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Una carbonara galattica

ingredienti

persone

1

Uovo, tuorlo

1 unità

Aglio

1 unità

Guanciale di maiale

60 grammi

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Sale iodato

10 grammi

Spaghetti senza glutine

80 grammi

Primi Piatti da Italia - Lazio

Una carbonara galattica

Una carbonara galattica

con carne con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Una carbonara galattica

''L'occhio vo' la parte sua, fora che li cazzotti!!'' Anche l'occhio vuole la sua parte #leGalattiche

Una carbonara galattica step 1

step 1

La pasta ideale: perfetto sarebbe il bucatino, ma per celiaci il miglior abbinamento è lo spaghetto della Barilla. Taglia il guanciale e fallo soffriggere in 3 cucchiai di olio di oliva, tenendo la pentola inclinata.

Una carbonara galattica step 2

step 2

Metti da parte il Guanciale croccante. Cuoci la pasta. In un piatto sbatti un rosso d'uovo uno a persona circa che andrai ad unire alla pasta una volta scolata e dopo aver aggiunto il guanciale. Se vuoi rendere...

Una carbonara galattica step 3

step 3

Se vuoi rendere più gustoso il piatto non aggiungere tu l'uovo sbattuto, nella mantecatura della pasta, ma mettilo a crudo, intero, direttamente su ogni singolo piatto, così avrai un condimento più fresco!

Una carbonara galattica step 4

step 4

Il formaggio mettilo su ogni singolo piatto, ricordando di lasciare la possibilità di scegliere, può anche diventare parte della scenografia stessa della tavola avere differenti tipi di formaggio.

Una carbonara galattica step 5

step 5

Ci raccomandiamo studia sempre il design dei tuoi piatti: prima si mangia con gli occhi! leGalattiche

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