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Tortino di verdure

ingredienti

persone

4

Peperoni gialli

150 grammi

Zucchine

150 grammi

Porri

50 grammi

Uova

5 unità

Parmigiano grattugiato

70 grammi

Basilico

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Tortino di verdure

Tortino di verdure

vegetariano con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino di verdure

Un piatto leggero, stuzzicante buonissimo anche come antipasto

Tortino di verdure step 1

step 1

Pulite e affettate le verdure. Mettetele in una padella antiaderente con bordi alti che possa andare anche in forno.

Tortino di verdure step 2

step 2

Aggiungere nella padella 3 cucchiai di olio e cuocere le verdure per 5 minuti mescolando spesso se utilizzate i peperoni rossi il tortino risulterà più coreografico

Tortino di verdure step 3

step 3

Nel frattempo sbattete le uova con sale, pepe e formaggio e versate il composto direttamente sulle verdure

Tortino di verdure step 4

step 4

Abbassate la fiamma, mescolate in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti, coprite e fate cuocere 5 minuti o finché i bordi cominciano a rassodarsi

Tortino di verdure step 5

step 5

Passate in forno il tortino a 180 gradi e terminate la cottura finché diventa di colore dorato. Buon Appetito!

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