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Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

INGREDIENTI

Persone

4

Zenzero macinato

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Pepe nero

1 q.b.

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Zucche

500 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Cipolle

1 unità

Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

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PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Zuppe
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio vegetariano

Foto Ricetta Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Un ottimo piatto per scaldare una serata invernale

Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Step 1

Tagliare la cipolla e farla rosolare nell'olio precedentemente scaldato in una casseruola se volete potete aggiungere un pochino di brodo vegetale
Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Step 2

Pulire e tagliare la zucca a cubetti, aggiungerla nella casseruola. Io metto un bicchierino di latte per rendere la vellutata ancor più morbida, si può anche mettere dello yogurt greco se preferite una ricetta light
Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Step 3

io ho aggiunto una grattugiatina di zenzero ed a guarnazione qualche cucchiaino di panna fatta in casa, ci vogliono 5 min
Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Step 4

per 200 g di panna: 100 ml di latte a vs scelta, frullare con minipimer a filo 150 ml di olio o di semi o mais che preferisco perchè insapore, un pizzico di sale
Foto preparazione Vellutata di zucca zenzero con panna fatta in casa

Step 5

Frullare accuratamente con il mixer a immersione e servire calda con dei crostini di pane!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie72.48 kcal n.d.

Grassi2.66 g n.d.

Carboidrati10.9 g n.d.

Proteine2.42 g n.d.

Fibre1.05 g n.d.

Acqua41.48 g n.d.

Ceneri0.58 g n.d.

Zuccheri3.82 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio37.69 mg n.d.

Sodio127.95 mg n.d.

Fosforo30.72 mg n.d.

Potassio500.47 mg n.d.

Ferro0.13 mg n.d.

Magnesio5.87 mg n.d.

Zinco0.16 mg n.d.

Rame0.01 mg n.d.

Manganese0.13 mg n.d.

Selenio0.79 mcg n.d.

Fluoro1.41 mcg n.d.

Vitamine +

A3.58 mcg n.d.

A IU14.75 IU n.d.

A RAE3.93 mcgRAE n.d.

B10.02 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B30.06 mg n.d.

B50.1 mg n.d.

B60.03 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.06 mcg n.d.

C1.66 mg n.d.

E0.37 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K2.02 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.9 g n.d.

Polinsaturi0.27 g n.d.

Saturi0.58 g n.d.

Colesterolo1.1 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.06 g n.d.

Isoleucina0.06 g n.d.

Istidina0.03 g n.d.

Leucina0.1 g n.d.

Lisina0.09 g n.d.

Metionina0.02 g n.d.

Tirosina0.04 g n.d.

Treonina0.04 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.07 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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