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Una carbonara galattica

ingredienti

persone

1

Uovo, tuorlo

1 unità

Aglio

1 unità

Guanciale di maiale

60 grammi

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Sale iodato

10 grammi

Spaghetti senza glutine

80 grammi

Primi Piatti da Italia - Lazio

Una carbonara galattica

Una carbonara galattica

con carne con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Una carbonara galattica

''L'occhio vo' la parte sua, fora che li cazzotti!!'' Anche l'occhio vuole la sua parte #leGalattiche

Foto preparazione Una carbonara galattica

step 1

La pasta ideale: perfetto sarebbe il bucatino, ma per celiaci il miglior abbinamento è lo spaghetto della Barilla. Taglia il guanciale e fallo soffriggere in 3 cucchiai di olio di oliva, tenendo la pentola inclinata.

Foto preparazione Una carbonara galattica

step 2

Metti da parte il Guanciale croccante. Cuoci la pasta. In un piatto sbatti un rosso d'uovo uno a persona circa che andrai ad unire alla pasta una volta scolata e dopo aver aggiunto il guanciale. Se vuoi rendere...

Foto preparazione Una carbonara galattica

step 3

Se vuoi rendere più gustoso il piatto non aggiungere tu l'uovo sbattuto, nella mantecatura della pasta, ma mettilo a crudo, intero, direttamente su ogni singolo piatto, così avrai un condimento più fresco!

Foto preparazione Una carbonara galattica

step 4

Il formaggio mettilo su ogni singolo piatto, ricordando di lasciare la possibilità di scegliere, può anche diventare parte della scenografia stessa della tavola avere differenti tipi di formaggio.

Foto preparazione Una carbonara galattica

step 5

Ci raccomandiamo studia sempre il design dei tuoi piatti: prima si mangia con gli occhi! leGalattiche

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 1034.37 kcal n.d.

Grassi 72.39 g n.d.

Carboidrati 74.54 g n.d.

Proteine 22.68 g n.d.

Fibre 1.99 g n.d.

Acqua 45.53 g n.d.

Ceneri 12.57 g n.d.

Zuccheri 1.15 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 306.9 mg n.d.

Sodio 4211.72 mg n.d.

Fosforo 321.3 mg n.d.

Potassio 256.9 mg n.d.

Ferro 1.63 mg n.d.

Magnesio 18.0 mg n.d.

Zinco 2.09 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.55 mg n.d.

Selenio 19.91 mcg n.d.

Fluoro 0.2 mcg n.d.

Vitamine +

A 120.6 mcg n.d.

B1 0.34 mg n.d.

B2 0.38 mg n.d.

B3 2.95 mg n.d.

B5 1.0 mg n.d.

B6 0.5 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.33 mcg n.d.

C 9.36 mg n.d.

E 3.63 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.18 mcg n.d.

K 13.07 mcg n.d.

Colina totale Vit J 146.5 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 38.35 g n.d.

Polinsaturi 8.12 g n.d.

Saturi 24.76 g n.d.

Colesterolo 288.6 mg n.d.

Insaturi 46.48 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.75 g n.d.

Isoleucina 0.73 g n.d.

Istidina 0.37 g n.d.

Leucina 1.38 g n.d.

Lisina 1.24 g n.d.

Metionina 0.36 g n.d.

Tirosina 0.69 g n.d.

Treonina 0.61 g n.d.

Triptofano 0.17 g n.d.

Valina 0.97 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio