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Vellutata di patate e gorgonzola

INGREDIENTI

Persone

2

Basilico

4 foglie

Gorgonzola DOP

80 grammi

Aglio

1 spicchio

Sale

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Cipolle

1 unità

Curcuma

1 cucchiaino

Pomodori ciliegini

4 unità

Carote

1 unità

Patate

3 unità

Vellutata di patate e gorgonzola

Vellutata di patate e gorgonzola

PRONTA IN

70 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio vegetariano

Foto Ricetta Vellutata di patate e gorgonzola

Un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente

Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 1

Preparare il brodo mettendo a bollire acqua, patate pelate, pomodorini, carote, basilico, cipolla, aglio, sale q.b. per circa 40 minuti e a fine cottura aggiungere un cucchiaio di olio e curcuma
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 2

Togliere l'aglio e far raffreddare il tutto per circa 10 minuti
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 3

Togliere dal brodo patate, cipolla, pomodorini, carote e frullarle con un mixer fino a quando il composto non diventa cremoso
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 4

Versare il composto in un pentolino e far riscaldare a fuoco basso fino a quando non comincia a bollire
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 5

Aggiungere il gorgonzola e un cucchiaio di brodo o di olio e mescolare fino a quando non si scioglie
Foto preparazione Vellutata di patate e gorgonzola

Step 6

Servire caldo accompagnando con dei crostini

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie301.51 kcal n.d.

Grassi15.74 g n.d.

Carboidrati30.25 g n.d.

Proteine11.39 g n.d.

Fibre4.93 g n.d.

Acqua222.83 g n.d.

Ceneri2.41 g n.d.

Zuccheri5.82 g n.d.

Amido17.78 g n.d.

Minerali +

Calcio209.31 mg n.d.

Sodio352.24 mg n.d.

Fosforo237.13 mg n.d.

Potassio838.81 mg n.d.

Ferro1.86 mg n.d.

Magnesio50.96 mg n.d.

Zinco1.76 mg n.d.

Rame0.22 mg n.d.

Manganese0.46 mg n.d.

Selenio4.02 mcg n.d.

Fluoro4.02 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU6080.01 IU n.d.

A RAE303.92 mcgRAE n.d.

B10.14 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B32.0 mg n.d.

B50.49 mg n.d.

B60.49 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C35.2 mg n.d.

E1.22 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K22.11 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.53 g n.d.

Polinsaturi0.99 g n.d.

Saturi6.02 g n.d.

Colesterolo28.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.13 g n.d.

Isoleucina0.12 g n.d.

Istidina0.04 g n.d.

Leucina0.16 g n.d.

Lisina0.17 g n.d.

Metionina0.04 g n.d.

Tirosina0.07 g n.d.

Treonina0.15 g n.d.

Triptofano0.02 g n.d.

Valina0.15 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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