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Uova ripiene

ingredienti

persone

4

Uova

4 unità

Tonno sott'olio, senza sale

1 barattolo

Alici o acciughe

20 grammi

Capperi

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Antipasti da Italia

Uova ripiene

Uova ripiene

con uova con pesce

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Uova ripiene

Da che ho memoria, queste uova non sono mai mancate nelle giornate di festa sulla tavola preparata dalla mamma. Era uno dei miei piatti preferiti, e lo è ancora. Stuzzichini che è bello mangiare anche con le mani! Un antipasto molto gustoso e, se ben presentato magari su una bella insalatina verde, di grande effetto ve le presento in due possibili versioni. Ottimo per estivi pranzi freddi o tra le portate delle feste di Natale o ancor meglio di Pasqua.

Uova ripiene step 1

step 1

Tagliare a metà le uova sode, togliere i tuorli e metterli in una ciotolina con il tonno, l'acciuga oppure un pò di pasta d'acciughe, i capperi ed un goccio di olio extra vergine di oliva per amalgamare.

Uova ripiene step 2

step 2

Schiacciare bene il tutto fino ad ottenere un composto morbido quindi disporre il ripieno nelle metà vuote delle uova.

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