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Bruschetta proteica vegana estiva

ingredients

servings

1

Wheat flour bread

2 slices

Tofu

150 oz

Ox heart tomatoes

4 slices

Basil

6 leafs

Provence herbs

5 oz

Avocado

1 half

Lemon juice

drops

Garlic powder

a bit

Extra virgin olive oil

5 fl oz

single courses from Europe

Bruschetta proteica vegana estiva

Bruschetta proteica vegana estiva

vegan with gluten high in iron high in calcium source of C vitamins high in potassium with good fats

ready in

15 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Bruschetta proteica vegana estiva

Bruschetta che può essere mangiata per un pranzo o una cena leggera. Una buona alternativa all'utilizzo di formaggi o affettati.

Bruschetta proteica vegana estiva step 1

step 1

Si inizia preparando la crema di tofu, mixiamo il tofu con un filo d'olio, sale, pepe, aglio in polvere con erbette (basilico, origano o erba cipollina etc) o con delle olive (ottima alternativa). Se la crema dovesse risultare troppo densa possiamo aggiungere del latte vegetale.

Bruschetta proteica vegana estiva step 2

step 2

Mettiamo a tostare il pane, prepariamo una semplice cremina di avocado schiacciandolo con una forchetta e aggiungendo sale, pepe e delle gocce di limone e tagliamo il pomodoro cuore di bue o quello che abbiamo in frigo.

Bruschetta proteica vegana estiva step 3

step 3

Assembliamo la nostra bruschetta (panino, toast...) : Crema di avocado, crema di tofu, fette di pomodoro (se vogliamo anche un cucchiaino d'olio, ma se lo abbiamo già usato nella crema di tofu possiamo anche evitare) e delle foglioline di basilico e origano.

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