Vellutata di patate e gorgonzola

INGREDIENTI

Persone

2

Patate

3 unit

Carote

1 unit

Pomodori ciliegini

4 unit

Curcuma

1 teaspoon

Cipolle

1 unit

Olio extravergine di oliva

1 spoon

Sale

1 pinch

Aglio

1 wedge

Basilico

4 leafs

Gorgonzola DOP

80 grams

Vellutata di patate e gorgonzola

Vellutata di patate e gorgonzola

PRONTA IN

1 ora 10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio

Foto Ricetta Vellutata di patate e gorgonzola

Un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente

Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 1

Preparare il brodo mettendo a bollire acqua, patate pelate, pomodorini, carote, basilico, cipolla, aglio, sale q.b. per circa 40 minuti e a fine cottura aggiungere un cucchiaio di olio e curcuma
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 2

Togliere l'aglio e far raffreddare il tutto per circa 10 minuti
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 3

Togliere dal brodo patate, cipolla, pomodorini, carote e frullarle con un mixer fino a quando il composto non diventa cremoso
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 4

Versare il composto in un pentolino e far riscaldare a fuoco basso fino a quando non comincia a bollire
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 5

Aggiungere il gorgonzola e un cucchiaio di brodo o di olio e mescolare fino a quando non si scioglie
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 6

Servire caldo accompagnando con dei crostini

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 301.51 kcal n.d.

Grassi 15.74 g n.d.

Carboidrati 30.25 g n.d.

Proteine 11.39 g n.d.

Fibre 4.93 g n.d.

Acqua 222.83 g n.d.

Ceneri 2.41 g n.d.

Zuccheri 5.82 g n.d.

Amido 17.78 g n.d.

Minerali +

Calcio 209.31 mg n.d.

Sodio 352.24 mg n.d.

Fosforo 237.13 mg n.d.

Potassio 838.81 mg n.d.

Ferro 1.86 mg n.d.

Magnesio 50.96 mg n.d.

Zinco 1.76 mg n.d.

Rame 0.22 mg n.d.

Manganese 0.46 mg n.d.

Selenio 4.02 mcg n.d.

Fluoro 4.02 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 6080.01 IU n.d.

A RAE 303.92 mcgRAE n.d.

B1 0.14 mg n.d.

B2 0.13 mg n.d.

B3 2.0 mg n.d.

B5 0.49 mg n.d.

B6 0.49 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 35.2 mg n.d.

E 1.22 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 22.11 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.53 g n.d.

Polinsaturi 0.99 g n.d.

Saturi 6.02 g n.d.

Colesterolo 28.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.13 g n.d.

Isoleucina 0.12 g n.d.

Istidina 0.04 g n.d.

Leucina 0.16 g n.d.

Lisina 0.17 g n.d.

Metionina 0.04 g n.d.

Tirosina 0.07 g n.d.

Treonina 0.15 g n.d.

Triptofano 0.02 g n.d.

Valina 0.15 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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