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Trofie zucchine pancetta e robiola

ingredienti

persone

3

Zucchine

2 unità

Scalogni

1 metà

Vino bianco, Pinot Grigio

1 bicchiere

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Penne rigate

250 grammi

Pancetta

200 grammi

Robiola

100 grammi

Primi Piatti da Italia

Trofie zucchine pancetta e robiola

Trofie zucchine pancetta e robiola

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Trofie zucchine pancetta e robiola

Piatto gustoso e veloce da preparare!

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

step 1

In una padella antiaderente stufare delicatamente lo scalogno affettato sottilmente con un pò di olio pochissimo, versare la pancetta nella padella e farla rosolare.

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

step 2

Dopo un paio di minuti sfumare con il vino. Fare evaporare. A questo punto unire le zucchine tagliate a cubetti, regolare di sale, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 5 minuti.

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

step 3

Trascorso il tempo indicato, controllare il grado di cottura delle zucchine, proseguire se necessario altrimenti togliere dal fuoco.

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

step 4

Gettare la pasta nellacqua in ebollizione. Nel frattempo stemperare la robiola nella padella, servendosi, se necessario, di un pò di acqua di cottura.

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

step 5

Scolare la pasta piuttosto al dente, ripassarla in padella con un mestolino di acqua di cottura per amalgamare il tutto.

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

step 6

Impiattare, spolverare con un pò di pepe e, se di gradimento, un pò di parmigiano.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 1135.16 kcal n.d.

Grassi 82.13 g n.d.

Carboidrati 70.35 g n.d.

Proteine 20.31 g n.d.

Fibre 3.43 g n.d.

Acqua 178.54 g n.d.

Ceneri 3.0 g n.d.

Zuccheri 3.57 g n.d.

Amido 56.75 g n.d.

Minerali +

Calcio 131.11 mg n.d.

Sodio 276.25 mg n.d.

Fosforo 316.5 mg n.d.

Potassio 650.06 mg n.d.

Ferro 2.2 mg n.d.

Magnesio 79.51 mg n.d.

Zinco 2.15 mg n.d.

Rame 0.4 mg n.d.

Manganese 1.04 mg n.d.

Selenio 7.82 mcg n.d.

Fluoro 0.12 mcg n.d.

Vitamine +

A 25.17 mcg n.d.

B1 0.12 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 2.63 mg n.d.

B5 0.78 mg n.d.

B6 0.28 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.24 mcg n.d.

C 34.2 mg n.d.

E 0.59 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.04 mcg n.d.

K 2.79 mcg n.d.

Colina totale Vit J 5.6 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 30.9 g n.d.

Polinsaturi 8.11 g n.d.

Saturi 23.48 g n.d.

Colesterolo 71.71 mg n.d.

Insaturi 39.01 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.83 g n.d.

Isoleucina 0.69 g n.d.

Istidina 0.4 g n.d.

Leucina 1.29 g n.d.

Lisina 0.64 g n.d.

Metionina 0.25 g n.d.

Tirosina 0.46 g n.d.

Treonina 0.57 g n.d.

Triptofano 0.22 g n.d.

Valina 0.81 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 7.13 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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