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Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

ingredienti

persone

4

Cipolle

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Zucca

500 grammi

Zenzero macinato

q.b.

Zuppe da Italia

Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

vegetariano con lattosio ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Un ottimo piatto per scaldare una serata invernale

Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

step 1

Tagliare la cipolla e farla rosolare nell'olio precedentemente scaldato in una casseruola se volete potete aggiungere un pochino di brodo vegetale

Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

step 2

Pulire e tagliare la zucca a cubetti, aggiungerla nella casseruola. Io metto un bicchierino di latte per rendere la vellutata ancor più morbida, si può anche mettere dello yogurt greco se preferite una ricetta light

Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

step 3

io ho aggiunto una grattugiatina di zenzero ed a guarnazione qualche cucchiaino di panna fatta in casa, ci vogliono 5 min

Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

step 4

per 200 g di panna: 100 ml di latte a vs scelta, frullare con minipimer a filo 150 ml di olio o di semi o mais che preferisco perchè insapore, un pizzico di sale

Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

step 5

Frullare accuratamente con il mixer a immersione e servire calda con dei crostini di pane!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 72.59 kcal n.d.

Grassi 2.66 g n.d.

Carboidrati 10.53 g n.d.

Proteine 2.42 g n.d.

Fibre 1.06 g n.d.

Acqua 155.98 g n.d.

Ceneri 1.57 g n.d.

Zuccheri 3.82 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 63.49 mg n.d.

Sodio 127.91 mg n.d.

Fosforo 85.76 mg n.d.

Potassio 497.33 mg n.d.

Ferro 1.15 mg n.d.

Magnesio 20.67 mg n.d.

Zinco 0.56 mg n.d.

Rame 0.17 mg n.d.

Manganese 0.27 mg n.d.

Selenio 1.17 mcg n.d.

Fluoro 1.32 mcg n.d.

Vitamine +

A 3.58 mcg n.d.

B1 0.08 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 0.81 mg n.d.

B5 0.48 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.06 mcg n.d.

C 12.96 mg n.d.

E 1.7 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.01 mcg n.d.

K 1.61 mcg n.d.

Colina totale Vit J 16.36 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.9 g n.d.

Polinsaturi 0.28 g n.d.

Saturi 0.58 g n.d.

Colesterolo 1.1 mg n.d.

Insaturi 2.21 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.1 g n.d.

Isoleucina 0.1 g n.d.

Istidina 0.06 g n.d.

Leucina 0.16 g n.d.

Lisina 0.15 g n.d.

Metionina 0.03 g n.d.

Tirosina 0.09 g n.d.

Treonina 0.08 g n.d.

Triptofano 0.02 g n.d.

Valina 0.12 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio