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Una carbonara galattica

INGREDIENTI

Persone

1

Guanciale di maiale

60 grammi

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Aglio

1 unità

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Sale

10 grammi

Spaghetti senza glutine

80 grammi

Una carbonara galattica

Una carbonara galattica

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Una carbonara galattica

''L'occhio vo' la parte sua, fora che li cazzotti!!'' Anche l'occhio vuole la sua parte #leGalattiche

Foto preparazione Una carbonara galattica

Step 1

La pasta ideale: perfetto sarebbe il bucatino, ma per celiaci il miglior abbinamento è lo spaghetto della Barilla. Taglia il guanciale e fallo soffriggere in 3 cucchiai di olio di oliva, tenendo la pentola inclinata.
Foto preparazione Una carbonara galattica

Step 2

Metti da parte il Guanciale croccante. Cuoci la pasta. In un piatto sbatti un rosso d'uovo uno a persona circa che andrai ad unire alla pasta una volta scolata e dopo aver aggiunto il guanciale. Se vuoi rendere...
Foto preparazione Una carbonara galattica

Step 3

Se vuoi rendere più gustoso il piatto non aggiungere tu l'uovo sbattuto, nella mantecatura della pasta, ma mettilo a crudo, intero, direttamente su ogni singolo piatto, così avrai un condimento più fresco!
Foto preparazione Una carbonara galattica

Step 4

Il formaggio mettilo su ogni singolo piatto, ricordando di lasciare la possibilità di scegliere, può anche diventare parte della scenografia stessa della tavola avere differenti tipi di formaggio.
Foto preparazione Una carbonara galattica

Step 5

Ci raccomandiamo studia sempre il design dei tuoi piatti: prima si mangia con gli occhi! leGalattiche

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1034.37 kcal n.d.

Grassi72.39 g n.d.

Carboidrati74.65 g n.d.

Proteine22.68 g n.d.

Fibre1.99 g n.d.

Acqua45.53 g n.d.

Ceneri12.57 g n.d.

Zuccheri1.15 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio306.9 mg n.d.

Sodio4211.7 mg n.d.

Fosforo321.3 mg n.d.

Potassio256.9 mg n.d.

Ferro1.63 mg n.d.

Magnesio18.0 mg n.d.

Zinco2.09 mg n.d.

Rame0.18 mg n.d.

Manganese0.55 mg n.d.

Selenio19.91 mcg n.d.

Fluoro0.2 mcg n.d.

Vitamine +

A120.6 mcg n.d.

A IU469.5 IU n.d.

A RAE123.8 mcgRAE n.d.

B10.34 mg n.d.

B20.38 mg n.d.

B32.95 mg n.d.

B51.0 mg n.d.

B60.5 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.33 mcg n.d.

C9.36 mg n.d.

E3.63 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.18 mcg n.d.

K13.07 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi38.35 g n.d.

Polinsaturi8.12 g n.d.

Saturi24.76 g n.d.

Colesterolo288.6 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.75 g n.d.

Isoleucina0.73 g n.d.

Istidina0.37 g n.d.

Leucina1.38 g n.d.

Lisina1.24 g n.d.

Metionina0.36 g n.d.

Tirosina0.69 g n.d.

Treonina0.61 g n.d.

Triptofano0.17 g n.d.

Valina0.97 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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