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Uova ripiene

ingredienti

persone

4

Uova

4 unità

Tonno sott'olio, senza sale

1 barattolo

Capperi

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Alici o acciughe

20 grammi

Antipasti da Italia

Uova ripiene

Uova ripiene

con uova con pesce

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Uova ripiene

Da che ho memoria, queste uova non sono mai mancate nelle giornate di festa sulla tavola preparata dalla mamma. Era uno dei miei piatti preferiti, e lo è ancora. Stuzzichini che è bello mangiare anche con le mani! Un antipasto molto gustoso e, se ben presentato magari su una bella insalatina verde, di grande effetto ve le presento in due possibili versioni. Ottimo per estivi pranzi freddi o tra le portate delle feste di Natale o ancor meglio di Pasqua.

Foto preparazione Uova ripiene

step 1

Tagliare a metà le uova sode, togliere i tuorli e metterli in una ciotolina con il tonno, l'acciuga oppure un pò di pasta d'acciughe, i capperi ed un goccio di olio extra vergine di oliva per amalgamare.

Foto preparazione Uova ripiene

step 2

Schiacciare bene il tutto fino ad ottenere un composto morbido quindi disporre il ripieno nelle metà vuote delle uova.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 187.25 kcal n.d.

Grassi 11.09 g n.d.

Carboidrati 0.44 g n.d.

Proteine 20.97 g n.d.

Fibre 0.03 g n.d.

Acqua 70.29 g n.d.

Ceneri 1.88 g n.d.

Zuccheri 0.2 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 41.74 mg n.d.

Sodio 131.65 mg n.d.

Fosforo 246.5 mg n.d.

Potassio 177.8 mg n.d.

Ferro 1.69 mg n.d.

Magnesio 21.6 mg n.d.

Zinco 1.14 mg n.d.

Rame 0.08 mg n.d.

Manganese 0.03 mg n.d.

Selenio 50.45 mcg n.d.

Fluoro 13.84 mcg n.d.

Vitamine +

A 86.96 mcg n.d.

B1 0.04 mg n.d.

B2 0.31 mg n.d.

B3 5.88 mg n.d.

B5 1.01 mg n.d.

B6 0.15 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.44 mcg n.d.

C 0.04 mg n.d.

E 0.96 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.08 mcg n.d.

K 1.92 mcg n.d.

Colina totale Vit J 148.19 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.1 g n.d.

Polinsaturi 2.59 g n.d.

Saturi 2.74 g n.d.

Colesterolo 210.83 mg n.d.

Insaturi 7.71 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.89 g n.d.

Isoleucina 0.97 g n.d.

Istidina 0.56 g n.d.

Leucina 1.66 g n.d.

Lisina 1.71 g n.d.

Metionina 0.6 g n.d.

Tirosina 0.72 g n.d.

Treonina 0.88 g n.d.

Triptofano 0.24 g n.d.

Valina 1.14 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio