Scaccia con fave verdi e ricotta
di
58 ricette
Torta salata con esubero di lievito madre asparagi e stracchino
ingredienti
persone
2
Instant dry yeast for dessert
100 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Farina di grano tenero
120 grammi
Sale
1 pizzico
Stracchino
100 grammi
Asparagi di campo
500 grammi
Acqua
50 grammi
Piatti Unici da Italia - Piemonte
Torta salata con esubero di lievito madre asparagi e stracchino
Torta salata con esubero di lievito madre asparagi e stracchino
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Idee per svuota frigo? Ecco una torta salata, facile veloce pronta in meno di 30 minuti. Il mio frigo offriva uno stracchino in scadenza domani, degli asparagi ormai già di qualche giorno e dell esubero di lievito madre.. Perché non fare una torta salata? Un modo anche per consumare gli asparagi in modo diverso
preparazione
step 1
Accendere il forno a 200° per farlo scaldare. In una ciotola preparare la pasta brisee con l esubero, l acqua, olio e sale fino ad ottenere un panetto liscio e lasciare riposare 10 min fuori frigo
step 2
Nel mentre prepariamo gli asoaragi: tagliateli a tocchetti dopo averli lavati, e farli stufare 10 min in pentola con dell acqua e sale
step 3
Stendere la pasta su una teglia, io l ho scelta rettangolare ma potete utilizzare quella che preferite, addirittura potreste anche chiuderla a strudel.. A vostra preferenza
step 4
Stendere lo stracchino come base e sopra gli asparagi. Mettere un forno precedentemente riscaldato ventilato per 12 min a 200 gradi
