11

condividi su

Tozzetti semi di chia e salvia

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Salvia fresca

5 foglie

Acqua

q.b.

Pangrattato

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Farina di ceci

50 grammi

Lievito di birra fresco

8 grammi

Semi di Chia

20 grammi

Farina di grano duro rimacinata

200 grammi

Antipasti da Italia

Tozzetti semi di chia e salvia

Tozzetti semi di chia e salvia

vegano con glutine ricco in fibre

pronta in

2 ore 35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tozzetti semi di chia e salvia

Uno sfizioso snack da sgranocchiare come rompidigiuno o come merenda salata. Croccanti e ricchi di gusto grazie all'aroma della salvia e dei ricchissimi semi di Chia. Da condividere in compagnia per l'ora dell'aperitivo.

Tozzetti semi di chia e salvia step 1

step 1

In una capiente ciotola setaccia le due farine, aggiungi la salvia tritata finemente al coltello, i semi di Chia, una generosa macinata di pepe, il cucchiaio di olio.

Tozzetti semi di chia e salvia step 2

step 2

Inizia a sfregare fra le mani gli ingredienti in modo da miscelare e far assorbire bene l'olio alle farine.

Tozzetti semi di chia e salvia step 3

step 3

In un bicchiere di acqua tiepida scioglie il lievito di birra e versalo sulla farina, aggiungi altra acqua sufficiente a impastare e ottenere un panetto morbido e sodo.

Tozzetti semi di chia e salvia step 4

step 4

Riponi l'impasto al coperto e al caldo in forno spento e lascialo lievitare per almeno un paio di ore.

Tozzetti semi di chia e salvia step 5

step 5

Riprendi l'impasto, taglia dei piccole pezzi, stendi con le mani ogni pezzo di pasta a forma di filoncino spolverizzando con il pangrattato la spianatoia.

Tozzetti semi di chia e salvia step 6

step 6

Taglia il grissino ottenuto a metà e disponi mano mano sulla teglia del forno ricoperta con carta forno.

Tozzetti semi di chia e salvia step 7

step 7

Spennella la superficie di ognuno con altro olio extravergine e aggiungi un pizzico di sale fino.

Tozzetti semi di chia e salvia step 8

step 8

Fai cuocere i grissini in forno caldo a 200° per 20 minuti o finché non saranno belli dorati.

Loading pic