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Torta vally

INGREDIENTI

Persone

15

Mandorle

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Farina di castagne

100 grammi

Fruttosio

90 grammi

Uova

2 unità

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Latte di riso

250 grammi

Lievito per dolci

5 grammi

Pinoli secchi

40 grammi

Zucchero a velo

3 cucchiai

Torta vally

Torta vally

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PRONTA IN

35 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Torta vally

Questa ricetta porta il nome di un'arzilla novantenne che se l'è inventata: io l'ho voluta provare e mi sembrava azzeccatissimo darle il suo nome!L'unica modifica che ho apportato è la sostituzione del latte vaccino con del latte di riso. Gli ingredienti sono tipicamente autunnali: farina di castagne, mandorle, pinoli, da preparare e gustare davanti al camino...magari con un bicchierino di buon vino novello...Viva l'autunno! #intothefitness #NataleTuttiGusti

Foto preparazione Torta vally

Step 1

Trita le mandorle molto finemente fino a ridurle in farina, ma prima di triturarle ti consiglio di lasciarle un pochino dentro al frigo in modo che durante la macinatura non rilascino il loro olio.
Foto preparazione Torta vally

Step 2

In un frullatore unisci anche le uova ed il fruttosio, quindi mescola il tutto.
Foto preparazione Torta vally

Step 3

Aggiungi anche le due farine e utilizza il latte di riso per ammorbidire l'impasto, versandolo pian piano, poi aggiungi l'olio ed amalgama per bene il composto.
Foto preparazione Torta vally

Step 4

Unisci i pinoli e per ultimo il lievito per dolci, avendo cura di setacciarlo e di mescolare in modo che venga incorporato uniformemente all'impasto, poi versa il tutto in uno stampo di silicone unto con un po' di olio.
Foto preparazione Torta vally

Step 5

Inforna nel forno preriscaldato a 180 gradi e lascia cuocere per 20-25 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Foto preparazione Torta vally

Step 6

Sforna il dolce e toglilo dallo stampo, poi lascialo raffreddare per bene ed infine cospargi la superficie con una spolverata di zucchero a velo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie168.87 kcal n.d.

Grassi8.78 g n.d.

Carboidrati20.69 g n.d.

Proteine4.04 g n.d.

Fibre1.68 g n.d.

Acqua22.32 g n.d.

Ceneri0.47 g n.d.

Zuccheri8.03 g n.d.

Amido4.4 g n.d.

Minerali +

Calcio47.84 mg n.d.

Sodio20.99 mg n.d.

Fosforo107.0 mg n.d.

Potassio158.39 mg n.d.

Ferro1.03 mg n.d.

Magnesio36.42 mg n.d.

Zinco0.66 mg n.d.

Rame0.16 mg n.d.

Manganese0.65 mg n.d.

Selenio6.59 mcg n.d.

Fluoro0.08 mcg n.d.

Vitamine +

A11.52 mcg n.d.

A IU74.99 IU n.d.

A RAE22.05 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B30.76 mg n.d.

B50.19 mg n.d.

B60.06 mg n.d.

B90.11 mcg n.d.

B120.17 mcg n.d.

C0.02 mg n.d.

E2.59 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D7.14 mcg n.d.

K3.23 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.89 g n.d.

Polinsaturi2.26 g n.d.

Saturi1.01 g n.d.

Colesterolo26.78 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.18 g n.d.

Isoleucina0.14 g n.d.

Istidina0.09 g n.d.

Leucina0.27 g n.d.

Lisina0.14 g n.d.

Metionina0.07 g n.d.

Tirosina0.1 g n.d.

Treonina0.11 g n.d.

Triptofano0.03 g n.d.

Valina0.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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