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Zucchine ripiene

INGREDIENTI

Persone

6

Zucchine

5 unità

Riso

300 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

500 grammi

Parmigiano grattugiato

5 cucchiai

Sale

1 q.b.

Pepe nero

1 q.b.

Pane grattuggiato

5 cucchiai

Mozzarella

3 unità

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Cipolle

1 metà

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Zucchine ripiene

Zucchine ripiene con riso ,sugo e mozzarella

Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 1

Lessare il riso,scolarlo e metterlo da parte. Lavare le zucchine,sbollentarle per 10 min in acqua salata e lasciarle scolare.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 2

Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza,eliminando le due estremità,privarle della polpa e tenere quest ultima da parte in quanto servirà per il ripieno.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 3

In padella rosolare la cipolla con l'olio,aggiungere la polpa di zucchine,la passata di pomodoro e cuocere tutto per alcuni minuti,regolando di sale e pepe.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 4

Mettere il riso in una terrina ,condirlo con il sugo di zucchine,aggiungere il parmigiano,la mozzarella e amalgamare il tutto.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 5

Riempire le zucchine con il composto preparato ,spolverizzare con il pane grattuggiato e disporre man mano in una teglia unta d'olio. Cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie410.49 kcal n.d.

Grassi13.66 g n.d.

Carboidrati50.49 g n.d.

Proteine23.93 g n.d.

Fibre3.85 g n.d.

Acqua235.37 g n.d.

Ceneri5.57 g n.d.

Zuccheri5.34 g n.d.

Amido39.2 g n.d.

Minerali +

Calcio598.21 mg n.d.

Sodio643.76 mg n.d.

Fosforo533.52 mg n.d.

Potassio1057.69 mg n.d.

Ferro5.06 mg n.d.

Magnesio91.3 mg n.d.

Zinco3.88 mg n.d.

Rame0.51 mg n.d.

Manganese1.0 mg n.d.

Selenio19.67 mcg n.d.

Fluoro0.13 mcg n.d.

Vitamine +

A88.65 mcg n.d.

A IU1390.43 IU n.d.

A RAE144.22 mcgRAE n.d.

B10.43 mg n.d.

B20.38 mg n.d.

B34.58 mg n.d.

B51.59 mg n.d.

B60.43 mg n.d.

B9117.45 mcg n.d.

B120.62 mcg n.d.

C51.94 mg n.d.

E1.99 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.22 mcg n.d.

K7.52 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.67 g n.d.

Polinsaturi1.01 g n.d.

Saturi7.69 g n.d.

Colesterolo44.45 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.26 g n.d.

Isoleucina1.15 g n.d.

Istidina0.82 g n.d.

Leucina2.23 g n.d.

Lisina2.06 g n.d.

Metionina0.63 g n.d.

Tirosina1.24 g n.d.

Treonina0.91 g n.d.

Triptofano0.32 g n.d.

Valina1.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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