Finger food with watermelon and olive tofu cream
first courses from Italy
Insalata mediorientale di riso venere
Insalata mediorientale di riso venere
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Fresca e saporita
preparation
step 1
Bollite il riso in acqua salata
step 2
Nel frattempo tagliate il cetriolo a fettine e riponetele in un piatto, cospargetele di sale e mettete un peso sopra. Fatele riposare mezz'ora in frigo. Questo procedimento aiuterà a rendere il cetriolo più leggero e digeribile
step 3
Poi tagliate i pomodori a cubetti , le olive e il cetriolo , che dopo la mezz'ora dovrà essere sciacquato per bene sotto l'acqua e infine tagliato a dadini
step 4
Una volta cotto il riso scolatelo e lasciatelo riposare in una ciotola e appena si sarà raffreddato aggiungete il pomodoro,le olive, il cetriolo e il tonno. Alla fine , a piacere mettete l' origano i semi di cumino e la menta essiccata.
