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Vellutata di zucca

ingredienti

persone

2

Brodo vegetale

2 tazze

Cipolle

1 unità

Patate

200 grammi

Zucca

400 grammi

Zuppe da Italia

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Vellutata di zucca

Crema delicata da gustare per cena nelle sere d'autunno

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 1

Pelare, lavare e tagliare a pessetti piccoli le patate.

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 2

Affettare la zucca, sbucciarla e tagliarla a pezzetti piccoli.

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 3

Tritare la cipolla e ammorbidirla in una padella con dell'olio.

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 4

Unire i pezzettini di zucca e patate e farli cuocere per qualche minuto a fiamma alta, poi per 10 minuti a fuoco lento.

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 5

Unire il brodo e far quocere per 20 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo altro brodo quando viene assorbito.

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 6

Aggiungere sale e pepe nero e togliere dal fuoco.

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 7

Frullare il composto con il Minipimer

Foto preparazione Vellutata di zucca

step 8

Decorare con olio extravergine d'oliva e servire accompagnata con crostini di pane

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 147.25 kcal n.d.

Grassi 0.33 g n.d.

Carboidrati 31.82 g n.d.

Proteine 6.18 g n.d.

Fibre 3.46 g n.d.

Acqua 282.33 g n.d.

Ceneri 2.63 g n.d.

Zuccheri 6.03 g n.d.

Amido 12.82 g n.d.

Minerali +

Calcio 60.55 mg n.d.

Sodio 8.47 mg n.d.

Fosforo 146.14 mg n.d.

Potassio 1083.96 mg n.d.

Ferro 2.33 mg n.d.

Magnesio 46.83 mg n.d.

Zinco 0.94 mg n.d.

Rame 0.36 mg n.d.

Manganese 0.43 mg n.d.

Selenio 1.04 mcg n.d.

Fluoro 0.41 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.19 mg n.d.

B2 0.25 mg n.d.

B3 2.11 mg n.d.

B5 0.89 mg n.d.

B6 0.41 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 37.11 mg n.d.

E 2.14 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 1.73 mcg n.d.

Colina totale Vit J 28.72 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.02 g n.d.

Polinsaturi 0.06 g n.d.

Saturi 0.13 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 0.08 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.14 g n.d.

Isoleucina 0.12 g n.d.

Istidina 0.06 g n.d.

Leucina 0.19 g n.d.

Lisina 0.2 g n.d.

Metionina 0.04 g n.d.

Tirosina 0.12 g n.d.

Treonina 0.13 g n.d.

Triptofano 0.04 g n.d.

Valina 0.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio