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Vellutata di halloween

ingredienti

persone

4

Patate

2 unità

Carote

2 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle

1 unità

Zucca

350 grammi

Piatti Unici da Italia - Campania

Vellutata di halloween

Vellutata di halloween

vegano ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Vellutata di halloween

Vellutata a base dell'ortaggio che ci ricorda la notte di Ognissanti : la zucca

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 1

Fai soffriggere una cipolla tagliata finemente in una casseruola.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 2

Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 3

Aggiungi le carote sbucciate e tagliate a fettine.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 4

Aggiungi la zucca tagliata a cubetti grossolani.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 5

Lascia soffriggere tutto per pochi minuti e poi aggiungi 2 bicchieri d'acqua . Lascia cuocere per una ventina di minuti. Se necessario, aggiungi altra acqua.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 6

Porta a bollore, poi spegni il gas. Col mixer ad immersione, frulla tutto rendendolo di una consistenza cremosa e vellutata.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 7

impiatta aggiungendo un filo d'olio a crudo e prezzemolo sminuzzato.

Foto preparazione Vellutata di halloween

step 8

Servi con crostini di pane insaporiti con olio, sale e prezzemolo.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 92.53 kcal n.d.

Grassi 2.47 g n.d.

Carboidrati 16.64 g n.d.

Proteine 2.15 g n.d.

Fibre 2.51 g n.d.

Acqua 155.78 g n.d.

Ceneri 1.49 g n.d.

Zuccheri 3.85 g n.d.

Amido 6.25 g n.d.

Minerali +

Calcio 38.16 mg n.d.

Sodio 26.86 mg n.d.

Fosforo 76.85 mg n.d.

Potassio 588.44 mg n.d.

Ferro 1.14 mg n.d.

Magnesio 24.95 mg n.d.

Zinco 0.5 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.24 mg n.d.

Selenio 0.49 mcg n.d.

Fluoro 1.27 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 1.27 mg n.d.

B5 0.48 mg n.d.

B6 0.23 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 18.58 mg n.d.

E 1.51 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 6.68 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.77 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.83 g n.d.

Polinsaturi 0.32 g n.d.

Saturi 0.42 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 2.17 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.09 g n.d.

Isoleucina 0.09 g n.d.

Istidina 0.04 g n.d.

Leucina 0.12 g n.d.

Lisina 0.12 g n.d.

Metionina 0.03 g n.d.

Tirosina 0.07 g n.d.

Treonina 0.12 g n.d.

Triptofano 0.02 g n.d.

Valina 0.1 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio