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Zucchine ripiene

ingredienti

persone

6

Zucchine

5 unità

Parmigiano grattugiato

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pane grattuggiato

5 cucchiai

Mozzarella

3 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle

1 metà

Riso

300 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

500 grammi

Primi Piatti da Italia

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Zucchine ripiene

Zucchine ripiene con riso ,sugo e mozzarella

Foto preparazione Zucchine ripiene

step 1

Lessare il riso,scolarlo e metterlo da parte. Lavare le zucchine,sbollentarle per 10 min in acqua salata e lasciarle scolare.

Foto preparazione Zucchine ripiene

step 2

Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza,eliminando le due estremità,privarle della polpa e tenere quest ultima da parte in quanto servirà per il ripieno.

Foto preparazione Zucchine ripiene

step 3

In padella rosolare la cipolla con l'olio,aggiungere la polpa di zucchine,la passata di pomodoro e cuocere tutto per alcuni minuti,regolando di sale e pepe.

Foto preparazione Zucchine ripiene

step 4

Mettere il riso in una terrina ,condirlo con il sugo di zucchine,aggiungere il parmigiano,la mozzarella e amalgamare il tutto.

Foto preparazione Zucchine ripiene

step 5

Riempire le zucchine con il composto preparato ,spolverizzare con il pane grattuggiato e disporre man mano in una teglia unta d'olio. Cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 439.78 kcal n.d.

Grassi 14.08 g n.d.

Carboidrati 55.95 g n.d.

Proteine 24.99 g n.d.

Fibre 4.21 g n.d.

Acqua 235.84 g n.d.

Ceneri 5.97 g n.d.

Zuccheri 5.77 g n.d.

Amido 43.32 g n.d.

Minerali +

Calcio 611.56 mg n.d.

Sodio 775.67 mg n.d.

Fosforo 546.83 mg n.d.

Potassio 1072.92 mg n.d.

Ferro 5.43 mg n.d.

Magnesio 94.61 mg n.d.

Zinco 3.99 mg n.d.

Rame 0.53 mg n.d.

Manganese 1.06 mg n.d.

Selenio 21.52 mcg n.d.

Fluoro 0.07 mcg n.d.

Vitamine +

A 88.65 mcg n.d.

B1 0.5 mg n.d.

B2 0.41 mg n.d.

B3 5.04 mg n.d.

B5 1.64 mg n.d.

B6 0.44 mg n.d.

B9 124.88 mcg n.d.

B12 0.62 mcg n.d.

C 52.18 mg n.d.

E 2.01 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.22 mcg n.d.

K 10.7 mcg n.d.

Colina totale Vit J 25.45 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.76 g n.d.

Polinsaturi 1.18 g n.d.

Saturi 7.79 g n.d.

Colesterolo 44.53 mg n.d.

Insaturi 5.91 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.31 g n.d.

Isoleucina 1.19 g n.d.

Istidina 0.84 g n.d.

Leucina 2.31 g n.d.

Lisina 2.1 g n.d.

Metionina 0.65 g n.d.

Tirosina 1.27 g n.d.

Treonina 0.94 g n.d.

Triptofano 0.33 g n.d.

Valina 1.55 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio