Zuppa casareccia di legumi

INGREDIENTI

Persone

4

Pepe nero

1 to taste

Sale

1 to taste

Olio extravergine di oliva

4 spoons

Aglio

1 half

Alici o acciughe

1 fillet

Rosmarino fresco

1 spoon

Carote

1 half

Ditalini rigati

100 grams

Ceci

100 grams

Fagioli borlotti, in scatola

100 grams

Fagioli cannellini, in scatola

100 grams

Sedano

80 grams

Zuppa casareccia di legumi

Zuppa casareccia di legumi

PRONTA IN

35 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Zuppe
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce

Foto Ricetta Zuppa casareccia di legumi

L'autunno uggioso sembra essere proprio arrivato: foglie che cadono dagli alberi, i primi freddi e le zuppe calde che coccolano le nostre serate...ecco qui una ricetta che sembra scritta apposta per questo periodo dell'anno: la zuppa casareccia di legumi. Provala e ti innamorerai! #intothefitness

Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

Step 1

Trita la carota, il sedano, l'aglio e il rosmarino, disponili sul fondo di un tegame con un filo di olio extravergine di oliva e fai soffriggere, poi unisci il filetto di acciuga e scioglilo nel soffritto.
Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

Step 2

A questo punto aggiungi i legumi e fai insaporire unendo sale e pepe. Versa due tazze di acqua bollente e porta a bollore per circa 10 minuti.
Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

Step 3

Unisci la pasta e porta a cottura: se preferisci una consistenza più densa passa metà zuppa con il frullatore ad immersione.
Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

Step 4

Una volta cotta la pasta, servi in ciotoline, avendo cura di guarnire con una spolverata di pepe, un filo di olio e un rametto di rosmarino per decorare.
Foto preparazione Zuppa casareccia di legumi

Step 5

Se vuoi aggiungere anche un tocco golosamente sfizioso puoi tuffare nella zuppa qualche crostino di pane integrale. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 324.96 kcal n.d.

Grassi 11.27 g n.d.

Carboidrati 46.72 g n.d.

Proteine 11.84 g n.d.

Fibre 8.65 g n.d.

Acqua 73.37 g n.d.

Ceneri 2.11 g n.d.

Zuccheri 4.6 g n.d.

Amido 17.15 g n.d.

Minerali +

Calcio 75.97 mg n.d.

Sodio 324.2 mg n.d.

Fosforo 212.17 mg n.d.

Potassio 513.51 mg n.d.

Ferro 3.07 mg n.d.

Magnesio 67.28 mg n.d.

Zinco 1.68 mg n.d.

Rame 0.41 mg n.d.

Manganese 1.05 mg n.d.

Selenio 6.48 mcg n.d.

Fluoro 1.17 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.37 mcg n.d.

A IU 1512.79 IU n.d.

A RAE 75.73 mcgRAE n.d.

B1 0.21 mg n.d.

B2 0.12 mg n.d.

B3 1.58 mg n.d.

B5 0.7 mg n.d.

B6 0.3 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 3.77 mg n.d.

E 1.99 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 16.46 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.75 g n.d.

Polinsaturi 2.02 g n.d.

Saturi 1.71 g n.d.

Colesterolo 1.46 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.65 g n.d.

Isoleucina 0.53 g n.d.

Istidina 0.31 g n.d.

Leucina 0.93 g n.d.

Lisina 0.71 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.29 g n.d.

Treonina 0.48 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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