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Fusilli di ceci estivi

ingredients

servings

2

Chickpea flour pasta

200 grams

Stracciatella cheese

150 grams

Cherry tomatoes

6 unit

Courgette

2 unit

first courses from Italy

Fusilli di ceci estivi

Fusilli di ceci estivi

vegetarian with lactose high in fiber source of C vitamins high in potassium

ready in

25 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Fusilli di ceci estivi

Un piatto sano, gustosissimo e con tutte verdure di stagione! Questo primo vegetariano conquisterà anche i più convinti carnivori.

Fusilli di ceci estivi step 1

step 1

Prepariamo le verdure. Grattugiamo le zucchine e spacchiamo in quattro i pomodorini. Mettiamo tutto in padella e lasciamo cuocere finché non sono morbidi. Mettiamo a bollire una pentola d'acqua.

Fusilli di ceci estivi step 2

step 2

Non appena raggiungerà il bollore, saliamola e versiamo la pasta. Cuociamola per il tempo indicato sulla confezione (essendo fresca, la mia impiega 4 minuti). Teniamo da parte un po' d'acqua di cottura. Saliamo le zucchine e versiamoci la pasta non appena sarà pronta.

Fusilli di ceci estivi step 3

step 3

Mescoliamo tutto e, all'occorrenza, aggiungiamo l'acqua di cottura tenuta da parte. Infine, mettiamo la pasta nel piatto e versiamoci sopra la stracciatella, dividendola tra i due piatti.

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