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Tortino di verdure

ingredienti

persone

4

Uova

5 unità

Basilico

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Peperoni gialli

150 grammi

Zucchine

150 grammi

Porri

50 grammi

Parmigiano grattugiato

70 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Tortino di verdure

Tortino di verdure

vegetariano con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Tortino di verdure

Un piatto leggero, stuzzicante buonissimo anche come antipasto

Foto preparazione Tortino di verdure

step 1

Pulite e affettate le verdure. Mettetele in una padella antiaderente con bordi alti che possa andare anche in forno.

Foto preparazione Tortino di verdure

step 2

Aggiungere nella padella 3 cucchiai di olio e cuocere le verdure per 5 minuti mescolando spesso se utilizzate i peperoni rossi il tortino risulterà più coreografico

Foto preparazione Tortino di verdure

step 3

Nel frattempo sbattete le uova con sale, pepe e formaggio e versate il composto direttamente sulle verdure

Foto preparazione Tortino di verdure

step 4

Abbassate la fiamma, mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti, coprite e fate cuocere 5 minuti o finché i bordi cominciano a rassodarsi

Foto preparazione Tortino di verdure

step 5

Passate in forno il tortino a 180 gradi e terminate la cottura finché diventa di colore dorato. Buon Appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 254.83 kcal n.d.

Grassi 18.35 g n.d.

Carboidrati 5.81 g n.d.

Proteine 16.92 g n.d.

Fibre 1.01 g n.d.

Acqua 127.54 g n.d.

Ceneri 3.06 g n.d.

Zuccheri 0.92 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 256.18 mg n.d.

Sodio 465.26 mg n.d.

Fosforo 306.1 mg n.d.

Potassio 367.39 mg n.d.

Ferro 2.22 mg n.d.

Magnesio 35.16 mg n.d.

Zinco 1.92 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.25 mg n.d.

Selenio 24.16 mcg n.d.

Fluoro 0.75 mcg n.d.

Vitamine +

A 147.03 mcg n.d.

B1 0.07 mg n.d.

B2 0.42 mg n.d.

B3 0.65 mg n.d.

B5 1.29 mg n.d.

B6 0.25 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.0 mcg n.d.

C 71.01 mg n.d.

E 1.98 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.44 mcg n.d.

K 37.7 mcg n.d.

Colina totale Vit J 176.6 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.42 g n.d.

Polinsaturi 2.37 g n.d.

Saturi 6.23 g n.d.

Colesterolo 266.5 mg n.d.

Insaturi 11.79 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.87 g n.d.

Isoleucina 0.84 g n.d.

Istidina 0.43 g n.d.

Leucina 1.47 g n.d.

Lisina 1.2 g n.d.

Metionina 0.45 g n.d.

Tirosina 0.79 g n.d.

Treonina 0.68 g n.d.

Triptofano 0.21 g n.d.

Valina 1.08 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio