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Zuppa casareccia di legumi

ingredienti

persone

4

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Aglio

1 metà

Alici o acciughe

1 filetto

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Carote

1 metà

Ditalini rigati

100 grammi

Ceci

100 grammi

Fagioli borlotti precotti

100 grammi

Fagioli cannellini precotti

100 grammi

Sedano

80 grammi

Zuppe da Italia

Zuppa casareccia di legumi

Zuppa casareccia di legumi

con glutine con pesce ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Zuppa casareccia di legumi

L'autunno uggioso sembra essere proprio arrivato: foglie che cadono dagli alberi, i primi freddi e le zuppe calde che coccolano le nostre serate...ecco qui una ricetta che sembra scritta apposta per questo periodo dell'anno: la zuppa casareccia di legumi. Provala e ti innamorerai! #intothefitness

Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

step 1

Trita la carota, il sedano, l'aglio e il rosmarino, disponili sul fondo di un tegame con un filo di olio extravergine di oliva e fai soffriggere, poi unisci il filetto di acciuga e scioglilo nel soffritto.

Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

step 2

A questo punto aggiungi i legumi e fai insaporire unendo sale e pepe. Versa due tazze di acqua bollente e porta a bollore per circa 10 minuti.

Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

step 3

Unisci la pasta e porta a cottura: se preferisci una consistenza più densa passa metà zuppa con il frullatore ad immersione.

Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

step 4

Una volta cotta la pasta, servi in ciotoline, avendo cura di guarnire con una spolverata di pepe, un filo di olio e un rametto di rosmarino per decorare.

Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

step 5

Se vuoi aggiungere anche un tocco golosamente sfizioso puoi tuffare nella zuppa qualche crostino di pane integrale. Buon appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 324.92 kcal n.d.

Grassi 11.27 g n.d.

Carboidrati 46.71 g n.d.

Proteine 11.86 g n.d.

Fibre 8.66 g n.d.

Acqua 73.37 g n.d.

Ceneri 2.1 g n.d.

Zuccheri 4.6 g n.d.

Amido 17.15 g n.d.

Minerali +

Calcio 75.52 mg n.d.

Sodio 324.16 mg n.d.

Fosforo 212.21 mg n.d.

Potassio 510.37 mg n.d.

Ferro 3.09 mg n.d.

Magnesio 67.08 mg n.d.

Zinco 1.68 mg n.d.

Rame 0.41 mg n.d.

Manganese 1.03 mg n.d.

Selenio 6.48 mcg n.d.

Fluoro 1.08 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.37 mcg n.d.

B1 0.21 mg n.d.

B2 0.12 mg n.d.

B3 1.58 mg n.d.

B5 0.7 mg n.d.

B6 0.3 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 3.82 mg n.d.

E 1.99 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 16.05 mcg n.d.

Colina totale Vit J 33.35 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.75 g n.d.

Polinsaturi 2.02 g n.d.

Saturi 1.71 g n.d.

Colesterolo 1.46 mg n.d.

Insaturi 9.76 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.65 g n.d.

Isoleucina 0.53 g n.d.

Istidina 0.31 g n.d.

Leucina 0.93 g n.d.

Lisina 0.71 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.29 g n.d.

Treonina 0.48 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio