16 mg n.d.

Manganese0.27 mg n.d.

Selenio6.5 mcg n.d.

Fluoro0.22 mcg n.d.

Vitamine +

A32.4 mcg n.d.

A IU256.01 IU n.d.

A RAE39.72 mcgRAE n.d.

B10.19 mg n.d.

B20.24 mg n.d.

B32.56 mg n.d.

B50.43 mg n.d.

B60.08 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.18 mcg n.d.

C0.11 mg n.d.

E7.79 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.41 mcg n.d.

K11.9 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi9.13 g n.d.

Polinsaturi6.47 g n.d.

Saturi2.29 g n.d.

Colesterolo75.33 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina222.24 g n.d.

Isoleucina183.95 g n.d.

Istidina96.11 g n.d.

Leucina306.35 g n.d.

Lisina130.36 g n.d.

Metionina76.59 g n.d.

Tirosina153.14 g n.d.

Treonina137.79 g n.d.

Triptofano61.18 g n.d.

Valina206.87 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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