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Pane proteico all'origano

ingredients

servings

8

Sunflower seeds, unsalted

50 grams

Flax seed

15 grams

Chia seeds

20 grams

Pumpkin seeds

15 grams

Semolina

100 grams

Type 00 wheat flour

300 grams

Fresh brewer's yeast

18 grams

Oregano

2 teaspoons

Salt

1/2 spoon

Soybean oil

1 spoon

White sugar

1 pinch

Water

230 grams

Bakery products from Italy

Pane proteico all'origano

Pane proteico all'origano

vegan with gluten

ready in

5 hours

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pane proteico all'origano

Pane proteico con poche calorie

Pane proteico all'origano step 1

step 1

Tritare e riducete in polvere tutti i semi.

Pane proteico all'origano step 2

step 2

In una ciotola aggiungete i semi tritati, il sale, la farina, la semola e l'origano. Mischiate

Pane proteico all'origano step 3

step 3

Sciogliete il lievito nell'acqua con un pizzico di zucchero. Versate l'acqua nella ciotola e impastate con le mani fino ad ottenere una palla liscia.

Pane proteico all'origano step 4

step 4

Versate un cucchiaio di olio e impastate ancora per incorporarlo. Mettete un canovaccio sulla ciotola e lasciate lievitare per 2h minimo.

Pane proteico all'origano step 5

step 5

Quando è trascorso e l'impasto è raddoppiato di volume, tagliare in 4 parti e poi di nuovo ogni parte a metà. In questo modo si ottengono 8 pezzi. Dare la forma che si desidera e mettere le pagnotte a riposare direttamente nella teglia foderata con carta da forno.

Pane proteico all'origano step 6

step 6

Lasciar riposare con un canovaccio sopra, per altre 2h. Poi preriscaldare il forno a 200° e infornare per 20' circa.

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