Torta vally

INGREDIENTI

Persone

15

Zucchero a velo

3 spoons

Olio extravergine di oliva

4 spoons

Uova

2 unit

Pinoli secchi

40 grams

Latte di riso

250 grams

Fruttosio

90 grams

Farina di castagne

100 grams

Farina di frumento tipo 00

100 grams

Mandorle

100 grams

Lievito per dolci

5 grams

Torta vally

Torta vally

PRONTA IN

35 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con noci

Foto Ricetta Torta vally

Questa ricetta porta il nome di un'arzilla novantenne che se l'è inventata: io l'ho voluta provare e mi sembrava azzeccatissimo darle il suo nome!L'unica modifica che ho apportato è la sostituzione del latte vaccino con del latte di riso. Gli ingredienti sono tipicamente autunnali: farina di castagne, mandorle, pinoli, da preparare e gustare davanti al camino...magari con un bicchierino di buon vino novello...Viva l'autunno! #intothefitness #NataleTuttiGusti

Foto preparazione Torta vally

Step 1

Trita le mandorle molto finemente fino a ridurle in farina, ma prima di triturarle ti consiglio di lasciarle un pochino dentro al frigo in modo che durante la macinatura non rilascino il loro olio.
Foto preparazione Torta vally

Step 2

In un frullatore unisci anche le uova ed il fruttosio, quindi mescola il tutto.
Foto preparazione Torta vally

Step 3

Aggiungi anche le due farine e utilizza il latte di riso per ammorbidire l'impasto, versandolo pian piano, poi aggiungi l'olio ed amalgama per bene il composto.
Foto preparazione Torta vally

Step 4

Unisci i pinoli e per ultimo il lievito per dolci, avendo cura di setacciarlo e di mescolare in modo che venga incorporato uniformemente all'impasto, poi versa il tutto in uno stampo di silicone unto con un po' di olio.
Foto preparazione Torta vally

Step 5

Inforna nel forno preriscaldato a 180 gradi e lascia cuocere per 20-25 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Foto preparazione Torta vally

Step 6

Sforna il dolce e toglilo dallo stampo, poi lascialo raffreddare per bene ed infine cospargi la superficie con una spolverata di zucchero a velo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 168.87 kcal n.d.

Grassi 8.78 g n.d.

Carboidrati 20.69 g n.d.

Proteine 4.04 g n.d.

Fibre 1.68 g n.d.

Acqua 22.32 g n.d.

Ceneri 0.47 g n.d.

Zuccheri 8.03 g n.d.

Amido 4.4 g n.d.

Minerali +

Calcio 47.84 mg n.d.

Sodio 20.99 mg n.d.

Fosforo 107.0 mg n.d.

Potassio 158.39 mg n.d.

Ferro 1.03 mg n.d.

Magnesio 36.42 mg n.d.

Zinco 0.66 mg n.d.

Rame 0.16 mg n.d.

Manganese 0.65 mg n.d.

Selenio 6.59 mcg n.d.

Fluoro 0.08 mcg n.d.

Vitamine +

A 11.52 mcg n.d.

A IU 74.99 IU n.d.

A RAE 22.05 mcgRAE n.d.

B1 0.07 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 0.76 mg n.d.

B5 0.19 mg n.d.

B6 0.06 mg n.d.

B9 0.11 mcg n.d.

B12 0.17 mcg n.d.

C 0.02 mg n.d.

E 2.59 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 7.14 mcg n.d.

K 3.23 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.89 g n.d.

Polinsaturi 2.26 g n.d.

Saturi 1.01 g n.d.

Colesterolo 26.78 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.18 g n.d.

Isoleucina 0.14 g n.d.

Istidina 0.09 g n.d.

Leucina 0.27 g n.d.

Lisina 0.14 g n.d.

Metionina 0.07 g n.d.

Tirosina 0.1 g n.d.

Treonina 0.11 g n.d.

Triptofano 0.03 g n.d.

Valina 0.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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