Trofie zucchine pancetta e robiola

INGREDIENTI

Persone

3

Zucchine

2 unit

Scalogni

1 half

Vino bianco, Pinot Grigio

1 glass

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Parmigiano grattugiato

4 spoons

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Penne rigate

250 grams

Pancetta

200 grams

Robiola

100 grams

Trofie zucchine pancetta e robiola

Trofie zucchine pancetta e robiola

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con lattosio con carne

Foto Ricetta Trofie zucchine pancetta e robiola

Piatto gustoso e veloce da preparare!

Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

Step 1

In una padella antiaderente stufare delicatamente lo scalogno affettato sottilmente con un pò di olio pochissimo, versare la pancetta nella padella e farla rosolare.
Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

Step 2

Dopo un paio di minuti sfumare con il vino. Fare evaporare. A questo punto unire le zucchine tagliate a cubetti, regolare di sale, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 5 minuti.
Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

Step 3

Trascorso il tempo indicato, controllare il grado di cottura delle zucchine, proseguire se necessario altrimenti togliere dal fuoco.
Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

Step 4

Gettare la pasta nellacqua in ebollizione. Nel frattempo stemperare la robiola nella padella, servendosi, se necessario, di un pò di acqua di cottura.
Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

Step 5

Scolare la pasta piuttosto al dente, ripassarla in padella con un mestolino di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
Foto preparazione Trofie zucchine pancetta e robiola

Step 6

Impiattare, spolverare con un pò di pepe e, se di gradimento, un pò di parmigiano.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 717.89 kcal n.d.

Grassi 35.48 g n.d.

Carboidrati 73.98 g n.d.

Proteine 27.38 g n.d.

Fibre 5.16 g n.d.

Acqua 184.63 g n.d.

Ceneri 5.84 g n.d.

Zuccheri 3.57 g n.d.

Amido 56.75 g n.d.

Minerali +

Calcio 145.77 mg n.d.

Sodio 1234.92 mg n.d.

Fosforo 357.17 mg n.d.

Potassio 753.39 mg n.d.

Ferro 3.72 mg n.d.

Magnesio 92.18 mg n.d.

Zinco 2.39 mg n.d.

Rame 0.46 mg n.d.

Manganese 1.17 mg n.d.

Selenio 8.95 mcg n.d.

Fluoro 0.12 mcg n.d.

Vitamine +

A 17.84 mcg n.d.

A IU 646.15 IU n.d.

A RAE 47.41 mcgRAE n.d.

B1 3.05 mg n.d.

B2 0.45 mg n.d.

B3 7.18 mg n.d.

B5 0.84 mg n.d.

B6 0.59 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 34.2 mg n.d.

E 5.19 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.04 mcg n.d.

K 2.79 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.0 g n.d.

Polinsaturi 11.37 g n.d.

Saturi 5.23 g n.d.

Colesterolo 7.04 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.24 g n.d.

Isoleucina 1.06 g n.d.

Istidina 0.6 g n.d.

Leucina 1.9 g n.d.

Lisina 1.13 g n.d.

Metionina 0.35 g n.d.

Tirosina 0.73 g n.d.

Treonina 0.87 g n.d.

Triptofano 0.33 g n.d.

Valina 1.2 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 3.89 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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