Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de mundo
Cuadrados de polenta cubiertos con frijoles
Cuadrados de polenta cubiertos con frijoles
lista en
3 horas 35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Los cuadrados de polenta sazonados con frijoles están inspirados en las antiguas recetas del pasado. Son excelentes para una cena rápida o un aperitivo.
preparación
paso 1
En una cacerola grande, hierva el agua para la polenta.
paso 2
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite junto con el diente de ajo machacado y unas pocas agujas de romero picado. Agregue los frijoles, sazone con sal y mucha pimienta. Hazlos sabor por unos minutos.
paso 3
Cuando el agua para la polenta hierva, vierta la harina de maíz bajo la lluvia y mezcle primero con un batidor y luego con una cuchara de madera hasta que esté bien espesa.
paso 4
Cuando la polenta esté lista, agregue los frijoles y mezcle bien. Transfiera todo a una fuente de horno cuadrada o rectangular con el fondo humedecido con agua. Permita que la polenta se enfríe por completo, para que se coagule.
paso 5
Corta la polenta en cuadrados más o menos del mismo tamaño y espolvorea la superficie con el aceite restante. Tueste los cuadrados de polenta unos pocos a la vez en una sartén antiadherente caliente y sirva de inmediato.