Albóndigas de zanahorias y semillas de chía
primer plato de Italia
Sopa De Arroz Y Guisantes
Sopa De Arroz Y Guisantes
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Los guisantes secos son una fuente de poca proteína vegetal conocida, pero combinados con un arroz integral fragante y una crema de ricotta y aguacate son una verdadera revelación.
preparación
paso 1
Remoje los guisantes secos durante al menos 3 horas. En una sartén, dorar un poco de cebolla junto con la zanahoria cortada en cubitos. Después de unos minutos agregar los guisantes secos enjuagados y tostarlos.
paso 2
Vierta un poco de agua para cubrir los guisantes y cocine durante aproximadamente una hora, revisando la cocción y agregando agua si es necesario.
paso 3
Cocer el arroz por separado. Una vez cocido se agrega a los guisantes y se mezcla bien. Sazonar con sal y sazonar con especias. Después de servir, terminar con la crema obtenida de una mezcla de aguacate, ricotta y romero.
