Dulce trenza con cáscara de naranja rellena de mermelada
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Salsa de lasaña y zola!
ingredientes
personas
4
Pasta al huevo, Lasaña
100 gramos
Carne molida de res
300 gramos
Gorgonzola
60 gramos
Mozzarella
1 unidad
Pulpa de tomate
400 gramos
Harina de trigo tipo 00
20 gramos
Manteca, mantequilla
20 gramos
Leche parcialmente descremada
200 gramos
primer plato de Italia
Salsa de lasaña y zola!
Salsa de lasaña y zola!
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una lasaña cubierta con una salsa de carne con una salsa bechamel a la que agregué dulce de gorgonzola, ¡más fácil que eso!
preparación
paso 1
Primero ponemos la salsa, freímos la cebolla y el perejil con media cucharada de aceite, doramos la carne picada y agregamos la pulpa de tomate, lavamos la jarra con un dedo de agua que agregamos a la salsa.
paso 2
Sazone con sal y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
paso 3
Para la salsa bechamel, vamos a derretir la mantequilla en la cacerola, agreguemos la harina y déjalo reposar por un minuto, revolviendo con un batidor.
paso 4
Agregue la leche (lo puse todo de una vez, pero si es un principiante, agréguele poco a poco, derritiendo los grumos) y trabaje con la batidora, a fuego medio, hasta que derrita los grumos. Ajustamos la sal y si te gusta una pizca de nuez moscada.
paso 5
Vamos a engrosar, teniendo cuidado de revolver continuamente. Apague el fuego y agregue el gorgonzola, incorporándolo para siempre.
paso 6
Vamos a armar la lasaña! Pelamos el fondo de la sartén con la salsa, para que la masa no se pegue al fondo, ¡y comenzamos a estratificar! Pasta, salsa de carne, bechamel y mozzarella.
paso 7
Vamos a llenar la sartén, cuantas más capas haya mejor, ¡lo importante es que están bien sazonadas! Completo con parmesano rallado.
paso 8
En un horno precalentado a 190 ° 200 ° por 30 minutos en mi caso, si blanquea la masa o usa la nueva, tomará alrededor de veinte. Deje que se enfríe durante unos diez minutos antes de cortar y servir!
