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Tozzetti semi di chia e salvia

INGREDIENTI

Persone

5

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Pangrattato

1 q.b.

Acqua

1 q.b.

Semi di Chia

20 grammi

Salvia fresca

5 foglie

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Lievito di birra fresco

8 grammi

Farina di ceci

50 grammi

Farina di grano duro rimacinata

200 grammi

Tozzetti semi di chia e salvia

Tozzetti semi di chia e salvia

PRONTA IN

155 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Tozzetti semi di chia e salvia

Uno sfizioso snack da sgranocchiare come rompidigiuno o come merenda salata. Croccanti e ricchi di gusto grazie all'aroma della salvia e dei ricchissimi semi di Chia. Da condividere in compagnia per l'ora dell'aperitivo.

Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 1

In una capiente ciotola setaccia le due farine, aggiungi la salvia tritata finemente al coltello, i semi di Chia, una generosa macinata di pepe, il cucchiaio di olio.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 2

Inizia a sfregare fra le mani gli ingredienti in modo da miscelare e far assorbire bene l'olio alle farine.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 3

In un bicchiere di acqua tiepida scioglie il lievito di birra e versalo sulla farina, aggiungi altra acqua sufficiente a impastare e ottenere un panetto morbido e sodo.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 4

Riponi l'impasto al coperto e al caldo in forno spento e lascialo lievitare per almeno un paio di ore.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 5

Riprendi l'impasto, taglia dei piccole pezzi, stendi con le mani ogni pezzo di pasta a forma di filoncino spolverizzando con il pangrattato la spianatoia.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 6

Taglia il grissino ottenuto a metà e disponi mano mano sulla teglia del forno ricoperta con carta forno.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 7

Spennella la superficie di ognuno con altro olio extravergine e aggiungi un pizzico di sale fino.
Foto preparazione Tozzetti semi di chia e salvia

Step 8

Fai cuocere i grissini in forno caldo a 200° per 20 minuti o finché non saranno belli dorati.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie235.36 kcal n.d.

Grassi5.06 g n.d.

Carboidrati41.56 g n.d.

Proteine8.88 g n.d.

Fibre8.03 g n.d.

Acqua9.0 g n.d.

Ceneri1.33 g n.d.

Zuccheri1.61 g n.d.

Amido26.69 g n.d.

Minerali +

Calcio69.9 mg n.d.

Sodio125.98 mg n.d.

Fosforo195.46 mg n.d.

Potassio278.41 mg n.d.

Ferro2.88 mg n.d.

Magnesio85.42 mg n.d.

Zinco1.65 mg n.d.

Rame0.27 mg n.d.

Manganese1.96 mg n.d.

Selenio27.21 mcg n.d.

Fluoro1.49 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.34 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B32.76 mg n.d.

B50.51 mg n.d.

B60.24 mg n.d.

B94.92 mcg n.d.

B120.02 mcg n.d.

C0.62 mg n.d.

E0.69 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K12.16 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.8 g n.d.

Polinsaturi1.08 g n.d.

Saturi0.62 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.42 g n.d.

Isoleucina0.3 g n.d.

Istidina0.21 g n.d.

Leucina0.57 g n.d.

Lisina0.31 g n.d.

Metionina0.13 g n.d.

Tirosina0.19 g n.d.

Treonina0.26 g n.d.

Triptofano0.1 g n.d.

Valina0.35 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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