Zucchini and ricotta chunks
by
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Salmone e platano
ingredients
servings
4
Plantains
2 unit
American sweet potatoes
500 grams
Salmon
4 fillets
Parsley
a bit
Garlic
1 half wedge
Kumquats or Chinese mandarins
3 unit
Basil
a bit
Fresh mint
a bit
Fresh hot pepper
10 grams
Almond milk
a bit
second courses from Brazil
Salmone e platano
Salmone e platano
ready in
40 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Salmone e purėe di platano e patate dolci con battuto di erbe e agrumi. Instagram: Sistagramfood per tutte le ricette
preparation
step 1
Lessare il platano e le patate dolci in acqua salata. Quando sono cotte schiacciarle con schiaccia patate, aggiustare di sale e pepe e aggiungere latte vegetale all occorrenza Fino a realizzare un purè
step 2
Tritare finemente le erbe con la aglio senza anima, peperoncino e la scorza del komquat. Aggiungere olio evo
step 3
In una padella rovente cuocere i filetti di salmone, adagiare prima dalla parte della pelle. Cuocere per un paio di minuti e girarli. Attenti a non stracuocere
step 4
Assemblare il piatto con purè e salmone e il battuto
