Zucchine ripiene

INGREDIENTI

Persone

6

Zucchine

5 unit

Parmigiano grattugiato

5 spoons

Sale

1 to taste

Pepe nero

1 to taste

Pane grattuggiato

5 spoons

Mozzarella

3 unit

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Cipolle

1 half

Riso

300 grams

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

500 grams

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

PRONTA IN

2 ore

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Zucchine ripiene

Zucchine ripiene con riso ,sugo e mozzarella

Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 1

Lessare il riso,scolarlo e metterlo da parte. Lavare le zucchine,sbollentarle per 10 min in acqua salata e lasciarle scolare.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 2

Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza,eliminando le due estremità,privarle della polpa e tenere quest ultima da parte in quanto servirà per il ripieno.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 3

In padella rosolare la cipolla con l'olio,aggiungere la polpa di zucchine,la passata di pomodoro e cuocere tutto per alcuni minuti,regolando di sale e pepe.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 4

Mettere il riso in una terrina ,condirlo con il sugo di zucchine,aggiungere il parmigiano,la mozzarella e amalgamare il tutto.
Foto preparazione Zucchine ripiene

Step 5

Riempire le zucchine con il composto preparato ,spolverizzare con il pane grattuggiato e disporre man mano in una teglia unta d'olio. Cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 410.49 kcal n.d.

Grassi 13.66 g n.d.

Carboidrati 50.49 g n.d.

Proteine 23.93 g n.d.

Fibre 3.85 g n.d.

Acqua 235.37 g n.d.

Ceneri 5.57 g n.d.

Zuccheri 5.34 g n.d.

Amido 39.2 g n.d.

Minerali +

Calcio 598.21 mg n.d.

Sodio 643.76 mg n.d.

Fosforo 533.52 mg n.d.

Potassio 1057.69 mg n.d.

Ferro 5.06 mg n.d.

Magnesio 91.3 mg n.d.

Zinco 3.88 mg n.d.

Rame 0.51 mg n.d.

Manganese 1.0 mg n.d.

Selenio 19.67 mcg n.d.

Fluoro 0.13 mcg n.d.

Vitamine +

A 88.65 mcg n.d.

A IU 1390.43 IU n.d.

A RAE 144.22 mcgRAE n.d.

B1 0.43 mg n.d.

B2 0.38 mg n.d.

B3 4.58 mg n.d.

B5 1.59 mg n.d.

B6 0.43 mg n.d.

B9 117.45 mcg n.d.

B12 0.62 mcg n.d.

C 51.94 mg n.d.

E 1.99 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.22 mcg n.d.

K 7.52 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.67 g n.d.

Polinsaturi 1.01 g n.d.

Saturi 7.69 g n.d.

Colesterolo 44.45 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.26 g n.d.

Isoleucina 1.15 g n.d.

Istidina 0.82 g n.d.

Leucina 2.23 g n.d.

Lisina 2.06 g n.d.

Metionina 0.63 g n.d.

Tirosina 1.24 g n.d.

Treonina 0.91 g n.d.

Triptofano 0.32 g n.d.

Valina 1.5 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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