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Vellutata di halloween

INGREDIENTI

Persone

4

Zucche

350 grammi

Patate

2 unità

Carote

2 unità

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Cipolle

1 unità

Vellutata di halloween

Vellutata di halloween

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Campania

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Vellutata di halloween

Vellutata a base dell'ortaggio che ci ricorda la notte di Ognissanti : la zucca

Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 1

Fai soffriggere una cipolla tagliata finemente in una casseruola.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 2

Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 3

Aggiungi le carote sbucciate e tagliate a fettine.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 4

Aggiungi la zucca tagliata a cubetti grossolani.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 5

Lascia soffriggere tutto per pochi minuti e poi aggiungi 2 bicchieri d'acqua . Lascia cuocere per una ventina di minuti. Se necessario, aggiungi altra acqua.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 6

Porta a bollore, poi spegni il gas. Col mixer ad immersione, frulla tutto rendendolo di una consistenza cremosa e vellutata.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 7

impiatta aggiungendo un filo d'olio a crudo e prezzemolo sminuzzato.
Foto preparazione Vellutata di halloween

Step 8

Servi con crostini di pane insaporiti con olio, sale e prezzemolo.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie92.53 kcal n.d.

Grassi2.47 g n.d.

Carboidrati16.71 g n.d.

Proteine2.15 g n.d.

Fibre2.51 g n.d.

Acqua75.63 g n.d.

Ceneri0.79 g n.d.

Zuccheri3.85 g n.d.

Amido6.25 g n.d.

Minerali +

Calcio19.78 mg n.d.

Sodio26.86 mg n.d.

Fosforo38.35 mg n.d.

Potassio588.44 mg n.d.

Ferro0.44 mg n.d.

Magnesio14.45 mg n.d.

Zinco0.22 mg n.d.

Rame0.07 mg n.d.

Manganese0.13 mg n.d.

Selenio0.23 mcg n.d.

Fluoro1.27 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU5555.87 IU n.d.

A RAE277.64 mcgRAE n.d.

B10.06 mg n.d.

B20.04 mg n.d.

B30.74 mg n.d.

B50.22 mg n.d.

B60.18 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C10.7 mg n.d.

E0.58 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K6.68 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.83 g n.d.

Polinsaturi0.31 g n.d.

Saturi0.42 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.06 g n.d.

Isoleucina0.06 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.08 g n.d.

Lisina0.08 g n.d.

Metionina0.02 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.09 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.06 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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